kh, fao-na pbb, mun teu salah inget keur nyieun gerakan ngadahar serangga keur minuhan kabutuh kana protein. ieu gerakan teh, cenah, keur ngurangan konsumsi ka daging pemamahbiak jeung manuk. salasahiji alesanna, industri pangan, cek fao, nyumbang emisi gas imah kaca sakira 9%. ku ngadahar serangga, harepanna, bisa ngurangan hal eta nepi ka 30%. saladuana alesan, kaharepna, industri pangan model ayeuna moal mampuh keur mere dahar, utamana unsur protein, ka sakabeh manusa nu beuki rendey. universitas di walanda, wageningen, kungsi nyieun panalungtikan, hasilna serangga teh boga kandungan protein luhur.
dahar serangga geus jadi budaya di sababara wangsa (urang). sabagian urang sunda geus prah ngadahar simeut, kuang-kuang, turaes, siraru, anak nyiruan, anak kamarang, jsb. malah rarasaan uing, aya oge nu ngadahar jangkrik. wangsa sejenna (ieu meunang nyokot ti blog halalgenius.wordpress.com, teu disundakeun, males) nu ngadahar sarangga nyaeta: Juadah serangga serata dunia Ghana Ketika musim hujan, sejenis anai-anai bersayap digoreng, dipanggang atau dijadikan sebahagian ramuan pembuatan roti. Afrika Selatan Serangga dimakan dengan bubur jagung, sesetengah ulat larva dan cengkerik menjadi ramuan dalam pembuatan roti. Croatia Sebuah restoran mesra alam, menjadikan cacing tanah sebagai bahan utama dalam menunya. Restoran terletak di wilayah Zadar itu mendakwa cacing itu mengandungi protein yang tinggi dan rendah lemak menjadikan makanan lebih bernutrisi. Antara sajian yang ditawarkan termasuk sup diperkayakan dengan cacing, cacing goreng dan kek keju cacing. China Kebanyakan serangga atau makanan eksotik lain digunakan sebagai ubat alternatif yang dikaitkan dengan kesuburan dan tenaga batin. Namun, cengkerik goreng banyak dijual sebagai snek di pasar malam dan gerai kaki lima kerana rasanya seperti udang bakar. Jepun Larva lalat akuatik ditumis bersama gula dan kicap manakala belalang dimasak bersama buah pala, dikenali sebagai inago, dijadikan snek koktail kegemaran ramai. Sementara itu, warga tua kawasan tanah tinggi Jepun percaya menikmati keropok tebuan dapat memanjang usia mereka. Bali, Indonesia Pepatung direbus di dalam santan dengan halia dan bawang putih sebagai makanan istimewa di Bali. New Guinea dan Australia Ulat pokok menjadi hidangan istimewa di New Guinea dan makanan kegemaran orang asli Australia. Amerika Selatan Masyarakat India di Amerika Latin menggemari riang-riang dan labah-labah Tarantula panggang manakala semut menjadi bahan untuk makanan tradisional mereka. Satu lagi makanan kegemaran ramai adalah cacing AGAVE dimakan bersama roti tortilla dan di Mexico ia diletakkan dalam minuman keras. Britain Sebuah restoran terkemuka Selfridges, Fortnum & Mason menyajikan serangga seperti lebah, cengkerik dan kumbang kini sebagai makanan ringan. Malah selebriti Heston Blumenthal menjadikan serangga sebagai bahan dalam masakan gaya Victoria. New Zealand Masyarakat orang asli Maori makan ulat larva yang dipanggang atau digoreng dan rasanya dikatakan menyamai ayam masak bersama keju Amerika Syarikat Sebuah restoran di Bristol dikenali sebagai Zulu Restoran menjadikan cengkerik dan lebah sebagai menu untuk kudapan. ada satu persatuan dikenali sebagai Bay Area Bug Eating Society, (BABES) yang mempromosikan makanan berasaskan serangga. Selain menggalakkan orang ramai makan serangga, persatuan ini menyediakan pelbagai resipi juadah yang berasaskan serangga seperti sandwich riang-riang, sup anak lebah dan spaghetti bersama ulat. Persatauan ini turut menerbitkan buku dan VCD cara meamsak serangga. Vietnam, Kemboja dan Thailand Belalang, labah-labah Tarantula, cengkerik, lipas dan kala jengking, menu biasa boleh dijumpa di kaki lima. Biasanya serangga itu digoreng sama ada dengan tepung, goreng cili, masak halia, disira dengan gula, cili atau madu. Menjadi kudapan dan makanan ringan yang boleh diperoleh setiap hari. 2011/12/16 Ki Hasan <[email protected]> > ** > > > Beu, nyaan ngagalaksak nya ari manusa. > Geuning ka jangkrik, jangkrik oge, dihakan. > > Eating insects for food, snacking on crickets, snakes, baby nestling > sparrows, mice, scorpion soup > http://www.thatsweird.net/picture40.shtml > > -- d-: dudi herlianto :-q paciringan.wordpress.com kunyuk nuyun kuuk, kuuk nuyun kunyuk
