Assalamu'alaikum Ww.. Kalau sapangalaman ambo , ado babarapo hal untuak panukuak :
Ado nan mungkin nan indak kito sadari baraso di RM minang tradisional, kalau awak makan di tampek (dine in), harago nasi itu lah tamasuah nasi tambuah ciek .... dimakan ndak di makan nan nasi tambuah itu - harago samo..... Ciek lai ; kalau mambali nasi ramas dibungkuih ..... porsi nasinyo labiah saketek dibandiang jo mambali nasi jo samba khusus, misalnyo Nasi jo Randang, Nasi jo Dendeng, dll... Wassalam Z Chaniago - Palai Rinuak Pada 8 Oktober 2013 15.12, Zaid Dunil <[email protected]> menulis: > Sanak Akmal dan sanak Sapalanta RN n a h > > Rasonyo agak ma ado ado carito blog nan dilampirkan soal nasi bungkuih > labiah banyak isinyo tu. Karano : > 1. Makan di lapau itu ala sajak dulu manjadi budaya. Niniak mamak awak kan > dari dulu banyak di lua rumah dari makan di lua alah manjadi kebiasaan, > kecuali nan lagi indak bapitih bana. Restoran Padang tu bukan diramikan > oleh pengusaha cino dan pengusaha minang sajo. DI Sumbar sendiri , Cino tu > indak banyak do, indak bisa diarokkan ka manjadi konsumen utama dek > Restoran restoran Padang di Minang. Di Padang, cino tu bamukim bakalompokj > di kampuang cino , dan indak banyak cino nan pai malala jauh jauh mancari > restoran padang kok ka makan. Kok Di Pariaman atau di Bukit Tinggi , bilo > cino ka masuak ka restoran Minang hampia infdak ada Cino di daerah tu doh.. > 2. Soal istilah Ampera. Satahu ambo sitilah Ampera itu baru muncul tahun > 66 /67. Katika mahasiswa menuntut penurunan harga di akhir periode Sukarno. > Ampera itu adalah Tri Tuntutan Rakyat yang akhirnya dipopulerkan sebagai > Amanat Penderitaan Rakya. Istilah ini di adobsi oleh Rumah makan Padang > dengan membuat Porsi khusus Nasi Ramas dengan harga murah. Nasinya tidak > banyak , lauknya telor atau daging sepotong dan sayur. Harganya kira kira > seperoh dari harga nasi ramas yang normal. Nasi murah itu sebagai adobsi > istilah oleh Restoran Padang , yang nebeng istilah dengan produk nasi > ramas murah. Lama lama karena hampir semua restoran menyediakan Nasi Ramas > seperti itu, akhirnya semua nasi bungkus itu disebut sebagai ":Ampera", ini > berlaku terutama di Padang. Sekarang ini "ampera " itu sama saja harga nya > dengan nasi ramas biasa, tidak beda hatganya karena nasi ampera itu sudah > menjadi penggantai makna untuk "nasi ramas". > > Soal nasi bungkuih lebih banyak isinya, ambo sapandapek jo Pak Hilman > dkk,, lebih banyak isinyo karano ditukuak jo nasi tambah. > Wassalam > Dunil Zaid , &0 + 8/12..Kpg Ujuang Pandan Parak karambia, Pdg. > > > 2013/10/8 <[email protected]> > > ** >> Assalamu'alaikum wr wb. >> >> Nasi bungkuih labiah gadang (sangaik gadang) karano mulo-mulo dulu konon >> nan biaso mambali nasi bungkuihko adolah urang bakarajo kareh. Tamasuak >> sitokar oto nan iyo bakarajo kareh jaman saisuak. Rupono kabiasoan >> mambungkuih nasi jo porsi gadang bana ko manjadi sabuah aturan indak >> tatulih dan dipatuahi dek urang balapau nasi sampai kini. Sabungkuih nasi >> ramaih cukuik untuak dimakan baduo dek urang nan bukan pakarajo kareh. >> >> Panambah sajo >> >> Muhammad Dafiq Saib >> Sutan Lembang Alan. >> Powered by Telkomsel BlackBerry® >> ------------------------------ >> *From: * Akmal Nasery Basral <[email protected]> >> *Sender: * [email protected] >> *Date: *Tue, 8 Oct 2013 08:23:08 +0700 >> *To: *[email protected]<[email protected]> >> *ReplyTo: * [email protected] >> *Subject: *[R@ntau-Net] Kenapa Nasi Padang Isinya Lebih Banyak Kalau >> Dibungkus? >> >> Adakah sanak palanta RN yang bisa memverifikasi penjelasan ini? Menurut >> ambo penjelasannya menarik. Tapi validkah? Semoga ada yang bisa membantu >> menjelaskan. >> >> Wass, >> >> ANB >> 45, Cibubur >> >> * * * >> >> >> MAU TAHU:Kenapa Nasi Padang Isinya Lebih Banyak Kalau Dibungkus ? >> <http://dherdian.files.wordpress.com/2010/06/18062010310.jpg?w=474>Sudah >> banyak pertanyaan dan jawaban tentang kenapa kalau kita beli nasi padang >> dengan dibungkus isinya jauh lebih banyak daripada kalau kita makan >> ditempat? >> >> >> Jawaban paling populer adalah karena dengan dibungkus, si penjual tidak >> perlu repot mencuci