Andiko, Mak Ngah dan dunsanak Palanta RN Di Pakan ko lai juo ado dendeng batokok urang lintau nan padiah juo, tokok2 sayang tu ratak-ratak raso ka putuih, anguih tangguang dibaka disinan raso bamain balepoh minyak tanak diirih lado ijau jo bawang (Bundo pernah batanyo ka ambo..lah lupo liau dima lapau ko, di Jl Jati-Harapan Raya dakek rumah ambo Bundo) nasi ramas bungkuih si daun...pisang nan mambuek harum
langkok2 kawan sidendeng balado ko ado : samba lado tanak bakuah encer jo bada, gulai rabuang jo cubadak masakan cancang co dagiang galeme2 (tetelan), uok pucuak ubi jo patai, acar timun jo naneh, samba lado ijau diserakan karupuak baguak nan badarai... raso ndak sadang nasi dibungkuih , tibo dirumah disanduak juo nasi angek agak sasendok untuak panukuak makan baduo jo induak bareh taraso pas jo galimang samba nan ado diramas tu, makan sabungkuih baduo kanyangnyo sadang elok dek ambo, nan induak bareh makan saketek taraso pas dek inyo (keceknyo diet..tapi bajadi juo suoknyo dek ditingkah samba lado tanak, nan patai abuih 5 incek jaan digaduah jatah ambo bana mah :).. bilo ka Pakan kito pai makan ka sinanbia ndak di cubo lo kalapau nan bamerek "RM DENDENG BATOKOK' nan punyo Urang Lintau ahaa..hidup kuliner Urang Lintau Wass_Jepe ________________________________ Dari: sjamsir_sjarif <[email protected]> Kepada: [email protected] Terkirim: Sab, 20 Maret, 2010 22:43:40 Judul: Re: [...@ntau-net] Seri Dendang Kuliner XII : Dendeng Batokok RM Mintuo Sapanjang jalanSolok-Padang di AiaSirah tu, banyak tagantuang bagalentongan, buah markisa nan asam manih, banyak khasiat kasehatnyo untuak badan. Kok dibuek jus minuman tu sabana sajuak. Untuak kaganti kopi susu, jus markisa mungkin manambah lamak dendeng batokok. Sayangnyo, dikamopuang awak indak dibuek untuak jus. Kalau itu diproduksi untuak jus indak tabateh gunonyo di Aia Sirah sajo, dapek disebakan daerah-daerah, ka lua daerah, bahkan dapek untuak ekspsort pulo. Ado duo merek boto markisa nan sampai ka rantau ambo: Pohon Pinang dari Beras Tagi dan Sarang Tawon dari Malino Sulawesi. Kok Markisa solok diproduskis jadi jus pasti akan poluler tu. Satantangan "Bareh Solok" iyo tamusahua bareh rancak. "Bareh Ampek Angkek" pun bareh rancak. Hasil sumbangan jo paduan Bareh Solok jo Bareh Ampek Angkek ko melahirkan dan mengetengahkan seorang pemuda sehat dan pintar, tokoh diplomat ulung internasisonal termuda. Sabanta lai akan kito danga namonyo mamaciak tampuak Kedutaan Besar RI di Washington DC. Kito tunggu barito resminyo nanti. Salam, --MakNgah Sjamsir Sjarif --- In [email protected], andi ko <andi.ko...@...> wrote: > > *Seri Dendang Kuliner XII : Dendeng Batokok RM Mintuo * > > Lubuak Salasiah di Ranah Solok > > Balam jambi baok ka Limau Lunggo > > Tarantuak kasiah di bao lalok > > Didalam mimpi kok lai basuo > > Sanak palanta, > > Di kelok lapeh lubuak salasih, baru salasai cevrolet lamo mandanguih, datang > manyambuik rimbo pinus, bajambatan ketek antaronyo. Pinus tagak semba > manyemba, bagulasau angin mamintehnyo. Dipiuah stiur ka kida, datang mabaleh > nan suok, di sinan tatagak cevrolet tuo, tagak tatumbuak dipintu lapau nasi. > Lapau banamu lapau mintuo. > > Kok lah sanak sempat singgah, singgah malakik rambang patang, dingin manjala > dari puncak pinus, manggulasau lapa ka lambuang tangah, barantilah