Bona tarda Excubitor i família. Disculpeu el rotllo, però ja sabeu que no
m'hi posso per res, tot i que intento resumir molt :-))
Jo també te la dono la raó, la tens. Es pot fer tot i que no sempre ... no
en tots els productes poden anar ferments, els que tenen un tractament
tèrmic superior als .... +/- 40-50º els "mataries", son sers vius i, com amb
nosaltres, la temperatura òptima es semblant a la nostra (tot i que hi han
microorganismes que es desenvolupen en temperatures superior i inferiors a
la nostra, però no son dels que estem parlant, això li toca a un biòleg).
En un xocolata no, suposo que perque aquest producte el treballen a
temperatures superiors i .... "cascarien". Ara be, i en capsules .. perquè
no? si es tracta de que arribin al lloc ideal, on ha de fer l'efecte això,
les capsules dels medicaments estant assajats i testats.
Compta, el problema està en les despasses de distribució (no el matèria
prima, que és molt barata) .... i aquí es on pica fort (faig un incís,
Danone no fa propaganda del iogurt natural, el blanc, no interessa, aquí no
hi ha negoci). La gran despesa de Danone està en la distribució (com en els
pans de motllo) ... avui dia, no tothom pot tenir una "flota" de furgonetes
refrigerades de repartiment diari com tenen. D'aquí ve la guerra amb Pasqual
.. si no es fa malbé, no calen furgonetes refrigerades, ni anar-hi cada dia
a reposar el material .... per tant, la polèmica es més de fons que no pas
si és o no iogurt (ho tinc claríssim, per mi no ho es).
Per tant, entre d'altres, "és negoci si el producte caduca" ... s'entén?
sinó, la cosa es molt diferent .... quan val els ports d'un camió de 20 Tm
refrigerat des de Dinamarca? i quan val el mateix sense refrigeració? .. per
tant podríem afirmar que, el producte danès no pot venir a vendre aquí i el
"nostre" no pot anar allà ... com se'n diu d'això?
El que m'emprenya de tot això es la publicitat, el "com" ens ho volen vendre
i venen ..... la darrera de "Activa, plan de 15 dies" !!! .... em recorda
aquell anunci, crec que era d'una crema per la cara de Pons, "Belleza en 7
dies". Coi que es un "petit" envàs de llets, poca cosa més. Si es una
medicina te altres connotacions, entre d'altres, sanitàries i darrerament
tothom s'apunta aquest gran boom. Fa anys ja ho vaig dir en aquesta llista
que passaria. Al 2000 es van fer uns estudis on es va dir que al cap de 5-6
anys mes del 40% dels aliments aportarien algun component "beneficiós",
dirigit principalment al genera femení d'entre 20 i 45 anys, sense oblidar a
la resta, clar ...... el que passa es que fins hi tot l'aigua ho és de
beneficiosa, o no? ... el vi, la carxofa, el peix ... etc, etc, etc, .. en
tot podem trobar alguna cosa bona, tot ho és, sinó mata clar.
Afortunadament crec que es al mes de abril o maig (ara no ho recordo prou
be) entra en vigor una llei comunitària (ja era hora) on per anunciar s'ha
de demostrar científicament ... tot i així es faran trampes, com en totes
les lleis.
Per cert, els de Pasqual també fan propaganda (com els de Danone) de afegir
soja i ajudar al transit intestinal (fibra) .... tenen uns pebrots que s'els
trepitgen .... o sigui que el texturitzant de proteïna de soja, que val 1
euro el kilo (no recordo be si te un 50% de proteïna i la resta son
pellofes, o el que es coneix com fibra) ara es un graaaan producte !!!, la
majoria d'hamburgueses en porten des de fa anys. Fibra de pèsol, de bambú,
en fi, hi han moltes fibres.
Aquesta gent es com el Ferran Adrià, un altre, que descobreix les propietats
dels alginats sòdics, productes que fa anys fan sevir d'altres. Recordeu la
portada del Times amb aquella cullera vermella? fa boles de maduixa
gelificant-lo amb clorur càlcic (real). En fi, "vivir para ver". Pos com es
pensa que es fa el pebrot que hi ha dins de les olives? .... o l'anxova? ...
o "la guuuula del norte"? .... es mes vell que la tos.
Insisteixo, hi ha mes microorganismes per gram en una llonganissa que en un
iogurt o com a mínim els mateixos i per mi no hi ha color. Una bona
llonganissa i un bon pa amb tomàquet i un bon oli ... això que es medicina,
de la bona :-))
P.D.: Algú, fa uns anys, va "inventar" un pa que no es feia malbé en molt
temps ..... l'han matat? perque no se n'ha tornat a parlar més. I es que com
tot, la pela es la pela .... i val mes matar a un que a 10.000
P.D (2).: Això no treu que els productes siguin bons, però que facin
propaganda d'això, de res mes.
----- Original Message -----
From: "Excubitor" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[EMAIL PROTECTED]>
Sent: Saturday, March 03, 2007 8:03 PM
Subject: Re: [Internauta] Productes mentida
Tens més raó que un sant, però ferments, el que es diu ferments són tots
aquells gèrmens capaços de produir una fermentació. Si els hi afegeixes en
el moment que et sembla, continuaran essent ferments, tot i que no
fermentin res. Per tant pots vendre fins i tot xocolata "con fermentos" i
tot el que se'ls acudeixi. Ja sé que aquest és el teu "territori" :-) i
res mes lluny de voler donar-li la raó al Pascul i tota aquesta industria
de l'engany BIO, però això ens passa per fer les lleis que permeten
aquestes trampes i per no tenir més consciencia de Consumidor.
excubitOr
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[email protected]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[email protected]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
