asik asik asik :) :) --- Yuli Nur Elia <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> Makasih Shirley. > Ntar aku cobain. Kalau hasilnya oke nanti aku > kirimin deh...(asal kantor > kamu gak jauh dari kantorku didaerah Cilandak) > > Yuli > -----Original Message----- > From: [EMAIL PROTECTED] > [mailto:[EMAIL PROTECTED] On > Behalf Of shirley ivana > Sent: Thursday, April 12, 2007 5:20 PM > To: DetikFood Mailing List > Subject: RE: [Milis] Donat Goreng ala Mamagaby > > Halo Yul, > > Kebetulan saya baru ngeliat satu resep roti goreng. > moga moga cocoks > > Roti Goreng Daging > > Camilan yang gurih-gurih hangat dan empuk ini cocok > sebagai selingan di sore hari. Jika disantap selagi > hangat bukan hanya rasa isinya lebih gurih tetapi > bagian luarnya pasti akan terasa lebih renyah dan > kering. > > Bahan: > Roti: > > * 1 bungkus ragi instant > * 1/2 sdt garam > * 180 ml air > * 2 kuning telur ayam > * 300 g tepung terigu berprotein tinggi > * 50 g tepung terigu berprotein sedang > * 75 g mentega > > Isi: > > * 1 sdm kecap asin > * 1 sdm kecap manis > * 1 sdt garam > * 1 siung bawang putih, cincang > * 1/2 sdt merica bubuk > * 1/2 sdt pala bubuk > * 100 g daging sapi cincang > * 100 g kentang, rebus, potong dadu kecil > * 100 ml air > * 2 sdm kacang polong beku > * 2 sdm minyak sayur > * 30 g bawang Bombay, cincang halus > > Lapisan: > > * 150 g tepung panir > * Minyak goreng > > Cara membuat: > > 1. Isi: Tumis bawang Bombay dan bawang putih > hingga > wangi. > 2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah > warna dan kering. > 3. Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. > 4. Masak hingga kering. Angkat, dinginkan. > 5. Roti: Aduk tepung terigu, ragi, garam dan > telur > hingga tercampur rata. > 6. Tambahkan air sambil uleni hingga rata. > 7. Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil uleni > hingga kalis atau tidak melekat di tangan. > 8. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah, tutup > dengan serbet. > 9. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua > kali semula. > 10. Kempiskan adonan, potong-potong @ 30 gram, > bulatkan. > 11. Pipihkan adonan, isi dengan 1 sdm adonan Isi, > bentuk menjadi bulat panjang. > 12. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang. > 13. Celupkan dalam air lalu gulingkan dalam tepung > panir. > 14. Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang > hingga kuning kecokelatan. > 15. Angkat dan tiriskan. > > Untuk 20 buah > > > > link nya : > http://hangtuah1979.multiply.com/journal/item/229?mark_read=hangtuah1979 > :journal:229&replies_read=24 > --- Yuli Nur Elia <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > MamaGaby, > > Makasih resepnya yang cantik-cantik. Lumayan > > nambahin variasi jualanku. > > > > Punya resep ROTI GORENG gak ? > > Kalau orang Menado suka bikin Panada, nah kalo di > > daerah asalku Bandung, > > waktu kecil suka jajan roti goreng yang isinya > > daging sapi. > > Aku nyobain pake resep roti biasa, hasilnya gak > > bagus tuh. > > > > Thanks > > Yuli > > -----Original Message----- > > From: [EMAIL PROTECTED] > > [mailto:[EMAIL PROTECTED] On > > Behalf Of Mama Gaby > > Sent: Wednesday, April 11, 2007 5:23 PM > > To: [EMAIL PROTECTED]; > > [EMAIL PROTECTED]; > > [EMAIL PROTECTED]; DetikFood Mailing List > > Subject: [Milis] Donat Goreng ala Mamagaby > > > > Donat Goreng ala Mamagaby > > > > Biang: > > - Tepung terigu Bogasari Kereta Kencana > atau > > Cakra Kembar 400 > > gram > > - Ragi instan 1 bungkus, siap pakai > > - Berliner 1 sendok teh, siap pakai > > - Garam 1/2 sendok teh > > - Susu cair 300 ml > > Bahan II: > > - Tepung terigu Bogasari Kereta Kencana > atau > > Cakra Kembar 100 > > gram > > - Tepung kentang 50 gram, siap pakai > > - Susu bubuk 3 sendok makan > > - Kuning telur rebus 4 butir, haluskan > > - Butter flavour 1 sendok teh, siap pakai > > - Mentega putih 65 gram > > - Garam 1/2 sendok teh > > - Gula pasir 65 gram > > > > Cara Membuat: > > 1. Campur dan mix bahan biang dengan mixer > > baling-baling spiral > > hingga 1/2 kalis lalu diamkan sambil ditutup > serbet > > selama 1,5 jam. > > 2. Masukkan semua bahan II, mixer lagi dengan > > baling-baling spiral > > hingga adonan tidak lengket di mangkuk adonan/kom > > selama kurleb. 15 > > menit. Istirahatkan lagi selama 15 menit. > > 3. Gilas tipis setebal 1 cm, istirahatkan lagi > > selama 10 menit. > > 4. Cetak dengan bentuk bulat dan lonjong > > bergerigi, istirahatkan > > lagi 10 menit. > > 5. Goreng dengan minyak goreng padat dengan > api > > kecil saja hingga > > berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. > > 6. Hias sesuai selera (aku hias dengan cokelat > > masak pekat & putih > > leleh serta trimit). > > > > > > Hasil Jadi 65 Buah > > > > > > Culinary Regards, > > > <http://us.i1.yimg.com/us.yimg.com/i/mesg/tsmileys2/05.gif> > > > > Mamagaby&Michelle > > <http://viviliong.multiply.com/> > > http://viviliong.multiply.com > > http://www.flickr.com/photos/laurentiavivi > > > > _____ > > > > Kunjungi halaman depan Yahoo! > > > <http://sg.rd.yahoo.com/mail/id/footer/def/*http:/id.yahoo.com/> > > Indonesia yang baru! > > > _______________________________________________ > > Milis mailing list > > [EMAIL PROTECTED] > > http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis > > > > > Regards, > shirley > > > > > === message truncated === Regards, shirley __________________________________________________ Do You Yahoo!? Tired of spam? Yahoo! Mail has the best spam protection around http://mail.yahoo.com _______________________________________________ Milis mailing list [EMAIL PROTECTED] http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis
