: tobiaskiilpeder...@gmail.com
Cc: Brygforum
Subject: Re: [Brygforum] Witbier og mælkesyrebakterier
Hej Thomas
Den syrlighed, jeg er ude efter, er den man også har i kærnemælk. Min
favorit-witbier (La Trappe Witte) har et tydeligt præg af kærnemælk i duften og
lidt mindre i smagen. Det vil jeg gerne
] Witbier og mælkesyrebakterier
From: tobiaskiilpeder...@gmail.com
To: ebbe.kristen...@live.dk
CC: brygfo...@haandbryg.dk
Har du forsøgt med revet skal fra friske appelsiner og citroner? Det giver
hvertfald det syrlige præg!!
Højt skum
Tobias
(4400)
Den 17. jun. 2011 13.57 skrev Ebbe
hælder i.
Ebbe (2860)
From: s_tyge...@hotmail.com
To: ebbe.kristen...@live.dk; brygfo...@haandbryg.dk
Subject: Re: [Brygforum] Witbier og mælkesyrebakterier
Date: Fri, 17 Jun 2011 14:26:37 +0200
Jeg tror det du er ude efter er en sur mæsk. Jeg kan ikke
lige huske detaljerne, men det han
: [Brygforum] Witbier og mælkesyrebakterier
Hej Folkens
Jeg har efterhånden forsøgt mig en del med witbier og mine hidtidige resultater
er da heller ikke helt ueffen. Men der mangler noget, nemlig duften af
kærnemælk og det let syrlige anstrøg. Kort sagt, gæren (WLP400 Belgian Witbier)
er ikke nok
Har du forsøgt med revet skal fra friske appelsiner og citroner? Det giver
hvertfald det syrlige præg!!
Højt skum
Tobias
(4400)
Den 17. jun. 2011 13.57 skrev Ebbe Kristensen :
> Hej Folkens
>
> Jeg har efterhånden forsøgt mig en del med witbier og mine hidtidige
> resultater er da heller ikke h
Hej Folkens
Jeg har efterhånden forsøgt mig en del med witbier og mine hidtidige resultater
er da heller ikke helt ueffen. Men der mangler noget, nemlig duften af
kærnemælk og det let syrlige anstrøg. Kort sagt, gæren (WLP400 Belgian Witbier)
er ikke nok.
Så næste gang har jeg tænkt mig at hæld
