dear : indri
salam kenal saya marcel...
saya mao tanya boleh gak kalo saya bikin coklat cetak yg isinya terdiri dari :
coklat batangan, susu, margarin..dicampur jadi satu boleh gak yaa...
trus apa bisa mengeras nantinya setelah adonanan nya tercampur?
btw...
kira2 kamu tahu gak yaa...sekolah untuk belajar bikin kue, pastry, bakery, dll..khususnya kue, pastry, bakery, dari italy...
thanks a lot yaa...udah mau bantu saya...
Terima Kasih
aku mengasihi-mu
Argo Manunggal Textile
Wisma Argo Manunggal - 9th Floor
Jl. Gatot Subroto Kav 22
Jakarta 12930
Indonesia
Phone : +62 21 252 1138/1238
Fax : +62 21 252 3693
www.amt.co.id
www.epicfabrics.com
----- Original Message ----- Cc: Date: Friday, October 06 2006 16:34 Subject: Re: [Milis] Resep bikin coklat cetak Ciao Diyahayu.. biar coklatnya ga nempel, cetakan nya dibasahi dulu... trus tentang macam2 coklat...banyak jenisnya loh, misalnya yg dark coklat..itu kadarnya beda2...ada yg 50%...70% bahkan 100%..trus klo yg agak coklat biasanya coklat latte or milk...lebih banyak mengandung burro cacao...trus klo coklat putih yah burro cacao nya doang... untuk tekniknya yg simpel...coklat masak cukup di tim..sampe leleh...trus di tuang ke cetakan...tapi klo mau dicampur butter...biasanya lebih lembek... seru loh tentang coklat...klo perlu data lagi nanti aku contact..aku juga masih belajar l'arte di cioccolato di scuola di cioccolato Perugina... Ciao, indri
Diyahayu Widya Wiji Puspasar <[EMAIL PROTECTED]> wrote: Dear all,
Saya kan lagi pengen bikin coklat cetakan.. Saya udah ada coklat Putih dan Pink
Kalo kita mau bikin coklat cetakan, cara yang paling ok gimana ya?
Biar coklatnya gak nempel di cetakan n' gak gampang cair.
Saya pernah denger katanya waktu masak coklat perlu dicampur mentega dan susu skim. Betulkah?
Lalu coklat itu kan ada yg coklat banget ato agak coklat.. apa waktu kita beli bahan dasar emang udah beda,
Ato ada campuran lain sehingga warnanya gak coklat banget
Mohon pencerahannya.. Terima kasih sebelumnya
Warm Regards,
Diyah
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
How low will we go? Check out Yahoo! Messengers low PC-to-Phone call rates. _______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
|
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
