wah, De, punya ngga (daon ganjanya....)...
ii.
--- Dede Satokhid <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Terimaksih resepnya pak Pudjo, saya seneng masak dan
> mau coba, tinggal cari ikannya dulu. Dan katanya kalau
> ditambah sedikit daun ganja kaya di Aceh bisa lebih
> mantap lagi.
> Wasalam,
> Dede.
>
> --- Pudjo Basuki <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> > Tak kasih tahu salah satu cara (dari 1001 cara)
> > bikin gulai kepala ikan, sbb:
> > a.. bahan:
> > - kepala ikan 1 Kg,
> > - bumbu gulai generik (jadi) satu paket
> > (bisa dibeli di pasar tradisional),
> > - bumbu gulai kepala ikan merek ABC,
> > atau Finna, atau merek lainnya satu bungkus (bisa
> > dibeli di berbagai toko
> > swalayan,
> > - jahe, cengkeh, cabe dan kayu manis
> > bubuk secukupnya,
> > - pupus / pucuk daun jeruk wangi (bisa
> > dibeli di pasar tradisional),
> > - kedondong muda atau blimbing wuluh
> > satu buah ( khususnya bagi yang sangat takut
> > keteknya dan...nya bau amis,
> > - garam secukupnya (kadang2 bumbu jadi
> > kurang asin),
> > - santan kental (kalau bisa yang segar
> > / meres sendiri) 1 liter,
> > - cabai rawit segar secukupnya ( bagi
> > yang suka puedaasss),
> > caranya:
> > a.. Kepala ikan yang sudah di bersihkan di belah
> > dua (vertikal, sehingga masings belahan mempunai
> > satu mata, satu pipi dan setengah kepala), jangan di
> > cuci lagi dengan air (biar saja glepotan yang
> > penting hypophisa yang ada di otak ikan itu tidak
> > hilang tercuci, khan sebelumnya telah di bersihkan),
> > b.. bumbu gulai generik / lokal ditumis sampai
> > aromanya bikin bersin,
> > c.. api kompor dikecilkan, kemudian kepala ikan
> > dimasukkan ke bumbu yang telah ditumis tadi,
> > usahakan bumbu merata pada semua kepala ikan,
> > setelah kira2 kepala ikan setengah masak api kompor
> > di matikan,
> > d.. di panci yang lain, santan dididihkan,api
> > dikecilkan, bumbu gulai ber merek di campur denga
> > santan, tambah jahe, cengkeh, cabai, kayu manis dan
> > garam dimasukkan cemplang-cemplung sambil tetap di
> > cek rasanya disesuaikan dengan selera calon
> > penikmat,
> > e.. setelah rasanya pas dengan selera, kepala ikan
> > setengah masak plus bumbunya yang telah ditumis
> > dimasukkan kedalam santan yang telah dibumbui,
> > masukkan pula pupus daun jeruk, terus didihkan,
> > f.. (bagi yang tidak suka bau ikan, kedondong muda
> > atau blimbing wuluh bisa di imbuhkan)
> > g.. bagi yang ingin ceplas-ceplus sambil heh hoh
> > heh hoh kepedasan / keenakan, masukkan cabai rawit
> > utuh (cuma dibuang gagangnya), tutup panci, teruskan
> > dengan api kecil sekitar 10 menit.
> > h.. siap dihidangkan.
> > Selamat mencoba; sorry ya Nyah Bekti and temans yang
> > suka gulai kepala ikan, resepnya terlambat datang,
> > tapi koleksi kepala kakap di freezer hasil pancingan
> > sebulan yang lalu masih ada khan (punten, resep ini
> > tidak valid untuk kepala ikan yang dibeli di
> > pasar...harus hasil mancing sendiri, bojo atawa
> > pacar..harus ini), jadi tetap bisa di coba resep
> > ngawur tapi nuikmat bin lezat bin semangat.
> > wassalam
> > abah.
>
>
> __________________________________________________
> Do You Yahoo!?
> Send instant messages & get email alerts with Yahoo! Messenger.
> http://im.yahoo.com/
>
>
---------------------------------------------------------------------
> Millis ini terselengara berkat dukungan PT. KreatifNet - The
> WebDesign Company
> http://www.kreatif.com
> To unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
> For additional commands, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
>
> Website mancing-l at http://www.kreatif.com/mancingl --> Fishing
> information, online chat, forum discusion, clasifiedads, etc
> MancingL Archive at
> http://www.mail-archive.com/[email protected]
>
> ** Save Bandwidth... potong berita yang tidak perlu **
>
>
>
>
>
>
=====
__________________________________________________
Do You Yahoo!?
Send instant messages & get email alerts with Yahoo! Messenger.
http://im.yahoo.com/
---------------------------------------------------------------------
Millis ini terselengara berkat dukungan PT. KreatifNet - The WebDesign Company
http://www.kreatif.com
To unsubscribe, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
For additional commands, e-mail: [EMAIL PROTECTED]
Website mancing-l at http://www.kreatif.com/mancingl --> Fishing information, online
chat, forum discusion, clasifiedads, etc
MancingL Archive at http://www.mail-archive.com/[email protected]
** Save Bandwidth... potong berita yang tidak perlu **
