Hola, > En realitat, parlen molt del "cava catala" com si fos una > gran industria i abans potser si que ho era, pero actualment > nomes queden 2 empreses que tenen el 90% de la produccio, i > a mes a mes esta tot mecanitzat. M'agradaria saber quanta > gent en total hi treballa al sector del cava, perque crec > que son 4 gats...
Si bé és cert que hi ha dues grans empreses que tenen gran quota del mercat amb tot mecanitzat i tal, només cal passejar-te un dia per Sant Sadurní i veure la infinitat de petits (i alguns no tant petits) cellers que hi ha. Molts d'aquests cellers, que naturalment no tenen la mateixa gran quota de mercat dels dos grans, fan tot el procés molt més artesanal i acurat, obtenint productes que a vegades donen mil voltes a les grans empreses. T'ho dic amb ple coneixement de causa, hi tinc família. Salut! Alfons. -- -------------------------- Alfons Nonell i Canals [EMAIL PROTECTED] http://alfons.elmeuportal.net _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
