Nelson, Bom dia. Pesquisar a mais valia do soro de queijo na nutrição de bezerros irá mostrar resultados positivamente surpreendentes. Uma parceria com indústrias de suplementos nutricionais deve facilitar bastante a implementação dos testes de campo.
Boa sorte e conte comigo a qualquer momento. Um abraço, Roberto -----Mensagem original----- De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:[EMAIL PROTECTED] Em nome de Laguna Enviada em: quinta-feira, 23 de junho de 2005 21:20 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Utilização do soro na alimentação do gado Roberto, Como descrevi, os animais da Laguna estao distribuidos por por 6 currais de lactantes, dentre as quais uma ou outra novilha , 1 maternidade, 1 pre maternidade alem de 4 modulos de pastejo rotacionado. Matrizes nos primeiros 60 dias do pós parto e suas crias recebem soro+farelo, após este periodo são distribuidas pelos outros currais conforme grupo de monta ao qual sejam destinadas e onde algumas ja não terão garantido o fornecimento do suplemento em questão. As crias tb. são tranferidas para os bezerreiros correspondentes ao novo curral para onde foram transferidas as mães e alguns tb. ja não tem garantido o soro+farelo. Na primeira oportunidade discutirei sua sugestão com agum tecnico ou pesquisador que se interesse em montar e acompanhar o experimento, em especial no que se refere a nutrição de crias com auxilio de soro de queijo, in natura, e volto a contata-lo. Um abraço Nelson ----- Original Message ----- From: Farming To: bufalos@yahoogrupos.com.br Sent: Thursday, June 23, 2005 7:01 PM Subject: RES: [bufalos] Utilização do soro na alimentação do gado Olá Nelson, Obrigado pela atenção e interesse. Entendo perfeitamente a sua preocupação com os possíveis prejuízos causados por modificações de manejo e concordo que dificilmente elas se justificam, mesmo que o fim seja nobre. A propósito, você me fez lembrar os tempos em que manejava o meu rebanho jersey e constatava as quebras de produção de leite da maioria das matrizes em controle leiteiro no dia da pesagem mensal oficial por estranharem a presença do controlador da associação. Pior ainda no dia da visita mensal do veterinário, quando a quebra de produção chegava perto dos 35%. Baseado nessa longa experiência, posso garantir a você que para fins da execução dos testes propostos nenhuma rotina do manejo precisa ser modificada. O sistema trabalha com controle leiteiro e ponderal individual a partir do cadastramento dos animais em controle por código de identificação e registro dos dados individuais das matrizes (data de nascimento, data de cobertura, data de parição, etc) e dos bezerros (data de nascimento, peso ao nascer, data do desmame, etc). Essa base de dados só precisa ser atualizada pelo registro da produção de leite e do peso ponderal do dia de controle, do lote de produção (no seu caso o curral), preferencialmente uma vez por mês. Por último, precisam ser informadas às quantidades diárias oferecidas do insumo em teste, também controladas por lote ou curral. Apresente este esboço de metodologia aos pesquisadores locais e eu estou à disposição para discutir mais detalhes com qualquer um que venha a se interessar em implementar o teste aí com você. Finalmente, caso permaneça a dificuldade para irmos a diante por enquanto, posso disponibilizar da mesma forma o módulo simples de controle leiteiro e ponderal do FARMiNG que tenho certeza vai ser útil no dia a dia da gestão produtiva do seu rebanho. Um abraço, Roberto -----Mensagem original----- De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:[EMAIL PROTECTED] Em nome de Laguna Enviada em: quarta-feira, 22 de junho de 2005 22:39 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Utilização do soro na alimentação do gado Ola Roberto, BOA NOITE ! Manejamos nossas matrizes lactantes e suas crias em diversos currais. Todas as matrizes ficam juntas, curral 1, até aproximadamente 60 dias pos parto e apos este periodo são remanejadas para diversos outros currais dependendo de onde esteja seu reprodutor. Hoje são 5 os reprodutores que trabalham com matrizes, cada um com seu curral e para cada curral de matrizes existe um bezerreiro coletivo especifico que aloja suas crias. O manejo que adotamos até o momento, exige uma movimentação de animais que dificulta um pouco o acompanhamento de experimentos que exijam periodo de observação um pouco mais longo. Qualquer subdivisão de grupos significara mais manejo, mais espaço, maiores custos. Nada porem que seja impossivel. Vou comentar sua proposta com alguns pesquisadores locais para ver se surge alguma ideia de metodologia que viabilize mensurar resultados em leite e carne que possam ser creditados ao soro, quer seja fornecido na forma fluida ( opção que utilizei muito pouco e descontinuadamente ) ou com farelos como habitualmente utilizo. Temos colegas desta lista que ja fazem uso de sucedaneos, dispoem de soro, tem manejo de crias bem melhor que o nosso e