mBak Anna sudah dapat Kombuchanya ya. Saya sendiri sudah memanen tgl. 19
yl. ketika berumur 10 hari. Rasanya kok asam sekali hampir seperti minuman
badek. Apa itu normal pak Hanafi? Kesan lain lagi setelah dipanen airnya
tinggal setengah, bikin 2 liter tinggal satu botol Cola besar yang
kapasitas 1 liter. Itupun tidak penuh. Apa memang begitu? Saya minumnya
sedikit-sedikit saja, biar untuk isteri dulu.
Sekarang sedang saya biakkan lagi menjadi tiga toples. Satu pakai bibit
asal yang saya biarkan utuh, sedang yang dua lagi pakai bibit baru hasil
fermentasi yang saya potong jadi dua. Yang ingin saya tanyakan, apa benar
toples bekas pembiakan itu sebetulnya tidak perlu dibersihkan tapi bisa
dipakai lagi sampai tiga kali pembiakan/fermentasi. Yang penting teh yang
sudah jadi disisakan 10%-nya dan langsung dituangi teh baru yang sudah
diberi gula. Informasi ini baru saya dapat di milis KT kemarin. Pengalaman
pak Hanafi bagaimana?
Sekian dulu cerita dari saya dan alangkah baiknya bila kita saling berbagi
pengalaman dibidang Kombucha ini.
Salam,
Suwarto.
At 07:41 PM 6/25/01 +0700, you wrote:
> > Hari ini masuk hari ke 10 bagi Kombuchaku. Saya deg-degan lho ..Terus
>tadi
> > pagi saya cicip rasanya enak banget... tapi saya tidak mau memanennya
> > sekarang... karena saya ingin memimumnya untuk sakit yang saya derita.
>
>Semua saudara & kenalan yg ditawarkan mencicipi kombucha bilang rasanya
>enak.dan jangan
>lupa dengan kondisi :temperatur,besarnya scoby,jenis teh yg berbeda,jumlah
>teh yg berbeda ,jumlah gula yg berbeda,perbandingan jumlah teh dan gula yg
>berbeda ,
>lamanya fermentasi yg berbeda selalu terjadi perbedaan rasa dari waktu
>kewaktu, tetapi yg jelas rasanya selalu enak dan menyegarkan.
>
>Ditempat saya 10 hari udah asem banget lho ,tapi disini induknya empat kali
>lebih besar daripada
>yg di Anna dan temperaturnya panas (nggak pakai AC)
>.Dicicipi saja tiap hari sedikit (ambil cairannya pakai sendok plastik,atau
>tuang pelan pelan.Sampai didapat rasa yg pas untuk dipanen.,
---
To subscribe, e-mail : [EMAIL PROTECTED]
Netika BerInternet : [EMAIL PROTECTED]
