Agrobisnis Kembalikan Kejayaan Kopi Priangan! USAHA produksi dan perdagangan kopi telah semakin berkembang di Jabar. Usaha ini diharapkan mampu memberdayakan usaha agrobisnis masyarakat perdesaan. Berbagai peluang sekaligus tuntutan pun muncul, terutama untuk menjadikan kopi asal Jawa Barat-- yang dikenal sebagai kopi priangan-- kembali unjuk gigi di pasaran nasional dan internasional. Apalagi, konsumsi kopi dunia terindikasi terus meningkat, yang tentu saja diikuti oleh kompetisi produk. Oleh karena itu, kualitas kopi priangan harus ditingkatkan.
Perkembangan pesat konsumsi kopi, salah satunya terjadi di Cina. Pada 2008, konsumsi kopi di negeri tirai bambu itu mencapai seratus ribu ton. Ya, saat ini, Cina sedang mengalami masa transisi yang sebelumnya masyarakat negara itu merupakan peminum teh. Sesungguhnya, fenomena itu terjadi seiringan dengan menggeliatnya industri. Kopi diminum oleh kalangan pekerja, sebagaimana umumnya negara-negara yang pergerakan ekonominya mengandalkan industri dan perdagangan. Peluang inilah yang sebenarnya harus segera ditangkap oleh usaha produksi kopi di Jawa Barat dengan memanfaatkan kedekatan pasar dengan negara-negara di Asia. Selain itu, Indonesia bisa juga melirik tetangga di selatan, Australia. Tingkat konsumsi kopi di negara itu pun cukup tinggi. Para penikmat kopi di sana cenderung fanatik terhadap kopi asal Indonesia. ** Pasar lokal pun sebenarnya cukup menjanjikan, terutama di Kota Bandung. Sebagai daerah tujuan wisata, belakangan ini, grafik konsumsi kopi terus menunjukkan peningkatan seiring dengan perkembangan bisnis kafe. Meski peluang sudah terbuka demikian lebar, banyak tantangan harus dihadapi oleh para petani. Betapa tidak, persaingan dalam bisnis kopi saat ini mengarah kepada persaingan antarproduk yang memiliki kekhasan (specialty). Oleh karena itu, para petani harus menempuh langkah pembudidayaan yang berkelanjutan. Kini, usaha kopi di Jabar sudah menempuh upaya penguatan kemampuan pengolahan pascapanen, pemasaran, serta industri dan perdagangan. Langkah ini diharapkan mampu menjadi motor penggerak bisnis kopi di Jabar, melalui pembukaan segmen-segmen baru dan inovasi produk yang sesuai dengan selera konsumen. Pada sisi lain, usaha pengembangan kembali bisnis kopi di Jabar harus tetap beriringan. Soalnya, pengusahaan dilakukan terhadap dua jenis kopi, yakni arabika dan robusta. Saat ini, mayoritas petani yang mengelola lahan kehutanan negara mengembangkan jenis arabika. Sementara secara tradisional, masyarakat telah lama mengusahakan jenis robusta di atas lahan sendiri. Kepala Dinas Perkebunan Jabar Dr. Salamet Ginanjar mengingatkan agar para petani ataupun koperasi pengolah kopi di Jawa Barat kian termotivasi untuk meningkatkan kualitas produk. Apalagi, saat ini, kopi specialty sudah menjadi tuntutan pasar. Peluang itu harus ditangkap untuk menciptakan sekaligus menguatkan citra produk pada segmen-segmen pasar. "Para petani berikut kelompok agrobisnis, termasuk koperasi harus semakin mahir dan mengetahui apa-apa yang diminati pasar. Jika ingin tetap bersaing, kini bukan saatnya lagi menjual produk setengah jadi," katanya. Kepala Bidang Sumber Daya Manusia Dinas Perkebunan Jabar Hendi Jatnika mengatakan, diversifikasi usaha kopi Jabar harus dilakukan, ditunjang oleh penguatan identitas khusus produk-produknya. Ia memisalkan, saat ini produk kopi priangan dan kopi luwak priangan tengah diajukan kepada sebuah lembaga sertifikasi internasional sebagai produk khas perkebunan Jabar. Hal senada diungkapkan