Teu kasebut kadaharan eksotik urang Manado mah geningan, diantarana ucing, kalong, anjing, jeung beurit. Lamun ulin ka pasar tradisionalna, kadaharan eta teh ngagarantung atawa sing rarengkol meunang meuleum satengah asak...................dewek mah hayang utah nempona oge.
________________________________ From: Ki Hasan <[email protected]> To: [email protected] Cc: Ki Sunda <[email protected]> Sent: Friday, December 16, 2011 7:28 PM Subject: Re: [Urang Sunda] Re: [Baraya_Sunda] Re: [kisunda] Kuliner - Barade Sate Jangkrik, Bangkok? enya gurih, komo simeut sudang mah. rada panjang. saenyana mah da jiga hurang atuh. meureun hadena mah diolah deui, lain dibelewekkeun hiji-hiji. jiga diolah jadi kurupuk ikan 2011/12/16 Dikdik <[email protected]> >gurih simeut teh mang, baheula mah, keur leutik :D >ayeuna mah da asa kukurayeun ngabayangkeun na oge >komo ningali jangkrik, tur nu diposting ku ganDud eta... >hahaha... > > > >2011/12/16 Ki Hasan <[email protected]> > > >>Tah enya. Uing ge ngalaman kana simeut sawah mah. Ngan ukur kalanggenan >>barudak angon, bari nungguan domba. Ngala simeut. Dibeuleum make bahan bakar >>tai munding garing. Kiwari mah geuning jadi teknologi gas-bio nya. Numutkeun >>dongeng kolot di lembur mah, baheula cenah sok ngahajakeun ngala smieut teh >>peuting-peuting. >> >> >> >>2011/12/16 Dudi Herlianto <[email protected]> >> >> >>> >>>kh, fao-na pbb, mun teu salah inget keur nyieun gerakan ngadahar serangga >>>keur minuhan kabutuh kana protein. ieu gerakan teh, cenah, keur ngurangan >>>konsumsi ka daging pemamahbiak jeung manuk. salasahiji alesanna, industri >>>pangan, cek fao, nyumbang emisi gas imah kaca sakira 9%. ku ngadahar >>>serangga, harepanna, bisa ngurangan hal eta nepi ka 30%. saladuana alesan, >>>kaharepna, industri pangan model ayeuna moal mampuh keur mere dahar, utamana >>>unsur protein, ka sakabeh manusa nu beuki rendey. universitas di walanda, >>>wageningen, kungsi nyieun panalungtikan, hasilna serangga teh boga kandungan >>>protein luhur. >>> >>> >>>dahar serangga geus jadi budaya di sababara wangsa (urang). sabagian urang >>>sunda geus prah ngadahar simeut, kuang-kuang, turaes, siraru, anak nyiruan, >>>anak kamarang, jsb. malah rarasaan uing, aya oge nu ngadahar jangkrik. >>>wangsa sejenna (ieu meunang nyokot ti blog halalgenius.wordpress.com, teu >>>disundakeun, males) nu ngadahar sarangga nyaeta: >>> >>> >>>Juadah serangga serata dunia >>> >>> >>>Ghana >>>Ketika musim hujan, sejenis anai-anai bersayap digoreng, dipanggang atau >>>dijadikan sebahagian ramuan pembuatan roti. >>> >>> >>>Afrika Selatan >>>Serangga dimakan dengan bubur jagung, sesetengah ulat larva dan cengkerik >>>menjadi ramuan dalam pembuatan roti. >>> >>> >>>Croatia >>>Sebuah restoran mesra alam, menjadikan cacing tanah sebagai bahan utama >>>dalam menunya. Restoran terletak di wilayah Zadar itu mendakwa cacing itu >>>mengandungi protein yang tinggi dan rendah lemak menjadikan makanan lebih >>>bernutrisi. Antara sajian yang ditawarkan termasuk sup diperkayakan dengan >>>cacing, cacing