Hola Pere i Pere Castells:

Gr�cies pels �nims que m'heu donat, per� nom�s vull fer un aclariment:

Tot producte cuit porta conservant(E-252), en l�mits establerts per la llei de 250 ppm 
producte residual, ja que si no els productes no tindrien un color tant rosadet com 
estem acostumats i tindrien un color marronos gens apetitos. Per altre banda aquest 
conservant �s l'unic permes en pernils cuits ja que la seva abs�ncia suposa un greu 
perill pel consum huma degut a contaminaci� de termorresistens (tipus Clostridiums o 
conegut a nivell populat com botulisme). Aix� doncs l'�nica arma "qu�mica" que te el 
fabricant per lluitar per l'augemnt de vida �lti del producte i vetllar per la 
seguretat dels consumidors �s aquesta. Despr�s existeixen altre armes, com pot ser 
augmentar els processos de cocci�, pero resluta que dona textures m�s aixutes que no 
ens agrada als consumidors.

Depr�s d'aquest rotllo, resumint:  no estic d'acrod amb tu quan em dius que si es posa 
verd �s senyal de bona qualitat ja que no porta conservants: El E-250 o dit vulgarment 
 nitrit s�dic �s un conservant que porten tots els productes cuits i per tant si els 
pernil en dol� em dura poc �s per una MALA, P�SSIMA i IRRESPONSABLE manipulaci� 
d'aquesta gent!

Gr�cies!

--

En la fecha Wed, 10 Dec 2003 00:09:38  
 pere escribi�:
>D'acord amb algunes coses, per� si un pernil dol� al cap de tres dies es 
>posa verd, senyal de bona qualitat: NO PORTA CONSERVANTS!
>
>Per la resta, d'acord. Per� un pernil dol� que duri m�s de dos dies a la 
>nevera �s per mi suspecte de portar agents conservant no gaire sans!
>
>Ben cordialment
>
>Pere
>
>(PD: no compro mai pernil al Caprabo, ni hi tinc res a veure. Trobo 
>pitjor com fan creixer els porcs que no pas com tallen el pernil)
>
>
>_______________________________________________
>llista de correu de l'Internauta
>[EMAIL PROTECTED]
>http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
>



___________________________________________________
Triste, alegre, rom�ntico, con ganas de bailar... Terra Radio tiene para ti m�s de 200 
estaciones de radio con tu m�sica preferida. �Ven y disfruta de toda la m�sica que 
Terra Radio tiene para t�!
http://www.terra.com/ocio/musica/radio/
_______________________________________________
llista de correu de l'Internauta
[EMAIL PROTECTED]
http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta

Respondre per correu electrònic a