oleh Kepala Bidang Pengolahan, Pemasaran, dan Usaha Perkebunan (PPUP) Dinas Perkebunan Jabar Makmur Yusuf dan Kepala Seksi PPUP Indrajit. Menurut mereka, dalam usaha mengoptimalkan produksi dan bisnis kopi di Jabar, ada baiknya Pemerintah Provinsi Jawa Barat memberikan dukungan dengan menerbitkan peraturan daerah. Mereka mengaku terinspirasi dari apa yang dilakukan oleh Pemerintah Provinsi Bali. Di sana, berdasarkan ketentuan peraturan daerah, para petani kopi hanya diperbolehkan memetik buah kopi yang berkulit merah, dilarang memetik buah yang kulitnya masih berwarna hijau. ** dari segi pemasaran pun, saat ini beberapa pihak sudah menempuh sejumlah terobosan. Salah satunya adalah petani kopi arabika di Bandung selatan. Kini, mereka tengah merintis penjualan melalui proses lelang. Cara itu ditempuh sebagai upaya untuk memperbaiki sistem pemasaran produk kopi arabika para petani sekaligus mendorong terciptanya kondisi usaha yang lebih baik. Sekretaris Forum Pengelolaan Hutan Bersama Masyarakat (PHBM) Kabupaten Bandung Jamhur Sutaryat mengatakan, melalui lelang, diharapkan akan muncul transparansi harga, memperkuat posisi petani melalui nilai jual, serta efisiensi mata rantai perdagangan kopi arabika produksi Jabar, terutama dari Kabupaten Bandung. Menurut dia, para petani kopi arabika di Kabupaten Bandung memiliki keinginan untuk bekerja sama dengan Pemprov Jawa Barat. Apalagi, mereka mendengar kabar bahwa banyak pencari kopi arabika ingin memanfaatkan momentum "Lelang Komoditas Agro" yang diselenggarakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan. Jika terlaksana, lelang komoditas kopi arabika dari Kabupaten Bandung merupakan yang pertama di Pulau Jawa untuk produksi petani. "Melalui cara ini, kami ingin memperkuat dan mempersatukan para petani kopi arabika di Jabar. Ke depannya, kami ingin ada lelang bersama dengan semua kabupaten. Mudah-mudahan cara ini mampu menjadi salah satu solusi jitu untuk mengatasi masih beratnya usaha tanaman kopi di Jabar," ujar Jamhur. Ia mengungkapkan, pengusahaan kopi arabika dilakukan melalui program PHBM. Saat ini, secara umum, para petani belum bisa mengecap keuntungan. Padahal, usaha itu sudah mereka tekuni selama 5-7 tahun. Sebenarnya, pada musim panen tahun 2010, volume total kopi arabika yang terjual mencapai lima ratus ton berasan kering. Namun, menurut Jamhur, secara hitungan, usaha petani masih terbilang "buntung". Ia menuturkan, dari sisi investasi, pengusahaan tanaman kopi arabika tergolong berat. Oleh karena itu, usaha tersebut harus digenjot secepat mungkin melalui harga jual yang lebih baik. Jika situasinya lambat ditangani, dikhawatirkan motivasi para petani kopi arabika di Jabar menurun. Mereka tak bisa memanfaatkan peluang bisnis yang justru sedang membaik. (Kodar Solihat/"PR") *** http://newspaper.pikiran-rakyat.com/prprint.php?mib=beritadetail&id=172425 2011/1/20 mh <[email protected]> > Mendambakan Kehadiran "Koffie Jonkers" > > KEBERADAAN usaha perkebunan kopi di Jawa Barat tak terlepas dari dua nama, > yakni Abraham van Riebeek (1712) (selaku perintis yang ditugasi pemerintah > Belanda mencari lahan untuk perkebunan kopi) dan Bandung (tempat usaha > perkebunan serta bisnis kopi diawali). Kendati demikian, sejarah mencatat > bahwa kejayaan usaha kopi di provinsi ini pada masa lalu justru bermula dari > tanam paksa oleh Gubernur Jenderal Van Den Bosch dan membuat negara Belanda > kaya raya. Dengan menafikan semua itu, saat ini, kopi menjadi komoditas > potensial bagi masyarakat pribumi. >
