Bon dia Josep M i família
Abans que res gràcies pel enllaç .. se el que és, però repeteixo no me'n fio de
qui diu practicar-la i en això no voldria posar a tothom dins del mateix sac.
Com tampoc es pot posar als que no la practiquen, qualifican-los de destralers
(no ho has dit, consti). Hi ha de tot, com arreu i això no m'ho pot negar ningú.
Lo de que els avis ho practicaven un dia si i l'altre també discrepo ... soc de
Lleida i tinc molta relació amb familiars que encara son pagesos. Burrades, que
ara son prohibides, feien servir. Ja he explicat que com conservant per afegir
a les conserves de tomàquet hi posaven àcid acetil salicilic ... com producte
natural, sols perque sempre s'havia fet servir tota la vida (des de que es va
descobrir, evidentment). Prohibit en alimentació i em consta que en algú encara
el fa servir ... això si, t'ho "venen", com producte natural i que per tant no
ho declaren.
El que dius de la comarca d'Osona i d'altres tens tota la raó .. ho coneixem en
pròpia pell, a Riudellots, Quart i Fornells no hem pogut veure aigua (ara) des
de fa 2-3 anys, per un alt contingut en fluor. No ha plogut i s'ha concentrat
al pous d'extracció d'aigua potable. D'on venia? ni idea, segurament d'adobs
orgànics naturals que el pagesos "sembraven" al camp. Això ho veien de tant en
tant, estem voltats de camps de conreu i les cisternes amb tractors van que
volen.
Tinc dubtes (mira com ho poso, ningú te el 100%, ni el 50) que afegir adobs
"naturals" sigui lo bo i no lo altre ... entre d'altres raons perque les
concentracions, (en aquest cas parles molt be de nitrats, per dir-ne alguns)
.. siguin constants i sabuts. Es ha dir amb unes xifres conegudes .. un dia en
poden posar-ne més i d'altres menys. Un dia tenir restes de, per exemple,
antibiòtics perque han tractat al bestiar o ves a saber que . De la altra
manera si sabem que hi ha i quan hi ha. Però els primes son denominats naturals
i els altres no.
També depèn molt del tipus de terra, això es lo mes important, no totes es
comporten igual, ni per la estructura ni pel pH.
(per cert, pensava que el color verd de les fulles era pel ferró ... jo almenys
ho feia així, i afegint-lo marxava el color groc de les fulles). En aquella
època no tenia sang .... ;-)
Hi ha sobre-explotació, necessitem menjar i cada cop som més ... i com en tots
els gremis hi han desaprensius que per mala intenció o a vegades, les que més,
per ignorància fan bestieses.
Tinc poca experiència professional en el camp de la agricultura, però si que la
tinc en alimentació de carn .. i cada cop que he anat amb a parar amb artesans
he sortit amb les mans al cap i he fugit, perque sense voler, si algun dia
passa algo, em posaran al mig. Quan els hi preguntes que fan servir sempre hi
ha la mateixa contesta ... "productes naturals de sempre" .. però quins?,
insisteixo i ni idea ... t'ensenyen la bossa i .... sorpresa, no diu que es per
llangonissa (per exemple) ... mires la composició i l'hi expliques que no ho
pot fer servir ... et diu, pues em surt mot bona i a la gent li agrada ... pos
fale, pos güeno, pos m'alegro ... :-)) això sense comptar centenars de
productes que es venen com artesans i que els fan grans empreses (això es fa
molt).
Quan m'hi he trobat (en alguna fira d'aquestes de pobles) els hi demano on
tenen la fabriqueta per visitar-los i et diuen ... be, no ho fem nosaltres,
però qui ens ho fa te tota la nostra confiança .... pos fale, por güeno, pos
m'alegro :-))) mires el numero de registre sanitari i .. pa-ta-plam ... aquell
que tots coneixem.
