On Mon, Aug 25, 2003 at 11:00:56PM +0200, Christian Skovdal Andersen wrote: > > 1. Er der forskel i diameter på niplingerne til Co2 og øl? Min picnic > hane passer ikke til alle niplingerne, og jeg vil gerne være sikker på > at det er problemet før jeg tager trykket af fire fade med øl for at > bytte om på niplingerne.
Yes, them connectors are not identical. If you find a keg where things work all right, and look carefully, you can see a small difference in the shape. Next time you clean the kegs, be careful to put the right pieces back in the right places (you do take them off for cleaning, don't you?) > 2. Jeg vil gerne karbonere vha. Co2. > 2a. Hvor mange bar Co2 skal fadet have? > 2b. Hvor tit skal man "lade op" med ny Co2 for at øllet kan nå at absorbere > Co2'en. > 2c. Bør man følge anvisningerne i "The New Complete Joy of Homebrewing" og > ryste fadet kraftigt efter at have sat det under tryk - for derefter > at lade det hvile i fire dage? > 2d. Hvor lang tid skal øllet stå under tryk for at nå at karbonere? > 2e. Hvor meget har temperaturen at sige for øllets evne til at absorbere Co2? I haven't done much experimenting on that. I remember one beer festival (2002?) where I had to keg an almost-ready beer, and carbonate it on the stand. It got 4 atmospheres, heavy shaking for 10 minutes, again 4 atm, again 10 minutes, and it was ready to serve. Probably a less aggressive method will be better for the beer. If you look at Bo's carbonation table at our web site, you can see the effect of temperature on the CO2 absorbtion. It ought to be about the same when you are carbonating with extra CO2. > 3. Der er to måleskiver på min regulator (fra Brygladen). Jeg har > gennemskuet at den ene er til at vise trykket i fadet - men hvad viser > den anden? > The other tells you the pressure in the CO2 bottle. When that starts to run low, you can start to look for a new bottle. Note the different scales, my bottle had about 60 atm when new, and has now fallen to somewhere around 58. > 4. Jeg har noteret en markant forbedret smag i det øl jeg har haft > stående på fad i forhold til det øl jeg har haft på flaske - selv om > det er den samme øl. Øllet på fad smager på en måde mere modent end > det der ved samme lejlighed er tappet på flaske - er det bare mit > held, eller er der nogle andre processor der spiller ind i en 19 > liters beholder i forhold til en lille flaske på 0,33 - 0,7 liter? Er > der andre der har tilsvarende erfaringer? No direct experience. it could be that the yeast settles down easier in a large keg, or something completely different. -- Heikki Levanto LSD - Levanto Software Development <[EMAIL PROTECTED]>