piring dan mengurangi biaya sabun cuci. >> Jawaban yang logis, tapi cenderung dipaksakan. Dibandingkan dengan biaya >> sabun, kalau dihitung-hitung, biaya nasi lebih jauh lebih besar. Ini tentu >> bertentangan dengan apa yang diketahui oleh masyrakat umum kalo orang >> padang itu perhitungan (baca: pelit) . Jawaban seperti diatas tidak lebih >> jawaban ngeles dari si penjual karena mereka ngga tau sejarah asal muasal >> dari pertanyaan di atas. Oh iya, anda tidak salah baca. Ada sejarah >> dibalik kenapa kalau beli nasi padang isinya lebih banyak daripada makan >> ditempat, dan sejarah ini berawal sejak jaman penjajahan Belanda. >> >> Baiklah, mari kita mulai saja pembahasannya: >> >> Di Sumatera Barat dan sekitarnya (termasuk Pekanbaru), rumah makan disana >> tidaklah disebut dengan Rumah Makan Padang, melainkan RM Ampera. Jamak >> ditemui rumah makan disana diawali oleh kata Ampera kemudian barulah >> disusul dengan nama RM itu sendiri. Misal, RM Ampera Beringin, RM Ampera >> Siti Nurbaya, dll. Ampera sendiri adalah kepanjangan dari amanat >> penderitaan rakyat. Diakhir pembahasan ini akan ditemukan asal muasal >> kenapa mereka menggunakan nama Ampera disini. Memang ada jenis yang lain >> yaitu RM Kapau, tp kita lewati saja dulu, mungkin nanti akan gw bahas >> tersendiri. >> >> Kembali ke RM Padang tadi. Di masa penjajahan dulu, RM Padang termasuk RM >> yg ekslusif, hanya kaum penjajah dan para saudagar kaya saja yang bisa >> menikmati lezatnya rendang, gulai tunjang, kepala ikan kakap, dendeng, dan >> kawan-kawan. Bahkan, saudagar kaya yang dimaksud disini adalah saudagar >> etnis cina (No Sara, red) bukan yang pribumi. Kenapa bisa demikian? Yah, >> dimasa penjajahan, daging dan beras termasuk komoditi mahal yg rakyat tidak >> selalu dapat membeli. Oleh karena itulah, harga makanan padang menjadi >> mahal dan seperti yg udah gw sebut diatas, hanya para penjajah dan saudagar >> kaya yg bisa menikmatinya. >> Dan disinilah sejarah itu dimulai, kenapa kalau beli nasi padang, isinya >> lebih bayak dibungkus daripada makan ditempat. Para pengusaha RM Padang >> (pastinya orang minang asli) sadar bahwa saudara-saudaranya juga layak >> untuk menikmati makanan enak, terlebih lagi makanan khas daerah mereka >> sendiri. Lebih jauh lagi, mereka para pengusaha ini juga sadar, banyak dari >> saudara mereka bekerja sebagai buruh kasar untuk para penjajah dan saudagar >> kaya yang makan di RM mereka, dan saudara mereka ini membutuhkan tenaga dan >> gizi yg cukup untuk tetap selalu sehat dan bekerja menafkahi keluarga >> mereka masing-masing. >> >> Entah siapa yang memulai, di suatu waktu, para pengusaha RM ini >> memberlakukan peraturan baru. Jumlah nasi yang dibeli dengan dibungkus >> isinya akan jauh lebih banyak daripada makan ditempat. Biaya makan ditempat >> dibebankan kepada para penjajah dan para saudagar kaya dan biaya makan >> dibungkus untuk para buruh dan para pribumi lain. Inilah yang dijaman >> modern disebut subsidi silang. Kebijakan ini oleh para pengusaha disebut >> dengan Ampera alias Amanat Penderitaan Rakyat. Inilah asalnya kenapa RM >> Padang di Sumatera Barat sana disebut dengan RM Ampera. Spirit Ampera ini >> seperti yang kita lihat, masih terbawa sampai detik ini bahkan sudah >> menyebar diseluruh Indonesia. Tentu saja, nyaris tidak ada tempat di >> Indonesia ini dimana daerahnya tidak ada RM Padang. Semua pelosok ada. >> Semoga spirit Ampera ini terus ada sampai akhir jaman. >> Nah, itulah alasan kenapa Jumlah nasi yang dibeli dengan dibungkus isinya >> akan jauh lebih banyak daripada makan ditempat. Darimana gw tau? Ini adalah >> penuturan dari salah satu pengusaha RM Padang yang kebetulan tetangga gw di >> Padang sana. Ada yg tau RM Beringin di kawasan Tabing kota Padang? Tentu, >> postingan ini bukan official, jadi masih bisa diperdebatkan kebenarannya. >> Tapi terlepas dari apakah ini hoax atau real, semoga kita bisa mengambil >> hikmahnya. >> >> Sumber: >> http://oke77.blogspot.com/2013/10/mau-tahukenapa-nasi-padang-isinya-lebih.html?m=1 >> >> -- >> . >> * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat >> lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ >> * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. >> =========================================================== >> UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi: >> * DILARANG: >> 1. Email besar dari 200KB; >> 2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; >> 3. Email One Liner. >> * Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta >> mengirimkan biodata! >> * Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting >> * Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply >> * Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & >> mengganti subjeknya. >> =========================================================== >> Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: >> http://groups.google.com/group/RantauNet/ >> --- >> Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari >> Grup Google. >> Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, >> kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . >> Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out. >> >> -- >> . >> * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat >> lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ >> * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. >> =========================================================== >> UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi: >> * DILARANG: >> 1. Email besar dari 200KB; >> 2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; >> 3. Email One Liner. >> * Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta >> mengirimkan biodata! >> * Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting >> * Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply >> * Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & >> mengganti subjeknya. >> =========================================================== >> Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: >> http://groups.google.com/group/RantauNet/ >> --- >> Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari >> Grup Google. >> Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, >> kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . >> Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out. >> > > -- > . > * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain > wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ > * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. > =========================================================== > UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi: > * DILARANG: > 1. Email besar dari 200KB; > 2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; > 3. Email One Liner. > * Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta > mengirimkan biodata! > * Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting > * Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply > * Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & > mengganti subjeknya. > =========================================================== > Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: > http://groups.google.com/group/RantauNet/ > --- > Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari > Grup Google. > Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, > kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . > Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out. > -- Z Chaniago - Palai Rinuak Alam Minangkabau semakin memukau oleh kemilau Danau Maninjau . Sayangi Danau Maninjau - -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, yang melanggar akan dimoderasi: * DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan & kirim melalui jalur pribadi; 3. Email One Liner. * Anggota WAJIB mematuhi peraturan (lihat di http://goo.gl/MScz7) serta mengirimkan biodata! * Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting * Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply * Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ --- Anda menerima pesan ini karena Anda berlangganan grup "RantauNet" dari Grup Google. Untuk berhenti berlangganan dan berhenti menerima email dari grup ini, kirim email ke rantaunet+berhenti [email protected] . Untuk opsi lainnya, kunjungi https://groups.google.com/groups/opt_out.
