Re: [IA-ITB] Produksi juice jambu

[Ibnu Taufan]

Saya barusan ikut "join exchange learning" yg disponsori Bank Dunia ke Cambodai dan Thailand. Di Cambodia, di salah satu propinsi yang dikunjungi (Provinsi Siem Reap) yang ada Angkor Wat itu..saya temukan banyak sekali pohon kayu putih seperti sering kita temukan di Maluku.  Ketika diceritakan kepada counterpart mereka antusias dan ternyata ngga punya "teknologi' untuk membuat penyulingan atau prosesnya .... siapa punya buku atau sedikit cerita bisa saya sharing begitu ..atau kalau ada petunjuk, kemana referensi bisa diperoleh ??   Wassalam,   Ibnu Taufan ----- Original Message ----- From: Achmad N Hidayat To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Thursday, May 06, 2004 10:10 AM Subject: Re: [IA-ITB] Produksi juice jambu rekan2... Teknologinya???? Bagaimana biasanya kita membuat juice (katakanlah Juice Jambu). Apakah... 1. Jambu biji di blender (dibuang bijinya terlebih dahulu?) atau ndak setelah itu disaring. 2. Tambahkan gula/pemanis/essens? 3. Jadi juice siap minum... Ini kalau case-nya fresh juice, yang mungkin hanya tahan 1 hari.   Pingin lebih lama, barangkali perlu disterilisasi.... Caranya?? bisa dengan sistem dikukus dengan steam, produksi steam bisa dengan ceret (buat masak air), atau media lain... Lantas packaging (steril packaging)...case ini saja mungkin juice hanya bertahan 5 sd 10 hari...(untuk middle dan high class  consumen, produk semacam ini yang cukup diminati)...kuncinya nyari buyernya..   Atau mau yang tahan lebih lama... Setelah sterilisasi ditambahkan pengawet semacam natrium benzoat kira-kira 2 ppm (??? kalau ndak salah..), dan dilakukan steril packaging...   Berapa investasi yang dibutuhkan??? - Pertanyaan saya balik, berapa budget yang disiapkan??? Alat-alat produksinya paling baik dirangkai dalam 1 kesatuan (blender, steriliser, mixer, packager..)   Jaringan produksi pemasaran??? tergantung skala, kontinuitas, kualitas, dsb...yah kalau kelasnya industri rumah tangga, barangkali bisa pakai skema arisan warga sekitar...:)   Trims...dan tiada maksud menggurui...   Salam, Sulis ----- Original Message ----- From: 99Venus Team To: [EMAIL PROTECTED] Sent: Thursday, May 06, 2004 8:46 AM Subject: [IA-ITB] Produksi juice jambu Dear IA-ITB,             Ada beberapa email ke kami yang berminat untuk investasi (skala rumah tangga) bikin minuman juice buah.   1. Apakah ada yang sudah punya teknologinya ? Atau bahkan sudah punya produksinya ? Berapa investasi yang dibutuhkan ? 2. Apakah ada yang punya jaringan distribusi pemasaran unutk produk juioce buah ?   Boleh reply ke milist IA-ITB atau ke kami pribadi.     Salam, 99Venus Team *** Referensikan alumni ITB lainnya untuk bergabung... minta mereka kirim email ke [EMAIL PROTECTED] Members: 1,465                   Last Updated: 1 May 2004 ------------------------------------------------------------                    ***** IA-ITB *****             - Merajut komunitas alumni ITB -   Persahabatan, Kesejahteraan, Bisnis, Iptek, Desain, Seni          http://www.yahoogroups.com/group/IA-ITB      Managed by: IA-ITB, ITB & 99Venus International ------------------------------------------------------------ *** Referensikan alumni ITB lainnya untuk bergabung... minta mereka kirim email ke [EMAIL PROTECTED] Members: 1,465                   Last Updated: 1 May 2004 ------------------------------------------------------------                    ***** IA-ITB *****             - Merajut komunitas alumni ITB -   Persahabatan, Kesejahteraan, Bisnis, Iptek, Desain, Seni          http://www.yahoogroups.com/group/IA-ITB      Managed by: IA-ITB, ITB & 99Venus International ------------------------------------------------------------ Yahoo! Groups Sponsor ADVERTISEMENT Yahoo! Groups Links To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/IA-ITB/   To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED]   Your use of Yahoo! Groups is subject to the Yahoo! Terms of Service.