Jo no se de que va aquest tema, ho posava a la p�gina web. Per altre banda, estic totalment d�acord amb tu, la nutrici� es un dels aspectes mes importants de la vida, ja que si no no funcionem correctament.
Si era jo que cercaba webcams, gracies, en tinc un munt, la setmana passada vaig buscar p�gines d�astronomia i tamb� en tinc bastants. Ara el que cerco son p�gines de curiositats visuals i de profecies mil.lenaristes, es a dir, sobre la fi del m�n i d�u n�hi do el que hi ha!!! Miquel > -----Mensaje original----- > De: [EMAIL PROTECTED] > [mailto:[EMAIL PROTECTED]]En nombre de > Pere Castells > Enviado el: viernes 21 de febrero de 2003 17:21 > Para: [EMAIL PROTECTED] > Asunto: [Internauta] Re: Mala-Llet PASCUAL > > > Holes Miquel i colla: > > Injectar vapor a un gel fet no ho crec, com a molt es pot aplicar a la > superf�cie i aix� el que faria es eliminar fongs o llevats, > no bacteris, > sempre en el moment per� no posteriorment. Imagina-t'ho > cuinat a casa amb > una temperatura de 75�C (pasteuritzaci�), fins hi tot mes, i > no ho posis a > la nevera. Al cap d'una setmana camina solet amb un tufillo > cadav�ric ...... > > Tal com ho dius em recorda el sistema UHT (no ho he mirat), > que son flashos > (2 o 3) d'aquesta temperatura durant aquest temps (segons o minuts). > > Un cop el postre de llet es gelificat (te la estructura ferma) es > pr�cticament impossible injectar (t'hi imagines quin merder, > injectar un > flam? amb la pressi� i l'aigua). Tampoc es podria fer a no > ser que sigui el > que es diu un gel tixotropic (tipus "crema catalana industrial", �lias > natilles), es ha dir que es pugui tornar a estructurar un cop > trencat i > refredat. Per� si, com crec, el gel s'ha format per gelificaci� de la > prote�na de la llet i el pH (els famosos s�lids l�ctics de > l'etiqueta) aix� > es im-po-si-ble. > > Fins hi tot dubto *molt* que hi hagi els microorganismes > inicials, almenys > amb la quantitat que hi han d'haver en un iogurt, s'ha de ser > gener�s, per > despr�s "matar-los". I si finalment no hi son, on est� la > gr�cia?. Quina > ventatja hi ha? En fi, que per mi aix� es un camelo de > marketing pur. Molt > bo per cert. > > Si a sobre hi afegim que esta enriquit amb Vitamina C i D > (ascorbat s�dic i > tocoferol) la gent encara ho comprar� mes. Ara vindran amb > fibra que es com > treure mat�ria l�ctica per una de mes barata. Perqu� el volumen es el > mateix. > > Aix� no vol dir que no ens agradin aquest "invents", d'aix� > en vivim un > quants. Jo prefereixo un bon vas de llet amb cacao, un raig > de mel i galetes > Maria per sucar. Te de tot. > > En fi que hi ha molt per parlar. > > No mes una pregunta, sabem el que mengem?. Algun programa de > tele que no > sigui parlar de qui s'en va al llit amb qui, com si aix� fos > el normal (be, > ja, ja, ja, no ho discutir�) i no es menges cada dia. Res, ni > una paraula, > pelis de matar les que vulguis i no ens matem cada dia .... o si. > > Saps qui es el producte "alimentari" que es ven mes? l'aigua > ..... venguda > com .... i asta aqu� puedo leer. Com que es desfan a la boca > .......... > ummmmmm, que *fins* que soooonnnnnn!!!!!! Caram com em cuido. > Repetimos > ?????. Coi, les que vulguis. De mal cap, aix� si, es ........ > aigua amb ... > i s'en diu postre l�ctic. > > Que bonics son els anuncis que fan a televisi� ...... > > Si vols fer un cop d'ull: > > http://www.nutricion.org/ > > i http://www.nutrinfo.com.ar/pagina/info/irrad0.html#1rap > > ____________________________________ > > Per cert eres tu qui cercava webcams? > > http://www.webcaminiraq.org/ > > Si no es aix� disculpa. > > Bon cap de setmana a tots. > > ----- Original Message ----- > From: "Miquel Pujol" <[EMAIL PROTECTED]> > To: <[EMAIL PROTECTED]> > Sent: Friday, February 21, 2003 1:15 PM > Subject: RE: [Internauta] Re: Mala-Llet PASCUAL > > > > A la p�gina web diuen que injecten una corrent de vapor > d�aigua a 148�C > > durant 4 segons, no si es el que vols dir tu. > > > > Miquel > > > > > > > De totes maneres el fet de no guardar-los a la nevera amb > > > pasteuritzaci� no > > > hi ha prou. La pasteuritzaci� no elimina tots els > microorganismes, es > > > tindria que arribar a mes de 120� i aix� s'en diu > > > esterilitzaci�. Pu lu > > > tant, atenci�, pregunta: quin tractament antimicrobi� > te?. Os sona la > > > irradiaci�? > > > > _______________________________________________ > > llista de correu de l'Internauta > > [EMAIL PROTECTED] > > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > > > > _______________________________________________ > llista de correu de l'Internauta > [EMAIL PROTECTED] > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
