Mak Ngah untuk masakan tradisional untuak daun katumba ko yo alun pernah reni pakai lai... kecuali untuak masakan2 inter , terutamo yg dari Mexico dan Italy, kebetulan Reni bisa mambuek Chiladas, dan iko yo reni agia racikan daun2 katumba....dan kalau mambuek Salad dan pasta , dan mungkin....kalau dimasuakan ka sup2 ikan ala Manado bisa mak Ngah....
Renny.Bintara Pada 15 Maret 2013 17.44, <[email protected]> menulis: > Mak Ngah > > Alah ambo caliak pic link nan balewakan, nampaknyo daun Cilantro ko mirip2 > jo daun saledri ka jadi bumbu kuliner urang mexico > > Kalo katumba kan bumbu2 dalam bentuk biji-bijian bukan daun, kalo ado daun > katumba raso2nyo jarang dipakai atau jarang tadanga ka jadi bumbu masakan > awak > > Takana kalo dikampuang kok lah pokan hari (Sabtu) banyak dijua katumba > dalam bantuak surai2 (batangkai alun dipisahkan biji katumba ko sarupo nan > banyak dijua dalam dibungkuih plastik berenjeng-renjeng) > > kecek mak tuo ambo labiah lamak, segar dan harum mamasak pakai katumba nan > masih basurai/batang jadi di bali pas hari pakan untuak mamasak manjalang > pakan nan ka tibo, disimpan di dapua bisa dilatakan dalam kambuik ketek > tagantuang tampek bumbu2 dapua :-) > > Jaman nampaknyo lah barubah, kalo dulu tetuo kampuang mamasak yo dari > bahan baku bumbu2 nan disiapkan/diolah didapua, digiliang dulu jo batu > lado..serba manual (hand made), kini ko lah serba praktis ndak paralu > repot2 lai lah tasadio bumbu2 dalam bentuk haluih/lah di giliang. > > Saroman langganan ambo di pasa pagi Ulak Karang Padang, kalo mambuek > randang tingga kecekan ka Uni langganan ambo ko > > "Bara kilo ka marandang" > > "Sakilo Ni" > > Mako lah disiapkannyo sado bumbu randang tu komplit tamasuak pati santan > jo santan encernyo untuak ukuran sakilo, tibo di rumah yo tingga jarangkan > kuali pacah bumbu2 dan daun2 tadi jo jo santan, masuakan dagiang nan lah > dipotong2 tingga di goyang lai sampai jadi Randang -) > > sabalunnyo kalau lah lapa paruik dek manggoyang buek randang pas taminyak > bantuak kalio lah buliah diambiak nasi sapiriang kadicubo/kicok asin > garamnyo :-) > > Itu sajo carito ambo Mak ngah sambia mangalai-ngalai disiko > > Wass-Jepe > @Barong Tongkok-Kubar > Powered by Telkomsel BlackBerry® > > -----Original Message----- > From: "sjamsir_sjarif" <[email protected]> > Sender: [email protected] > Date: Fri, 15 Mar 2013 10:15:24 > To: <[email protected]> > Reply-To: [email protected] > Subject: [R@ntau-Net] Cilantro > > Rangkayo Rina jo Angku Jepe, > > Ado resep lado dapua nan acok dipakai di makanan Mexico biaso disabuik > "clantro". Mungkin Daun Katumba. > > http://www.food.com/library/cilantro-16 > > > https://www.google.com/search?q=cilantro&hl=en&client=firefox-a&hs=SWn&rls=org.mozilla:en-US:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=gPFCUZzcE-eZyAGZuIDoAQ&ved=0CAoQ_AUoAQ&biw=939&bih=549 > > Rasonyo jarang dipakai di Kampuang Awak walaupun katumba giliang marupokan > resep nan indak buliah tingga dalam mambuek makanan awak tarutamo randang. > Tanyo MakNgah, apo Cilantro tu Caro Awaknyo? > > Batuakoh indak atau jarang dipakai dalam kuliner Urang Awak atau > biyai-biyai di kampuang? Adokoh daun cilantro ko dijua di pasa-pasa sayua; > aa namonyo? > > Salam, > -- MakNgah > > > > > -- > . > * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain > wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ > * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. > =========================================================== > UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: > - DILARANG: > 1. E-mail besar dari 200KB; > 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; > 3. One Liner. > - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: > http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ > - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting > - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply > - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & > mengganti subjeknya. > =========================================================== > Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: > http://groups.google.com/group/RantauNet/ > --- > Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari > Grup Google. > Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, > kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . > Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out. > > > -- > . > * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain > wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ > * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. > =========================================================== > UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: > - DILARANG: > 1. E-mail besar dari 200KB; > 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; > 3. One Liner. > - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: > http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ > - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting > - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply > - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & > mengganti subjeknya. > =========================================================== > Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: > http://groups.google.com/group/RantauNet/ > --- > Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari > Grup Google. > Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, > kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . > Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out. > > > -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://rantaunet.wordpress.com/2011/01/01/tata-tertib-adat-salingka-palanta-rntaunet/ - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
