Daer JePe, 1. Tarimo kasih. Niniak ambo alah dahulu ka rahamatullah (thn 99), sadangkan Mama alhamdulillah lai sehat wal-afiat. Beko ambo sampaikan salam angku ka baliau.
2. Minggu muko ambo ado rancano ka Sumbar, barangkali 10 hari,...kok lai angku bakasampatan...basuo awak lah. Jalan awak ka Sumaniak dan sudah tuh awak buek sama2 Kuliner Khas Tanah Datar, yaitu Samba Lado Tulang. Salam, Miun Powered by Telkomsel BlackBerry® -----Original Message----- From: jupardi andi <[email protected]> Date: Sat, 7 Mar 2009 11:56:58 To: <[email protected]> Subject: Bls: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK- (CANGKUAK NAMO IKAN JUO..COCOK UNTUAK UMPAN) Tambahan stek Dinda Nofend Walau awak lah bagas elpiji..kok yo ndak bisa bana lai mambuek tungku tigo sajarangan he..he asli tungku jo batu tigo..buah..dibalakang rumah..Bahan Bakar kayu api.. jo kompor gas ndak masalh bana do..gampang sajonyo..kok yo dapek anak2 ikan sarupo cangkuak atau tamban tu..paralu dibaka..latakan sajo seng plat..nan lah balubang jo paku jarak tertentu..pokoknyo cari aka sajo..nah panggang diateh tu cangkuak Lalu aia tajin..jo rice cooker..bisa juo..mudah bananyo..labiahkan sajo aianyo dari takaran mamasak nasi..lah manggalagak..kacau nasi jo aia..tadi..lalu..diamkan sabanta..aia nan balabiah..diambiak ..tinggakan senek untuak mamasak nasi..kok nofend biakan aia ko nan balabiah tu..tantu awak mambuek bubua lai..indak nasi..mantun kan ahhh..kalo mamasak ko..jujur sajo yo "lakek tangan" nan mangecek kadang-kadang slah mamasak ko..dapek dari pengalaman nan panjang resep, bumbu dan cara memasak boleh sama diceritakan di buku tapi hasilnya tetap "lakek tangan" seseorang yang memasaknya Saya bisa mungkin membuat Kalio Itiak Lado ijau jika membaca resep, bumbu dan bahan serta cara membuatnya Tapi...saya rasa "Lakek Tangan" Mama atau Nenek sobat saya Bung Ricky..yang lebih paten membuat kalio itiak balado ijau ko Bung Ricky..masih ingatkah anda..saya begitu cepak cepongnya manyantuang Kalio Itiak Lado ijau..buatan mamamu atau nenekmu ya dulu..ketika balik dari jakarta (rumahmu) ke dermaga bogor, kita makan di kamar/asrama..ahhh..gilaaaa..memang rasanya..sepertinya saya nggak rela mencuci rantang sambal kalio itiak ini..ketika ada bumbu-bumbu kalionya tersisa di rantang..jalan terakhir..adalah ambil nasi panas galimangkan dalam rantang tu..jo bumbu kalio itiak ladi ijau..Mama/Nenek Ricky..lah licin..rantang tu baru dicuci lai... Ricky...lewakan lah pusaka kuliner Mama/Nenekmu iti disini..masih ingat nggak elu.. Oke Fend.kok taragak jo samba cangkuak..nggak repot2 kok..kecuali..anda terpaksa berlari-lari kiloan meter..untuk harus mencari batang keladi atau kemumu....ha..ha Selamat berakhir pekan..dan menikmati samba lado cangkuak iyo bana Fend jaan lupo uokan taruang ungu, kacang panjang, pucuak ubi agiah irih kasa bawang merah senek..jo..lado merah..diirih kasa juo nah nan paliang rancak uok..mauok sayuo ko Fend..jo sanak sapalnta bisa dicubo dirice cooker bantuak mamasak nasi masuakan sado nan sayua nan diuokan tu jo aia kadalm rice cooker sebagaimana mamasak nasi..bia rancak hasilnyo dan saketek gurih..agiah sasendok minyak goreng..agiah bawang diirih kasa (bala duo) baitu juo lado bulek (cabe karitiang)..utuh.. Lah..biakan sajo kampuah..didalam rice cooker tu..lah masak mmmm..angkek lah lai silahkan catuak cantang jo bareh darek..apokah mundam..anak daro...bareh solok..ampek angkek..nan angek2....makan jo