Hola Pere i Pere Castells: Gr�cies pels �nims que m'heu donat, per� nom�s vull fer un aclariment:
Tot producte cuit porta conservant(E-252), en l�mits establerts per la llei de 250 ppm producte residual, ja que si no els productes no tindrien un color tant rosadet com estem acostumats i tindrien un color marronos gens apetitos. Per altre banda aquest conservant �s l'unic permes en pernils cuits ja que la seva abs�ncia suposa un greu perill pel consum huma degut a contaminaci� de termorresistens (tipus Clostridiums o conegut a nivell populat com botulisme). Aix� doncs l'�nica arma "qu�mica" que te el fabricant per lluitar per l'augemnt de vida �lti del producte i vetllar per la seguretat dels consumidors �s aquesta. Despr�s existeixen altre armes, com pot ser augmentar els processos de cocci�, pero resluta que dona textures m�s aixutes que no ens agrada als consumidors. Depr�s d'aquest rotllo, resumint: no estic d'acrod amb tu quan em dius que si es posa verd �s senyal de bona qualitat ja que no porta conservants: El E-250 o dit vulgarment nitrit s�dic �s un conservant que porten tots els productes cuits i per tant si els pernil en dol� em dura poc �s per una MALA, P�SSIMA i IRRESPONSABLE manipulaci� d'aquesta gent! Gr�cies! -- En la fecha Wed, 10 Dec 2003 00:09:38 pere escribi�: >D'acord amb algunes coses, per� si un pernil dol� al cap de tres dies es >posa verd, senyal de bona qualitat: NO PORTA CONSERVANTS! > >Per la resta, d'acord. Per� un pernil dol� que duri m�s de dos dies a la >nevera �s per mi suspecte de portar agents conservant no gaire sans! > >Ben cordialment > >Pere > >(PD: no compro mai pernil al Caprabo, ni hi tinc res a veure. Trobo >pitjor com fan creixer els porcs que no pas com tallen el pernil) > > >_______________________________________________ >llista de correu de l'Internauta >[EMAIL PROTECTED] >http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta > ___________________________________________________ Triste, alegre, rom�ntico, con ganas de bailar... Terra Radio tiene para ti m�s de 200 estaciones de radio con tu m�sica preferida. �Ven y disfruta de toda la m�sica que Terra Radio tiene para t�! http://www.terra.com/ocio/musica/radio/ _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