En fi, ja saps que un dels millors adobs es la sang (ja veuràs ara) ... així
que quan vulguis, tinc bon preu ;-)
P.D.: Pel que fa a conservants artificials ... tots en parlem, però no donen ni
un sol nom i es que tots estan a la natura. Parlo d'alimentació.
----- Original Message -----
From: Josep M Puig
To: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Friday, January 11, 2008 7:54 PM
Subject: Re: [Internauta] tendes agricultura biologica ???
Hola,
2008/1/11, Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]>:
gràcies, tot i que continuo preguntan-me el mateix (amb un toc d'ironia)
.... ni idea que entenen per ecològic (ni ells ni molts d'altres).
La paraula ecològic/ecològica els nostres avis pagesos no tenien ni idea de
que era, quan la practicaven un dia sí i l'altre també. Ara a més a més
l'agricultura dels avis està regulada i pot ser certificada com a tal:
http://www.ccpae.org/inici.php
Llegint l'enllaç és quan encara me'ls crec menys ... que entenen per
conservants artificials (referits a alimentació naturalment?) .....
m'interessa molt el tema, molt.
Els fabricats en un laboratori potser?
La toxicitat dels productes quimics, com moltes altres coses, "també" depen
de les dosis que en facis us ... poden ser "no de sintesis" i passar-se dos
pobles en la dosis d'us. Per tant productos quimics "naturals"
(particularment em costa diferenciar-los) son tant dolents i tant bons com
els artificials ... tot i que m'agradaria saber a quins es refereixen,
insisteixo parlem d'alimentació.
Pel que fa a les dosis d'us dels adobs naturals, a Osona hi ha un pla
gestionat per l'Agència Catalana de l'Aigua per recuperar els aqüifers
contaminats per nitrats (més del 90% dels aqüifers) provinents dels purins però
també dels adobs del camp. En aquest sentit es van dedicar a fer anàlisis de
les terres conreables per determinar com estàven de nitrats, i es van trobar
camps amb suficient quantitat d'adob per assegurar dos anys de collites, i
alguns amb possibilitat d'una tercera, una barbaritat. Si en aquells camps es
plantaven bledes, espinacs o qualsevol verdura de fulla verda, ens acabariem
mengen uns nitrats bledosos, espinacosos... amb unes fulles molt verdes però no
gaire saludables.
Actualment no se com està el tema, però aprop de casa teva, a La Bisbal
d'Empordà, han estat uns quants anys sense poder veure aigua de l'aixeta per
estar contaminats els pous d'abastiment d'aigua de nitrats provinents de
l'agricultura.
Però tot i així hi ha una diferència important amb els productes de síntesi.
Als camps d'Osona hiper-abonats el nitrat orgànic es troba a la terra, ha
passat a formar part de la seva composició permetent que les arrels l'agafin
directament de la terra, i l'efecte rentat de la pluja (lixiviació) tot i que
existeix es produeix a un ritme lent. Els adobs de síntesi necessiten mullar
l'arrel perque aquesta agafi l'aliment, la seva eficiència es basa en la
solubilitat del producte, amb redardant (tipus Nitrophoska) o directe a
l'aigua, i el que no toca l'arrel es rentat (lixiviat) per la mateix aigua de
rec o per les pluges, i això implica que si es tirés la mateix quantitat
d'orgànic en un camp i de síntesi en un altra s'obtindria una verdura de fulla
amb un nivell de nitrats molt semblant, però a l'any següent podria quedar
nitrat orgànic en el camp on s'ha utilitzat però no en el cas del de síntesi,
ja que hauria estat rentat per les pluges amb direcció a l'aqüifer més proper.
A més cal afegir l'ús de l'herbicida de torn per evitar que les males herbes
competeixin per l'adob i tots els tractaments preventius.
En definitiva, la diferència principal és que amb adobs òrganics o minerals
es dóna de menjar a la terra i amb el de síntesi es dóna de menjar a la planta,
i en aquest darrer cas la terra acaba sent un simple suport, no té vida, és com
un cultiu hidropònic "a lu bestia".
Salutacions
------------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
