Bon dia Josep M
Ja no recordo ven be com anava, fa temps que no faig de pagès :-)) ... el
problema principal del hort era la terra. Estava a Ullastrell (entre Terrassa i
Martorell) i la terra era molt alcalina, el 50% era pedra de calç i el pH
voltant de 9 .... era un terreny costerut ideal per plantar vinya però que la
vàrem transformar el cultiu d'arbres fruiters i un hort per verdura, enciams,
tomàquets, bledes, alls, cebes, patates, melons, etc. Hi vam abocar uns quants
camions de fem de cavall .. però al ser la terra molt porosa, al cap de pocs
anys va desaparèixer tot l'aliment.
Això del verd em passava principalment (quasi únicament) en presseguers ... en
els altre arbres, pomeres, pruneres, cirerers i peres, no .. al cap de pocs
dies de posar el ferro, les fulles tornaven a tenir un aspecte preciós, era
això, falta de ferro, sens dubte.
On tenia problemes de purgo era en les pomeres que vaig solucionar (mig
solucionar) pintant la soca del arbre amb una espècie d'engrudo blanc on
quedaven enganxades les formigues, que per mi eren les portadores del bitxo. Em
fotien malbé l'arbre, cargolant les fulles on anaven a parar. Si no hi havien
formigues, no hi havia pugó, es el que havia observat. Es com si les formigues
fossin ramaders dels pugons, algo així. I si em descuidava, la qualitat de la
fruita baixa molt, sobre tot la mida i l'aspecte.
En fi, ara ja no ho practico i sols parlo fent memòria i de la meva
experiència. Una cosa que si recordo es la feina que això comportava. Si vols
tenir un hort com cal hi has de dedicar molt temps i pencant i no tenint-lo a
la casa habitual es una llauna. Sobre tot al estiu on casi cada dia tenia que
anar a regar i això durava més de dos hores. Al començament es molt, diria,
relaxant, quan la cosa es per obligació deixa de ser-ho, per relaxar-te millor
sota la parra. Es pot dir que esperava la tardor i l'hivern per passar-me hores
al costat de la llar de foc fent les meves torrades i carn a la brasa. Allò si
que relaxa :-)) Tot i que també he de dir que l'esclat de la primavera era
espectacular. Tot te el seu que.
En fi, que es un tema molt i molt llarg. L'inici diria que anava a que no me'n
fiava de que "tots" siguessin ecològics ... estic amb tu que lo millor que s'ha
de fer servir el sentit comú i dependrà on estiguis situat i el que estem
disposats a pagar, aquesta es la qüestió ...
No defenso ni a uns ni a d'altres, si tenim que menjar tots alguna cosa s'ha de
fer. Estaràs en mi (potser en part) que si volem menjar hem de sacrificar
alguna cosa. Si tot fos ecològic passaríem gana, això n'estic convençut. Es com
tenir sanitat publica o privada ... si sols hagués privada, moriria molta gent,
perque no tots arribem a poder pagar-la. Potser es un mal exemple, però crec
que m'explico.
Com en tot s'han fet bestieses i es continuaran fent, però no tot son culpables
per fer servir adobs industrials. S'han fet avanços i molt bons que han ajudat
a tenir bones collites. En canvi, quan aquesta avanços s'han fet al voltant de
la medicina ningú diu res ... no es critiquen ni es criticaran tot el que s¡ha
fet gràcies a la síntesis.
Josep M i família, jo també vull un mon millor, però potser no el puc pagar ...
fem la llista del que hem de renunciar? ... qui es el primer?
P.D.: I això no vol dir que no hagi renunciat a coses, parlo d'una forma
generalista i potser com advocat del diable. Per exemple, em nego a comprar
maduixes mida pilota de bàsquet (o fruita de fora de temporada) ... però el cas
es que hi son, es venen. I potser si no fos així algun tipus de fruita ja
hauria desaparegut, entre d'altres perque la ma d'obra per recollir-la es molt
cara, no seria rentable pel pagès.
----- Original Message -----
From: Josep M Puig
To: [EMAIL PROTECTED]
Sent: Saturday, January 12, 2008 6:52 PM
Subject: Re: [Internauta] tendes agricultura biologica ???
Hola,
El 12/01/08, Pere Castells <[EMAIL PROTECTED]> ha escrit:
(per cert, pensava que el color verd de les fulles era pel ferró ... jo
almenys ho feia així, i afegint-lo marxava el color groc de les fulles). En
aquella època no tenia sang .... ;-)
Permetem que comenci per aqui. Una manera molt senzilla de poder saber perque
hi ha groc a una fulla i que li falta: si la fulla és groga i els nervis són de
color verd falta nitrògen, i si és a l'inrevés falta ferro. De totes maneres
s'acostuma a simplificar molt el que fa cada element, nitrògen per les tiges i
fulles, fòsfor per a les arrels i potasi per flors i fruïts, i s'oblida que hi
ha una interrelació entre ells i amb els microelements, com el ferro, si la
planta està mal abonada segurament una fulla groga és només un entre altres
símptomes que déu estar patint, no se si m'explico gaire bé.
