..... Sobre tot ja cal que bulliu r�pidament
> la llet. Res de posar-la a la nevera i despr�s la bullirem.
>
Hem de tenir en compte que el proc�s tant natural de bullir la llet (diuen que lo recomenable higi�nicament �s fer arrancar el bull 3 cops) es carrega la majoria de nutrients (vitamines B, A y D - aquestes dues �ltimes amb efectes antioxidants). Aix� doncs si comparem nutricionalment una llet bullida amb una llet UHT, �s molt m�s bona la UHT.
A m�s hem de ten ir en compte que encara que la granja ens doni la llet refrigerada i per tant poguem minimitzar el creixement de la majoris de microorganismes, existeixen els psicrofils (microorganismes que poden creixer a temperatures baixes de refrigeraci�, tals com Pseudomonas) que durant le seu creixement expulsen enzims que poden alterar la llet i en alguns casos donar-nos un mal de panxa.
Per tant, jo no consumiria llet que em vingues d'una granja i que jo m'hagu�s de bullir etc..., ja no nom�s a nivell nutricioal si no a nivell de seguretat higi�nica. Sempre estarem m�s exposats a alg�n mal de panxa.
En definitiva vull dir que no tot lo "natural" es tant bo com sembla. La industria lletera, �s una de les m�s "netes" en tots els aspectes de la industria alimentaria, ja que tracta amb una materia primera molt fr�gil!
Ens llegim
___________________________________________________
�Sobre autos lo sabemos todo, y te podemos ayudar!
Ya sea para comprar, vender o comparar autos, entra en el canal de autos de Terra.com
Te aconsejamos, te informamos y te mostramos todo lo que necesitas saber.
http://www.terra.com/autos
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
