Hi Frank
Wow - das war ja ne Menge Info!
Laufen ist gut, saufen ist gut, Kohl ist gut - aber -
den Pinkel trete ich lieber gleich ab - ich verzichte auf Wurst (beim essen).
Aber vielenk Dank f�r die umfassende Erweiterung meiner Allgemeinbildung. :)
Salome
On Wednesday, September 22, 2004 5:01 PM [GMT+1=CET], Salome Baumann <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Gr�nkohl mit Pinkel!
Neeeee!!!!!!!!!!!!!!!! Schweres Kindheitstrauma, das Zeug.
Du m�chtest dar�ber reden? Was ist denn das �berhaupt? Klingt irgendwo h�chst verd�chtig...
"Brauner Kohl mit Pinkel" bilden das eigentliche Nationalgericht der Bremer. Der gr�ne Kohl, der durch Frosteinwirkung seinen wahren Geschmack erh�lt, wechselt beim Kochen die Farbe und wird braun. Der fr�her auch verwendete wohlschmeckende blaue Kohl wird kaum noch angebaut. Zum Braunkohl wird die Pinkelwurst gereicht, die aus Nierenfett, Zwiebeln, Hafergr�tze, Speckst�ckchen, Pfeffer, Salz und Nelken besteht und in eine Haut gef�llt wird, die vom Mastdarm des Rindes, dem sog. Pinkeldarm, stammt; Kasseler sowie gestreifter Speck geh�ren zu den weiteren Beilagen.
Vorher macht man eine Kohlfahrt: Kohlfahrt, auch Landkohl-Partie, werden die Ausfl�ge genannt, die in der Braunkohlzeit, vorwiegend im Januar/Februar, in die bremische Umgebung veranstaltet werden und deren Mittelpunkt die feuchtfr�hliche Einnahme des bremischen Nationalgerichts Kohl und Pinkel darstellt. Aus einer Kohlfahrt ging 1829 die Bremer Eiswette hervor.
Kurz: Wenig laufen...dabei endlos viel trinken und danach Kohl und Pinkel
frank
_______________________________________________ Coffeehouse Mailingliste, Postings senden an: [EMAIL PROTECTED] An-/Abmeldung und Suchfunktion unter: http://www.glengamoi.com/mailman/listinfo/coffeehouse
-- We are all part of an unseen conflict within the world and within ourselves!
_______________________________________________ Coffeehouse Mailingliste, Postings senden an: [EMAIL PROTECTED] An-/Abmeldung und Suchfunktion unter: http://www.glengamoi.com/mailman/listinfo/coffeehouse