Quan parlava dels avis em referia a l'agricultura que es practicava abans de
l'aparició dels fertilizants industrials i els tractaments fitosanitaris, però
ho volia fer d'una manera més poètica :-))). Potser sóc un il.lús que em veig
empés a convertir-me en un utòpic, però amb l'agricultura sempre he pensat que
els avenços científics i el posterior desenvolupament tecnològic no han posat
cap ènfasi en la solució dels problemes que patien els pagesos, i ben al
contrari, els hi han creat una dependència a uns productes que any rera any han
d'utilitzar.
Aprofito la teva afició a la fotografia per posar-te un repte, a veure si ets
capaç de captar la imatge d'una marieta, aquell simpàtic insecte que actualment
per trobar-los en quantitat cal buscar-los en els contes infantils. Mentre la
busques, para atenció i fotografia tots els purgons que trobis i després conta
quantes fotos has fet de purgons fins haver trobat la marieta, sort que tens la
càmara digital!!!
Per què aquest repte? La marieta és una gran devoradora de purgons i gràcies
als insecticides per eliminar-los ara resulta que el purgó continua existint
però el seu predador natural no, bé, sí que existeix però cal fer expedicions
per trobar-ne una. On es la lògica?
Per cert, quan facis fotos als purgons és molt possible que trobis formigues
a prop, o fins i tot a sobre d'ells. La "cultura popular" diu que les formigues
porten els purgons i per això cal matar-les amb el corresponent insecticida,
però en realitat el que es produeix és una simbiosi entre tots dos insectes:
http://www.explora.cl/otros/hormigas/hormigas5.html . No, no transporta el
ganado com diu el de l'enllaç, aleshores, com canvia de planta? Mira't els
punts 2.1 i 2.2 d'aquest enllaç que ja se que coneixes:
http://www.infoagro.com/hortalizas/pulgones.htm Ostres, si resulta que es
deplacen volant!!! Au, insecticida gastat inutilment i a saber que ha matat
sense voler, potser Bacillus thuringiensis? On és la lògica?
És possible que darrerament hagis escoltat o llegit blat de moro BT, soja BT,
blat BT, que correspon a llavors transgèniques. Vull destacar el significat de
les sigles BT, una "cosa" que jo faig servir a casa, Bacillus Thuringiensis :
La denominación Bt deriva de Bacillus thuringiensis, una bacteria que
normalmente habita el suelo y cuyas esporas contienen proteínas tóxicas para
ciertos insectos. Estas proteínas, denominadas Cry, se activan en el sistema
digestivo del insecto y se adhieren a su epitelio intestinal, alterando el
equilibrio osmótico del intestino. Esto provoca la parálisis del sistema
digestivo del insecto el cual deja de alimentarse y muere a los pocos días. Las
toxinas Cry son consideradas inocuas para mamíferos, pájaros e insectos
"no-blanco". Extret de: http://www.argenbio.org/h/biotecnologia/13.php
Vull remarcar que l'enllaç correspón a una pàgina a favor d'aquests
productes. Fixa't que diu que és una bacteria que normalment viu al terra, i el
normalment no significa que visqui a altres llocs, no, sinó que fa referència a
que no hi sigui. I per què no pot ser-hi? En aquest cas concret perque la
bacteria no sobreviu als tractaments herbicides i fitosanitaris que l'empresa
fabricant de llavors ven en forma de pack, específic per no matar la bacteria
de la llavor.
O sigui, que hi ha una bacteria al terra que és un predador natural per
determinades plagues però que es eliminada pels productes que els mateixos
inventors (o seguidors) de la llavor BT han fabricat fins ara per vendre als
agricultors, i per solucionar-ho es gasten un fotimé de milions en I+D per
finalment modificar l'ADN de la llavor i sumar-li (o el que facin) el de la
bacteria. On és la lògica?
Amb aquests tres exemples només vull crear un dubte raonable que questioni la
bondad dels productes industrials adreçats a l'agricultura, que són el resultat
tecnològic a l'actual coneixement científic. La resposta a la pregunta on és la
lògica? que faig al final de cada situació jo la tinc força clara, a la lògica
empresarial, única i exclussivament a la seva lògica. Han estat capaços de
crear una dependència total de la gran majoria d'agricultors a base de destruïr
amb el seus productes el que era bo, per després vendre un altre producte per
paliar els efectes negatius creats pel primer, i a saber quants productes més
acaben venent per posar pegats (no solucions definitives) fins arribar al final
de la collita.
Davant d'aquest panorama hi ha a l'altra banda un petit grup de gent que
aprofita els coneixements científics per tirar endavant un tipus de cultiu que
a mi no m'agrada anomenar ecològic, sinó de sentit comú (hi ha sentit comú en
els exemples què he exposat?), i que curiosament si no volen trobar-se enmig
d'un mercat aprofitat per espavilats que no tenen la mínima decència de vendre
el seu producte fallit com a ecològic (pomes lletges, per exemple), han de
pagar una certificació per demostrar que els seus productes compleixen la
reglamentació vigent.
Mentrestant la gran majoria no té ni reglamentació ni res que si assembli, no
és força injust que els dubtes els aixequin aquesta minoria?
Salutacions_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
