Pour ma culture, je serai intéressé par la procédure de cuisson à la
vapeur car
moi je pratique au four, avec bain-marie et thermomètre de cuisson.
Un de mes cousins pratique la cuisson du foie gras au micro-ondes avec
succés
semble t il, mais le seul essai que j'ai réalisé n'était pas
convaincant...
Christophe (qui a banni la mayonnaise et les tartines beurrées avec le
foie
gras... par contre pour les langoustines :-p )
Hum, tout ça sent bon la méga-bouffe annuelle d'électrolibriciens :-)
--
Liste de diffusion el.barducoin
archives de la listes sur :
http://www.mail-archive.com/[email protected]/
le site ftp de la liste (quand il fonctionne): ftp://electrolibriste:[EMAIL
PROTECTED]:21 ou
http://electrolibriste:[EMAIL PROTECTED]:12020/ftpelectronlibre/
ou en plus rapide http://electrolibriste.free.fr
la carte mondiale des électrolibristes: http://mappemonde.net/bdd/electronlibre
Pour se désinscrire : mailto:[EMAIL PROTECTED]
