Kok ambo caliak yo baragam juo apo nan ambo mukasuik "cangkuak" nan ambo tahu pasti Mak Ngah dek suko mamanciang jo nelayan sahabat ambo sajak ketek...
Nan cangkuak ko yo lauk pukek..sairiang sajalan jo tamban atau kanai jalo nan bakambangkan tu..katiko inyo barombongan..katapi ombak nan lauik sadang tanang-tanang bariak Dulu ambo di Berimanua Sipora..ba embe-embo manjalo cangkuak jo tamban ko kok lah musim kok dalam keadaan segar yo lamak digoreang dipalai..ikan ko yo agak capek lunak dan busuak..jadi kok malimpah ditingkek nelayan dapek ikan ko..yo diasinkan.. Wakatu nagari awak dilendo krismon tahun 1998..lah dapek lo julukan ikan cangkuak jo tamban ko ikan krismon..yo itu tadi arago murah manenggang pitih mahasiswa wakatu itu nan ambo ingek wakatu ketek..kok pai sato maelo pukek cikang..jampang kok ikan cangkuak jo tamban sajo nan banyak dalam kandua tu...siap2 sajo tampuruang atau karambia tokeang untuak manampuang tamban jo cangkuak ko...biasonyo disapanjang bibia pantai di ranah (perkampungan nelayan)..banyak tajamua ikan asin cangkuak jo tamban disampiang bada jo maco..lalu udang saia..bagi ambo nan suko survey mandah (camping ground) ka Hutan, lah wajib mambali ikan ko untuak crew survey ambo ka sambanyo didalam hutan...tahan lamo..mandapekan raso asin dari ikan tu Mungkin apo nan dimukasuik dek Nofend Anduangnyo mambuek samba lado dari ikan cangkuak ko, memang yo agak babaun ikan busuak tapi masih elok dimakan. Nah di Minang kuliner samba lado awak kan yo banyak dirancah jo "ikan-ikan busuak" ko, bantuak samba lado lauk tukai jo asam sundai..walaaahhhh lansuang janiah aia liau ambo mambayangkan..jo mangaranyam kuduak ambo dek e..samba lado bada panggang jo minyak tanak macam2 nan memang mambangkikan salero..urang/pak tani kasawah sarapan pagi nan praktis dikampuang ambo..samba lado..bantuak iko...lalu dadar talua itiak..nasi angek..lah jadi mah... Kebiasaan urang di darek/pegunungan diranah awak kok ka balai/pakan sakali saminggu, cubolah pareso kambuik balanjo amai-amai jo induak-induak, lah wajib hukumnyo mambali "lauk-lauk busuak" ko untuak parancah2 samba lado, jo gulai-gulai pucuak ubi atau samba lado tanak..nah kalau kahabisan manjalang pakan, biasonyo induak2 dikampuang saliang pinjam maminjam "lauk-lauk busuak" ko ka dapua...."Mai..mai..lai ado tu lauk tukai, pinjam ambo lu mai ka mambuek samba lado"..ha..ha..ha co itu bana lah ambo detail mamparatikan kalau lah pulang kampuang dulu..suko sajo ambo mancaliak parilaku induak2 amai2 di dapua ko..ha..ha..ha...yo complicated jalan pamikiran ambo yo..baa juo lai itulah Jepe Tapi ambo yo sangaik suko jo kuliner minang awak nan kayo jo ragam dan raso..malah nan paliang totok bana samba ko, aratinyo baa kecek Uni Ifah kok mambuek "samba-samba totok" ko yo untuak kelaurga agak malu mahidang ka tamu nan "terhormat" aratinyo tamu nan alun sabaun jo samba lado kito ha,,ha,.walau awak tahu dikamuang tu..nan tamu awak ko mambuek samba totok tu juo...dek agak malu tadi tapaso Uni Ifah untuak tamu nan alun sabaun ko mambantaikan ayam mamanyo dikamuang, tapi kok ambo singgah ka Bengkulu Ni..hidangkan sajo lah samba-samba totok tu..tapi plus kalio ayam hua..ha..ha Wass-Jepe ________________________________ Dari: hambociek <[email protected]> Kepada: [email protected] Terkirim: Sabtu, 7 Maret, 2009 15:49:58 Topik: Bls: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK- (CANGKUAK NAMO IKAN JUO..COCOK UNTUAK UMPAN) Jadi di maa asa kato "Cangkuak" ko eeh? Tampaknyo macam-macam aratinyo, antaro lain-lain: 1. Samba cangkuak Rangkayo Hanifah 2. Namo ikan. 3. Ado lo Cangkuak Ambacang Mudo nan panah dicaritokan Angku Lembang Alam sari. 4. Samba Cangkuak ko mungkin lamak, tapi warno gulainyo kurang kuniang tampaknyo, dangalah papatah: "Arok dikuniang kuah kambeh, cangkuak tarubuak ditinggakan!" 5. Tapi mungkin dek lamaknyo Cangkuak ko baiak sambalado cangkuak atau cangkuak ambacang mudo, kato "cangkuak' pun dipakai juo sabagai kato sumpah agak kiparaik: Alaa, paja ko iyo bana mancangkuak kalakauannyo.. Paja Cangkuak mah! Anak Cangkuak! Salam, --MakNgah --- In [email protected], "Nofend Marola" <nof...@...> wrote: > > Buk Ifa.. > > Bana, satau ambo Lauk Cangkuak ko, agak gadang2 dibandiang Ikan Bada, > Maco/Bada/Teri, alamdulillah lai masih acok makannyo Buk Ifah. > Lauak Cangkuak ko satau awak, khasnyo agak busuak stek, alias kurang > barasiah, atau yo sabana baun lauak dikariangan dimusim hujan > Tapi anduang ambo dulu, dek baun dan modelnyo iko nan mambuek khas samba > lado lauak cangkuak baliau tu. > > Wassalam. > > -----Original Message----- > From: [email protected] [mailto:[email protected]] > On Behalf Of hanifah daman > Sent: 07 Maret 2009 14:16 > To: jupardi...@... > Cc: [email protected] > Subject: RE: Bls: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK- (CANGKUAK NAMO IKAN > JUO..COCOK UNTUAK UMPAN) > > JePe, uni barutau kalau cangkuak itu adolah namo ikan. Nofend maco bada itu > adolah ikan teri nan di kariangkan tapi indak asin. Maco bada dari sumbar > nan warnano agak putiah barasiah, tp indak saputiah teri asin, baa > mangatoanno go eh?, harago sakilono labiah maha dari ayam, rasono lamak dan > indak gata di lidah. Manih rasono kalau di cangkuak eh di uok. Bung RA, uni > nio tau baa caro mambuek itiak lado ijau dun. Alah babarapo ari go takana > nak batanyo ka rina nan di batam, tapi lupo. Hanifah tunggu ya. Salam. > Hanifah Selalu bersama teman-teman di Yahoo! Messenger. Tambahkan mereka dari email atau jaringan sosial Anda sekarang! http://id.messenger.yahoo.com/invite/ --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
