Selon [EMAIL PROTECTED]: > > Je le fais aussi mi-cuit (à la vapeur) mais de moins en moins. > Par contre, je deviens de plus en plus végétarien. > Par goût et par cholestérol...que j'ai réduit en dessous de la moyenne > tout en arrêtant les médicaments. > Trop fort. :o) > Jorge
Pour ma culture, je serai intéressé par la procédure de cuisson à la vapeur car moi je pratique au four, avec bain-marie et thermomètre de cuisson. Un de mes cousins pratique la cuisson du foie gras au micro-ondes avec succés semble t il, mais le seul essai que j'ai réalisé n'était pas convaincant... Christophe (qui a banni la mayonnaise et les tartines beurrées avec le foie gras... par contre pour les langoustines :-p ) -- Liste de diffusion el.barducoin archives de la listes sur : http://www.mail-archive.com/[email protected]/ le site ftp de la liste (quand il fonctionne): ftp://electrolibriste:[EMAIL PROTECTED]:21 ou http://electrolibriste:[EMAIL PROTECTED]:12020/ftpelectronlibre/ ou en plus rapide http://electrolibriste.free.fr la carte mondiale des électrolibristes: http://mappemonde.net/bdd/electronlibre Pour se désinscrire : mailto:[EMAIL PROTECTED]
