Els contrastos van a gustos i la imaginaci� no t� l�mits.
Ahir parlant amb l'amo de la xocolateria que ja us vaig recomanar (www.barrocco.com) em va aconsellar de tastar la xocolata amb sal i oli:
una llesqueta de pa, una presa de xocolata (no una rajola, una presa nom�s), amanit amb sal i oli. Un toc de microones per escalfar-ho sense que arribi a fondre's del tot i voil�!
Diu que es potencien els gustos de l'oli i de la xocolata i que flipes. Ho he de provar encara.
PS.: Mentre escric aix� estic pensant en fer unes olives caramelitzades. Prometo provar-ho la setmana que ve (aquesta tinc control de tensi� arterial i no fos cas...)
El m�s heavy que he sentit �s del restaurant el carro blanc de les Borges que feia caragols garapinyats. El restaurant us el recomano, els caragols ja no els fan.
Albert Que
_______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [email protected] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
