Bon dia Guillem i Colla: Felicitats i encoratjar-te en aquesta guerra. Jo fa temps que la tinc i pensava que estava sol. Estic completament d'acord amb tot el que has dit, no podies ser mes clar.
No hi ha dret que ens tractin als consumidors d'aquesta manera, s'emparen en la llei i en la normativa, per� aix� dels punts cr�tics i an�lisis de risc s'ho passen pel forro. Ells ho exigeixen als seus prove�dors d'una manera ferotge i molts cops exagerada, per� nosaltres no ho podem fer, ves quina cosa !!!!. Et diran que es lliure comer�, per� amb les coses del menjar no es juga. I dono fe que els fabricants no ho fan (sempre hi han excepcions, com entre nosaltres hi han lladres i assassins i no tots som un delinq�ents, quedi clar). Si li foten conservant, perqu� li posen i si no tamb�. Tots sabem que si la ret de fred no es trenca i la manipulaci� es correcta un pernil cuit aguanta mes de tres dies sense fer-se malb�. El problema no es que es torni verd, en aquell moment est�s salvat, com que ho veus va a la basura i ja est�, salvat. El problema es quant aquest mateix pernil cuit esta igualment contaminat i no es veu i aix� pass� 24 o 48 abans, llavors t'el fots (no hi ha canvi de color ni agreja i la concentraci� de microorganismes es d'aquells que fot esgarrifar. Si et passa qualsevol cosa la culpa de qui es? del fabricant ... ta clar, com sempre. Com sempre la culpa la tindr� el fabricant si alguna cosa no surt be, ning� fiscalitza a les distribu�dores de falta de rigor sanitari. A Cass� tamb� tenen dues maquines (una per l�ctics i curats i altra per cuits) dons com si plogu�s, cara a la llei tot correcte per� ...... Quant veig tallar cuits despr�s de curats o l�ctics s'hem posa la "gallina de piel". Un cop em vaig queixar i les mirades dels clients del costat van ser d'aquelles que foten por. - Mireu - els hi vaig dir - jo ja se el que puc comprar i el que no, tinc tot els dret a exigir que em serveixin be (sanit�riament parlant) i aquesta gent no ho fa. D'altra banda estic defensant els seus interessos. Es com si vost� veu que estic comprant un aparell i ent�n i veu que m'estan aixecant la camisa, prefereix que ho facin i no dir res? En quina comunitat estem? Aix� em va passar a Andorra quant volia comprar un tel�fon inalambric on la frecuencia no estava homologada i ves pogut agafar qualsevol senyal que no fos del meu tel�fon i carregar-li a la compta d'un altre (aix� ha passat). Menys mal que un bon client em va avisar que no ho fes. En fi, que hi ha molt per queixar-se, sembla mentida que estiguem al 2003 i que aix� sigui Europa. �nim Guillem, no est�s sol, almenys compta amb mi. ----- Original Message ----- From: "Guillem " <[EMAIL PROTECTED]> To: <[EMAIL PROTECTED]> Sent: Tuesday, December 09, 2003 11:34 PM Subject: [Internauta] Jo i Caprabo > > Apreciats amics; > > Haig de desfogar-me: Fa temps que tinc molts problemes amb el pernil dol� que compro al Caprabo. Amb 3 dies el tinc de color verd. L'altre dia els hi vaig escriure queixant-me de la seva mala manipulaci�: tallen productes curats, formatge i productes cuits, tots a la mateixa m�quina la qual cosa fa que els microorganismes que conte de forma natural un producte curat i un formatge contaminin el pernil dol� i facin reduir consederablement la vida �til d'aquest. > Us adjunto la resposta que m'han enviat i la meva contra-resposta a veure que us sembla... perepunyetes... poder si per� ja n'hi ha prou que ens prenguin per burros!!! > > RESPOSTA DEL CAPRABO > > En resposta a la seva carta de data 2 de Novembre, en la qual posava de manifest referent a l' utilitzaci� de diferents m�quines talladores, a la secci� de xarcuteria, en funci� dels productes (curats o cuits), cal fer algunes consideracions al respecte. > > Examinada la normativa aplicable, aix� com feta la consulta al Departament de Sanitat i Seguretat Social de la Generalitat de Catalunya, no existeix cap obligaci� legal per tenir diferents m�quines talladores en funci� del producte. S'ha de portar a terme una manipulaci� adequada d'acord amb la normativa higienicosanitaria i de manipulaci� d'aliments, essent aquesta una pr�ctica habitual en els nostres establiments. > > D'acord amb l'exposat anteriorment, els nostres establiments compleixen amb la normativa vigent en la mat�ria de manipulaci� d'aliments, aix� mateix el personal manipulador rep una formaci� adequada i peri�dica. > > Desitgem que la resposta hagi satisfet la seva reclamaci�, i li agra�m la seva confian�a i les seves consideracions, ja que l'�nic que pretenem �s donar-li una bona atenci� al client. > > Dept d' Atenci� al Client > [EMAIL PROTECTED] > > > LA MEVA CONTRARESPOSTA > > Benvolguts senyors; > > Com molt b� vostes diuen no hi ha cap obligaci� legal per tenir diferents m�quines talladores en funci� del producte. Com tamb� molt b� vostes em diuen s'ha de portar a terme una "manipulaci� adequada". Aqu� �s on vostes i jo no coincidim: No considero una manipulaci� adequada el tallar embotits curats (productes amb una c�rrega microbiol�gica > important) i tot seguidament tallar productes cuits (productes que han patit una pasteuritazci� i per tant amb nivell nuls de patogen i nivells baixos de flora banal). Segurament vostes coneixen el sistema d'analisis de riscs i controls de punts cr�tics i totes les bones pr�ctiques de fabricaci� i de manipulaci� ja que per vostes son requisits indispensables per poder vendre a la seva cadena. Si un proveedor seu, se li acudeix llescar productes curats i productes cuit a la mateixa liniea segurament no homologaran aquest proveedor per problemes de contaminacions creuades i per poca durabilitat del producte. Doncs aix� �s el que els hi pot passar a vost�s: que els clients, en aquest cas un nombros grup de persones que ja estem fartes que ens aixequin la camisa , no els homologuem com a poreveedors. Els fabricants es trenquen les banyes per fabricar correctament i despr�s la seva imatge �s veu malmesa per la seva MALA manipulaci� del seu porducte. Senyors del Caprabo, se que ti! > nc > la guerra perduda i que no tinc res a fer, pero per all� ojo no passo �s que vost�s em diguin que la seva maipulaci� �s adequada: si �s aix� perque el meu pernil dol� tallat a les seves instal�lacions nom�s em dura 3 dies a la nevera? Alg� m'ho pot explicar? No demano sales blanques a les seves intal�lacions, nom�s demano una mica m�s de sentit com� i respecte vers als seus clients que considero que en aquest cas no est� a l'al�ada de les circumst�cies. Se que per 5 talls de pernil dol� no cal muntar tant de soroll per� se del cert que �s molta la gent que pensa igual que jo i que comencem a estar farts de que se'ns passegin com vulguins. > > Atentament, > > Un client molt descontent. > > > > > > ___________________________________________________ > Triste, alegre, rom�ntico, con ganas de bailar... Terra Radio tiene para ti m�s de 200 estaciones de radio con tu m�sica preferida. �Ven y disfruta de toda la m�sica que Terra Radio tiene para t�! > http://www.terra.com/ocio/musica/radio/ > _______________________________________________ > llista de correu de l'Internauta > [EMAIL PROTECTED] > http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
