Mak Ngah jo dunsanak lapau, Barusan baco disiko ko http://rikadaniel.blogspot.com/2010_05_01_archive.html
Katonyo pado ko buah Simauang tu adolah Kluwak nan biaso dipakai untuak mambuek Rawon (sejenis sup kambiang nan kuahnyo bewarna hitam dek kanai kluwak ko) kalo di jawa. Kalo Kluwak ko lai ado disiko ko. Tapi rina ndak tau kalo lamak dibuek sambalado sebab biasonyo hanyo tau untuak Rawon sajo. Barusan kato Papa sambalado maco pado ko dibuek sambalado jo campuran maco tarubuak (ikan asin Tamban kalo di batam ko) sejenis ikan asin nan sisiaknyo panuah rapek mangkilek dan badan ikannyo panuah jo tulang nan rapek sahinggo cocoknyo memang diasinkan sajo sampai kariang. http://www.google.co.id/imgres?q=ikan+tamban&um=1&hl=id&biw=1212&bih=739&tbm =isch&tbnid=cexeXenxVMqTiM:&imgrefurl=http://www.tebetbarat.com/artikel/safr i-pulangkampung02.htm&docid=3dGs_PWlnZEYGM&w=720&h=540&ei=ABmNTuqBEMS4rAft1r ysAQ&zoom=1&iact=hc&vpx=616&vpy=144&dur=4126&hovh=194&hovw=259&tx=163&ty=119 &page=1&tbnh=124&tbnw=165&start=0&ndsp=24&ved=1t:429,r:3,s:0 Kalo sambalado mode iko biasonyo mama mambuek jo caro dibaka sampai anguih sisiaknyo. Sudah tu ditumbuakkan ka gilingan lado bauwok langkok jo bawang tomatnyo. Beko disandiangkan makannyo jo uwok buncih, pucuak ubi atau taruang bagoreng basandiang jo nasi angek. Wassalam Rina -----Original Message----- From: [email protected] [mailto:[email protected]] On Behalf Of Hambo Sent: Thursday, October 06, 2011 9:28 AM To: RantauNet Subject: [R@ntau-Net] Re: Gulai tauco jo gulai putiah lobak Indak taragak jo Sambalado Maco Pado bagai? Apo Indonesianyo maco pado? Bangso aa ikannyo? Untuak campuanyo biasonyo pakai kinco Buah Simauang. Hmm hari dingin-dingin ko agak rinai-rinai [indak Rina-Rina doh :)]lo di lua iyo taragak awak jo macopado eh ... -- MakNgah On Oct 5, 7:17 pm, "Rina Permadi" <[email protected]> wrote: > Uni Medi, > > Salam 'life on a plate' > > Sayua manyih buncih tu bana nan sayua tauco Uni > > Kalo saisuak mama mambuek sayua tu habih lo jari liau guriah2 dek kecepatan > pisau mariciah buncih ko. Kalau Rina iyo ndak barani saroman tun doh. Bairih > se lambek-lambek atau di irih se agak taba jo andasan. Aman jari awak. > > Ciek li sayua nan manaragak ko iyo gulai cubadak nan dirancah jo ramek-ramek > dagiang jawi. Mantap bana pabilo bakawan jo ikan paweh nan sagadang tigo > jari bagoreng kariang baladoi pakawan nasi angeknyo. Biasonyo kalo di > kampuang iko adolah menu khas untuak mairiak padi pabilo alah musim manyabik > di sawah. Makan basamo jo aleh daun pisang, ndak ado taraso kanyang doh, > lamak se nan lai. Antah apolah magicnyo padohal alah tandeh nasi satarenang > gadang hehehe.. > > Panukuak lo laih, sayua putiah jantuang pisang abu dirancah jo teri nasi. > Rina suko sayua ko pabilo dimakan jo katupek tabur karupuak balado padeh > tipis badaruak. Sabana badaso Ni.. > > Wassalam > > Rina > > From: [email protected] [mailto:[email protected]] On > Behalf Of meddy Maula > Sent: Thursday, October 06, 2011 8:58 AM > To: [email protected] > Subject: Bls: [R@ntau-Net] Gulai tauco jo gulai putiah lobak > > Rina dan dunsanak palanta..... > > Yo bana basarik bana mancari naneh mudo jo kamumu ko aa...jarang basuo klu > di tampek uni di bekasi.Kok lai amuah ati pai ka pasa pagi rawamangun > jarang2 lo ado kamumu /taleh cino ( namo di Canduang) . > > Kalau gulai putiah lobak ko klu di Uni yo sayua sabana manih,campua jo talua > itik gak 3 bh pacahi ka santan nan ampia manggalagak ketek an api no.Kalau > lagi sakik sariawan atau maleh makan yo lai amuah salero..hehehe....Kalau di > Tilatang samba alek yo Rin...? Untuak Canduang lai ado lo sayua2 alek > mantun...namo no :kacang manyih ,diirih tipih buncih tu,bumbu diirih > sadono..tumih jo santan saketek..klu ado ati/ampela ayam masuak an kadalam > nan lah bagoreang dan potong ketek2... > > Masih banyak sayua2 kampuang wak ndak nan indak ado di jua urang dima2 no > doh yo Rin..apo lai yo..?. > > Salam Kuliner kampuang... > > Medi Jkt Rawamangun,42 th > --- Pada Kam, 6/10/11, Rina Permadi <[email protected]> menulis: > > Dari: Rina Permadi <[email protected]> > Judul: [R@ntau-Net] Gulai tauco jo gulai putiah lobak > Kepada: [email protected] > Tanggal: Kamis, 6 Oktober, 2011, 1:38 AM > > Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, > > Pabilo ado alek di kampuang ambo Bukiktinggi, khususnyo daerah Tilatang > kamang dan sebagian wilayah urang Kurai atau Bukittinggi pusat kota (pasa). > Duo hidangan ko salalu manyaratoi alek nan tahidang. Bagi ambo duo jenis > gulai ko adolah samba sayua panaragak. Artinyo sakali-sakali di Rantau ambo > ko, dibuek untuak malapeh taragak jo suasana baralek di kampuang. Duo jenis > gulai sayua ko yang berbahan utama dari sayua buncih jo sayua lobak > singgalang atau kol yang dirajang aluih tipis-tipis. > > Kaduo sayua ko sangat cocok pabilo dikawanan jo samba buruak kampuang nan > dibalado, takah maco arai balado atau teri balado. Sekalipun jo samba-samba > biaso misalkan ayam balado atau randang cocok juo. > > Selain kaduo samba ko ado laih samba nan termasuk ka dalam hidangan jamba > alek nan ngangeni yaitu gulai ayam kampuang nan dikinco jo batang kamumu > atau jo naneh mudo. Bagi ambo justru kinconyo ko nan manyalero . > > Oke dunsanak palanta, sekian dulu intermezzo kuliner ala ranah kaliko. > > Baa jo pendapat penguliner nan lain? > > Ambo tunggu ulasannyo. > > Wassalam > > Rina, batam -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
