Hej, så lykkedes det for en gangs skyld at erhverve sådan nogle. Absolut en af de bedste øl i DK i den lette alkoholkategori, efter min ydmyge mening. Som håndbrygger melder sig der dog straks spørgsmålet om hvordan man gør kunsten efter? De data jeg har kunnet finde var begrænsede:
Alkohol: 2.2% Tjah. Jeg synes egentligt at den virker for røget til kun at blive brygget på Weiermans (birke el. el) røgmalt, især i den styrke. Måske er der røget noget tørvemalt med? Jeg tror den søde smag kommer fra en hvidtølslignende process, hvor indholdet er pasteuriseret inden den er udgæret, men det er bare et gæt. Jeg tror humlensorten er inderligt ligegyldig, bare den er diskret. Er der nogen der tør komme med et bud på en opskrift? -- Kærlig hilsen, Esben _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://lists.haandbryg.dk/cgi-bin/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [email protected] Frameld fra listen, send en tom mail til [email protected]