sajuak > dilapau mintuo. Sungguahpun lapau banamo lapau mintuo, tasingguang jamba, > tabayia juo. Tapi bialah sanak, dek lamak gatok ubi dililih, balepoh pulo > lado salayang, bialah saku dikaruaknyo. > > Baru sajo sanak duduak, diadok meja tuo nan dimakan zaman, datang jamba nan > basususun, susun rancak ibaraik siriah di carano. Tapi ciek nan ka dibaco, > yo pokok galeh kapalo jamba, samba lamak banamo dendeng batokok, batokok > raso-roso ka bacarai, bacarai urek nan jo dagiang, raso ndak ka baelo > mamutuihnyo, cukuik untuak gaek indak bagigi. > > Dendeang yo sabana taba, ba habih minyak dagiang diabuih, lambuik manjalang > malakik gacah, disinan datang si batu lado. Tokok nan bantuak bangih-bangih > sayang, "gemes" cari jaonyo, tokok nan indak ma maramuakkan cukuik pauruik > badan nan leno. Nan dagiang dagiang santiang, kabau bujang nan barabahkan. > Kabau sati garih si binuang, sumpah nan ka ma maradeso si cucu adam. > > Dimalah harum indak ka manggilo, bagulimang bawang putiah malah salayang. > Bawang nan tibo manantang galombang, malinteh malaka nan ba parompak bugih. > Manyabuang nyao mualim kapa, asa lai sampai ka ranah bundo. Nan asamnyo, > batarak ka gunuang Pasaman, batapa ka gunuang Sago, asa lai rareh si limau > tujuah rupo, tumbuah sabatang di tapi jurang, bacakak jo sagalo dewo dewi, > disinan raso mangko ka sampai. Asam nan indak ka mamadiahkan, hinggo mambuek > lidah manari, janiah-janiah si ayia ludah. > > Alah langkok sagalo adaik dagiang, disinan lado mudo ratak mananti. Lado nan > bukan lado sumbarangan, lado santiang di sawah kagadangan. Asa lai raso ka > samparono, bialah badan di ambiak mudo, sungguhpun indak ka rela tampuak > malapeh, bialah tingga dahan tampek bagantuang. > > Disinan sampai pituah bareh solok, bareh nan lambuik padi kasayangan. Asok > manggulapua di ateh piriang, indak ka baku dek angin sanjo. Janlah lupo > manyemba sagalo uwok, batanam taruang jo pucuak parancih, parintang hari > disuduik pondok, malakik minum kawa siang hari. Yo bana santiang baunnyo, > mangguah iman bulan puaso, datang pulo sambalado, lado bapalik di ujuang > cipia. Ndak tatahan rentak si karupuak ubih, daruak bak cando si kacang > randang, dek angeknyo si kuali, lupolah badan nan jo kuliknyo. > > Nan pangabisan, kalau raso awih-awih tangguang, pasan pulo si kopi susu, > minuman kabasaran tokeh jawi, minuman juragan di paburuan. Sahiruik raso ka > sampai, iruik kaduo mato tapajam, baitu bana raso manikam, raso indak ka > baliak ka tanah ranatu. > > Jakarta, 20 Maret 2010 > > Andiko Sutan Mancayo -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe To unsubscribe from this group, send email to rantaunet+unsubscribegooglegroups.com or reply to this email with the words "REMOVE ME" as the subject. Berselancar lebih cepat. Internet Explorer 8 yang dioptimalkan untuk Yahoo! otomatis membuka 2 halaman favorit Anda setiap kali Anda membuka browser. Dapatkan IE8 di sini! http://downloads.yahoo.com/id/internetexplorer -- . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, bergabung kembali serta ingin merubah konfigurasi/settingan keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe To unsubscribe from this group, send email to rantaunet+unsubscribegooglegroups.com or reply to this email with the words "REMOVE ME" as the subject.