samba lado cangkuak tadi...ambo raso Fend sadang makan indak nampak mintua lalu dek nyo La iya lah..gue makan di Ujung Andalas..mertoku gue di Kampung (ranah) ..itu jawaban Nofend ke Gue..ha..,ha..ha Oke selamat berakhir pekan sanak..khusus buat sobat Ricky..salam buat keluarga dan mamanya Wass-Jepe ________________________________ Dari: jupardi andi <[email protected]> Kepada: [email protected] Terkirim: Sabtu, 7 Maret, 2009 10:19:35 Topik: Bls: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK- (CANGKUAK NAMO IKAN JUO..COCOK UNTUAK UMPAN) Dinda Nofend, Uni Ifah dan sanak sapalanta manuruik ambo..ko he intinya bumbu dan cara membuatnya seperti yang diposting Sanak Syof masalah teri medan, ikan cangkuak..dan sejenisnya bahan yang dapat digantikan misalnyo palai bada..nah kalau ndak ado bada bisa diganti anak lauk tandeman misalnyo atau lauk-lauk ketek lainnyo..anak lauk pukek..bacampua2 misal pinang2..maco..ado bada dibuek jo palai dek masyarakat tarutamo nan tingga di pesisir pantai nagari awak Jadi nofend bisa lah mancubo sadang batugeh diujuang andaleh tu.. bisa dikreasikan atau di modifikasi mambueknyo.indak harus dipatok teri medan bana kalau ambo caliak..bumbu kuncinyo..aia tajin..daun ruku2 asam talunjuak..nan standar tantu lado bawang tomat... Ni Ifah..kok disabuik lo ambo pamalu..jo sombong..he..he Insya Allah ndak ado dalam kamus ambo tu kato sombong dan indak ado lo...nan ambo sombongkan di badan diri ko lah sehat Ni..ditunggu puisi dalam kuliner lain Wass-Jepe ________________________________ Dari: Nofend Marola <[email protected]> Kepada: [email protected] Terkirim: Sabtu, 7 Maret, 2009 10:07:16 Topik: [...@ntau-net] Re: SAMBA CANGKUAK- (CANGKUAK NAMO IKAN JUO..COCOK UNTUAK UMPAN) Kanda JEPE, Ibuk Ifa dan sanak Sapalanta. Ambo yo alun pernah mancubo "Samba Cangkuak" ko lai, tapi ambo ingin batanyo, apakah Samba Cangkuak ko samo dengan "Samba Lado (Lauak) Cangkuak"? Soalnyo gambar nan di muek dek uda Sof di PadangKini.com, indak tabayang dek ambo do, karano memang alun pernah mancubo. Tapi kok Sambalado Lauak Cangkuak, yo jadi kegemaran ambo iko dulu, apolai yang mambuek tu adolah Anduang ambo kini yg usia beliau alah diateh 90an kalau Ndak salah, tapi masih sanggup mambuek samba lado ko di dapua. Sayang, dikota ko ndak bisa mambuek do, dek karano lauak cangkuak tu mesti dipanggang dulu diateh baro tungku, awak generasi nan lah ba elpiji ko, tapaso Mauruik salero sajo manganannyo. Nah kalau iko campuanyo dulu tantu jo abuih2 atau lalapan, daun pucuak ubi nan segar, kacang panjang dll. Salam, Nofend ________________________________ On Behalf Of jupardi andi Sent: 07 Maret 2009 09:45 Sanak Sof, Uni Ifah dan Sanak Sapalanta Onde monde tusde...yo mancicia salero ambo diakhir pakan ko resep nan diposting dek Sanak Syof ko, mokasih yo..ambo copy paste...mambaco resep, bahan dan cara membuat jo fotonyo iyo mambangkikan salero nan sadang patah, apolai salero nan sadang namuah..ahhh..ambo manulih milis ko..kok jadi janiah yo aia liau ambo..responsif bananyo..ubun2 ambo lansuang mangaranyam mambayangkan Samba Cangkuak ko ________________________________ Berbagi video sambil chatting dengan teman di Messenger. Sekarang bisa dengan Yahoo! Messenger baru. Buat sendiri desain eksklusif Messenger Pingbox Anda sekarang! Membuat tempat chat pribadi di blog Anda sekarang sangatlah mudah. http://id.messenger.yahoo.com/pingbox/ --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
