Mak Angah, adolo "prosesi" maambiak nirotu, Mak Angah; Persiapan perlengkapan dari rumah, bajalan manuju "rimbo" tampek tumbuahnyo "niro" di salingkaran Nagari Andaleh Baruah Bukik;
Dalam perjalanan, badendang-dendang ketek dan menggunokan perlatan nan dibao sebagai alat musik; Tibo di rimbo, dicari, dicaliak, jo disigi batang ma nan lah patuik diambiak nironyo; Sabalun mamanjek, bakuai / badendang, lalu mamanjek dalam irama serasi tangan, kaki, jo gerakan badan mandorong ka ateh; Sampai di ateh, batenggek di pangka tangkai buah nan ka dipancuang ujuangnyo; Sabalun dipancuang, sakali lai bakuai / badendang; pancuangan partamo, tetesannyo dibiakan jatuah (indak ditampuang) dan pancuangan kaduo pun batuaktu; pancuangan ka tigo, baru ditampuang; pancuangan 1 dan 2, mambuang "racun"; Syair-syair dendangnyo adolah syair syukur pada ALLAH SWT atas rezeki melalui alam, shalawat nabi, do'a bagi yang menikmati niro, dll; Sebuah atraksi Wisata Nagari Minangkabau yang atraktif dan sangat menarik; Mungkin Mak Angah, masih ingek Si Muntu...?; ASLIM NURHASAN +62811918886 |+62811103234 Powered by |Berbuat Nyata |Produktif |Positif |Konstruktif |Sinergis |® -----Original Message----- From: "sjamsir_sjarif" <[email protected]> Date: Thu, 27 Aug 2009 01:51:51 To: <[email protected]> Subject: [...@ntau-net] Re: NIRO Aha, Niro. Tasungia lo pangana MakNgah ka satangah abad nan lalu, berkenalan jo Niro Segar, dalam perjalanan musafir dahaga mendaki lereng Puncak Pato (Daerah Bukit Marapalam), Tanah Data. Jalan kaki meniggalkan Sungyang, Tanjuang Sungayang, melalui Andaleh Baruah Bukik, pajalanan manadaki malereng ka Puncak Pato tu, bukan sajo indah tapi melelahkan, mendahagakan. Tuhan rupanya memang Maha Pengasih dan Penyayang, di daerah itu pulalah banyak Batang Anau nan Nironyo ditampuang urang satiok pagi. MakNgah berjalan di panas terik. Urang baru pulang manampuang Niro, mamikuanyo jo babarapo Tabuang Buluah di Pungguangnyo. Awak auih basuo jo Niro Segar, yang belum pernah dinikmati sebelum itu. Dengan harago nan indak maha, walaupun urangnyo indak namuah manarimo, ingin basidakah ka musafir lalu, namun MakNgah pun maraso basyukur dapek mambari saketek rasaki untuaknyo. Memang Niro harus diminum waktu segar, bukan main sejuknya. Kalau sudah lebih tiga hari Niro itu akan fermented, aratinyo barubah manjadi Tuak, minuman keras. MakNgah tanyo, baa nanti kalau Niro ko indak habih sahari ko Pak? Memang indak kito simpan doh keceknyo, kito opor ka Pasa Batusangka. Di Batusangka lah ado Toke nan majawwek, langsuang dibawo ka Padang. Urang Batak suko jo tuak kecek baliau. Dari sinan lapeh ka Tanah Batak, karano Tuak ko minuman urang Batagak nan disukoi. Ooh baitu jalannyo mah yo kecek ambo sambia tamanuang-manauang baa jaring-jaring perdangangan ... Nah, kalau kini indak tampak lai Niro Segar tu di pasa dijua urang jo garigiak, jan takajuik kalau MakNgah baspekulasi. Dengan kelancaran transportasi kini, para toke-toke atau agen-agennyo lah lansugan mancari Niro tu ka tampek sumber usalinyo. Jadi urang-urang tukang