talvez possa fazer as observações sugeridas. De qualquer forma agradeço pelo interesse e pela oferta. Um abraço Nelson ----- Original Message ----- From: Farming To: bufalos@yahoogrupos.com.br Sent: Wednesday, June 22, 2005 12:02 PM Subject: RES: [bufalos] Utilização do soro na alimentação do gado Olá Nelson, Que tal fazer um teste da conversão alimentar da torta de babaçu e do farelo de trigo hidratados com soro pós ricota nas matrizes (em leite) e nos bezerros (em peso corporal) ? Se você tiver interesse, posso disponibilizar (a custo zero) o software que pode gerenciar esse teste, ou até mesmo processar aqui em São Paulo os dados dos controles leiteiro e ponderal dos animais em teste, mediante simples remessa por meio digital das planilhas de pesagens. Claro que a divulgação dos resultados ficarão a seu critério, comprometendo-me apenas a avaliar os resultados obtidos exclusivamente quanto à oportunidade para utilização desse soro como matéria prima para a produção de substituto de leite economicamente viável para a alimentação de bezerros em aleitamento artificial. Independentemente de realizarmos o teste proposto, aproveito para apresentar alguns dados extraídos da tecnologia canadense empregada para criação de bezerros (no caso de bovinos) largamente empregado naquele país que estamos nacionalizando: - O soro pós queijo é a grande fonte de suprimento para o ítem de custo mais caro (a proteína) da composição nutricional exigida para um ótimo sucedâneo de leite. Muito provavelmente (é inferência minha) grande parte dessa proteína é transformada na ricota de soro, diminuindo brutalmente o teor protéico do soro pós ricota, que entretanto continua rico em minerais. No Brasil, um bom sucedâneo de leite à base do soro de queijo é comercializado por mais ou menos R$ 4,00 o quilo. A diluição pode chegar a 1 / 8, o que implicaria em um custo final do litro usado no aleitamento de bezerros da ordem de R$ 0,50 por litro, que se eu não estiver enganado redunda em uma economia de 50% em relação ao aleitamento de bezerros com leite da mãe. Claro que se contabilizarmos o custo do soro líquido empregado pelo próprio produtor do queijo em sua própria criação, o custo-benefício melhora favoravelmente de forma extremamente positiva. Como todos sabemos, o aleitamento dos bezerros deve ser dividido em duas fases, ou seja, a primeira com uma base láctea líquida e a segunda com uma base em grãos (principalmente cereais). Quanto mais se estender a fase líquida, até o desenvolvimento pleno da capacidade de ruminação, melhor a conversão alimentar. É muito importante então encontrar-se o ponto ideal para a transição do emprego da dieta líquida para a sólida bem como, e principalmente, das dietas com mais valia para cada fase e para cada fim (matrizes ou bezerros) Com certeza, a torta de babaçu e o farelo de trigo hidratados com soro pós ricota devem ser bem avaliados como dieta sólida, enquanto que o soro pós queijo enriquecido com um premix vitamínico, mineral e energético deve ser bem avaliado na fase do aleitamento, de forma pragmática e com base estritamente centrada no incremento do lucro na atividade. Um abraço, Roberto. -----Mensagem original----- De: bufalos@yahoogrupos.com.br [mailto:[EMAIL PROTECTED] Em nome de Ana Missiato Enviada em: quarta-feira, 22 de junho de 2005 09:18 Para: bufalos@yahoogrupos.com.br Assunto: Re: [bufalos] Utilização do soro na alimentação do gado Olá Nelson. Que interessante! Vamos utilizar o soro aqui no rebanho. Vamos ver como será aceito. Obrigada. Ana Maria Laguna <[EMAIL PROTECTED]> escreveu: Ola Ana, Trabalhamos com leite de bufala e de bovinos no litoral cearense. Nosso principal produto é o queijo frescal, tanto de bufala quanto de bovinos, e com soro resultante dos queijos produzimos ricota. Tanto os frescais quanto as ricotas são identificados, conforme leite utilizado. O soro pós ricota é utilizado para hidratar torta de babaçu ou farelo de trigo e fornecido a matrizes e bezerros. Não tenho avaliação nutricional deste produto mas posso informar que são muito bem aceitos pelos animais. Não observamos ainda qualquer problema que possa ter sido causado por esta pratica que adotamos ha mais de 10 anos. Nelson ----- Original Message ----- From: Ana Missiato To: bufalos@yahoogrupos.com.br Sent: Tuesday, June 21, 2005 2:28 PM Subject: [bufalos] Utilização do soro na alimentação do gado Olá grupo, tudo bem? Temos um laticínio de derivados de búfala no Interior de São Paulo e não utilizamos todo o soro do leite para a fabricação de ricota. Todavia, gostaríamos de utilizá-lo para a alimentação do gado, especialmente para as búfalas em lactação e bezerros. Temos dúvidas quanto a utilização do soro e se com o uso poderíamos ganhar com produtividade leiteira. Alguém já teve este tipo de experiência? Obrigada. Ana Maria --------------------------------- Yahoo! Acesso Grátis: Internet rápida e grátis. Instale o discador agora! 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