goreng dan kek keju cacing. >>> >>> >>>China >>>Kebanyakan serangga atau makanan eksotik lain digunakan sebagai ubat >>>alternatif yang dikaitkan dengan kesuburan dan tenaga batin. Namun, >>>cengkerik goreng banyak dijual sebagai snek di pasar malam dan gerai kaki >>>lima kerana rasanya seperti udang bakar. >>> >>> >>>Jepun >>>Larva lalat akuatik ditumis bersama gula dan kicap manakala belalang dimasak >>>bersama buah pala, dikenali sebagai inago, dijadikan snek koktail kegemaran >>>ramai. Sementara itu, warga tua kawasan tanah tinggi Jepun percaya menikmati >>>keropok tebuan dapat memanjang usia mereka. >>> >>> >>>Bali, Indonesia >>>Pepatung direbus di dalam santan dengan halia dan bawang putih sebagai >>>makanan istimewa di Bali. >>> >>> >>>New Guinea dan Australia >>>Ulat pokok menjadi hidangan istimewa di New Guinea dan makanan kegemaran >>>orang asli Australia. >>> >>> >>>Amerika Selatan >>>Masyarakat India di Amerika Latin menggemari riang-riang dan labah-labah >>>Tarantula panggang manakala semut menjadi bahan untuk makanan tradisional >>>mereka. Satu lagi makanan kegemaran ramai adalah cacing AGAVE dimakan >>>bersama roti tortilla dan di Mexico ia diletakkan dalam minuman keras. >>> >>> >>>Britain >>>Sebuah restoran terkemuka Selfridges, Fortnum & Mason menyajikan serangga >>>seperti lebah, cengkerik dan kumbang kini sebagai makanan ringan. Malah >>>selebriti Heston Blumenthal menjadikan serangga sebagai bahan dalam masakan >>>gaya Victoria. >>> >>> >>>New Zealand >>>Masyarakat orang asli Maori makan ulat larva yang dipanggang atau digoreng >>>dan rasanya dikatakan menyamai ayam masak bersama keju >>> >>> >>>Amerika Syarikat >>>Sebuah restoran di Bristol dikenali sebagai Zulu Restoran menjadikan >>>cengkerik dan lebah sebagai menu untuk kudapan. ada satu persatuan dikenali >>>sebagai Bay Area Bug Eating Society, (BABES) yang mempromosikan makanan >>>berasaskan serangga. Selain menggalakkan orang ramai makan serangga, >>>persatuan ini menyediakan pelbagai resipi juadah yang berasaskan serangga >>>seperti sandwich riang-riang, sup anak lebah dan spaghetti bersama ulat. >>>Persatauan ini turut menerbitkan buku dan VCD cara meamsak serangga. >>> >>> >>>Vietnam, Kemboja dan Thailand >>>Belalang, labah-labah Tarantula, cengkerik, lipas dan kala jengking, menu >>>biasa boleh dijumpa di kaki lima. Biasanya serangga itu digoreng sama ada >>>dengan tepung, goreng cili, masak halia, disira dengan gula, cili atau madu. >>>Menjadi kudapan dan makanan ringan yang boleh diperoleh setiap hari. >>> >>> >>>2011/12/16 Ki Hasan <[email protected]> >>> >>> >>>>Beu, nyaan ngagalaksak nya ari manusa. >>>>Geuning ka jangkrik, jangkrik oge, dihakan. >>>> >>>>Eating insects for food, snacking on crickets, snakes, baby nestling >>>>sparrows, mice, scorpion soup >>>>http://www.thatsweird.net/picture40.shtml >>>> >>>> >>>> >>> >>>-- >>>d-: dudi herlianto :-q >>>paciringan.wordpress.com >>>kunyuk nuyun kuuk, kuuk nuyun kunyuk >>> >>> >>> >> > > > >-- >Dikdik > > >>>gowes 4life, gowes 4ever<< >