tampuang niro dari jauhan indak paralu lai manjujuang garigiak ka pasa. Rancaklah mereka manunggu pitih di rumah sajo... Kalau dikana-kana, manga Nagari Andeleh Baruah Bukik dibom jo Kapatabang katu bagolak, MakNgah curiga pulo kalau-kalau itu ado sangkui-pauiknyo jo padagangan Niro-Tuak ko ... Barangkali indak mustahil; caliaklah Parang Afganistan kini, nagarinyo dibom di kuyak-kuyak, namun pananaman dan padangangan candu tambah sumarak ... Baitu juo Daerah Triangle Thailand-Laos-Kampuchia di maso Parang Vietnam, di sinan pulo sarang candu nan rancak-rancak... Salam, --MakNgah --- In [email protected], dedi yusmen <dyus...@...> wrote: > > NIRO > > Satu lagi minuman khas, yang sebetulnya tidak terlalu khas. Karena juga > terdapat di tanah Sunda maupun Jawa, Sulawesi dan daerah lain se Indonesia, > yaitu Niro > > Niro atau sering disebut juga Nira merupakan Air dari pohon Nira atau Aren > atau Enau, yang diambil dari tangkai buah aren yang dipotong. Setelah > dipotong maka keluarlah air yang akan dijadikan gula aren, air ini lah yang > disebut Air Nira. Kalau di MInang dinamakan Air Niro. > > Para pejual Niro ini, semasa kecil dijual oleh Pedagang berkeliling Pasa, > memakai Betung (bambau Besar). Niro dimasukkan kedalam Wadah Betung tsb. Bila > ada Pembeli, si Penjual Niro akan mengeluarkan Air Niro dari mulut Betung > dituangkan dalam gelas atau terkadang dalam 'sayak' (tempurung kelapa). > > Apa yang khasnya NIRO dari MINANG ini, yaitu dari Penjual Niro. Khas sorakan > Penjual Niro dengan suara lengking... 'NIRROO'....., begitu biasnya si > Pedagang NIRO menyebut dengan berkeliling dipasar-pasar, membuat seisi pasar > 'bersidegap' karena teriakannya. Sekarang sudah jarang para Penjual NIRRO... > ini berkeliling di pasar-pasar. Sewaktu saya pulang ke kampung pertengahan > Agustus ini, saya coba berjalan disekeliling Pasar Atas, Pasar Bawah dan > Pasar Lereng Bukittinggi, tidak ketemu. Entah dimana mereka, turunan mereka > tentu juga ingin meningkatkan taraf hidup pula, apa bisa dengan menjual > Nira. > > > > Di Minahasa Niro dijadikan sebagai minuman keras. Air nira dimasak > sehingga menjadi minuman beralkohol. Di Minahasa minuman ini diberi merek > 'cap tikus' (minuman khas Minahasa dengan > kadar alkohol tinggi) dengan kadar 40 persen. > > Saat ini Air Nira juga dijadikan sebagai bahan untuk energi alternatif, > caranya dengan > > > Hanny sangian MSc. > > staf pengajar Ilmu Fisika MIPA UNiversitas Sam Ratulangi Manado (Unsrat). > > Nah, Sumatera Barat yang tidak punya Sumber Pendapatan dari Sektor Migas, > mungkinkah dapat menjadi sentra lumbung energi alternatif yang salah satunya > dari NIRO ini. Tentu harus dalihat Potensi ekonomisnya. > > Bilalah mungkin demikian, maka NIRO tidak hanya diperdagangkan dengan Betung > oleh Pedagangnya dengan teriakan NIRRRROOOO... tapi bisa jadi Anak Nagari > Pedagang NIRO 'naik level' menjadi Pedagang Minyak berganti sebut menjadi > ...MINYAK DA...MINYAK NIRO... > > Wallahu'alam > > Wassalam > DYEK --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
