Re: [Milis] Resep kulit pastel

Mon, 02 Oct 2006 19:35:49 -0700

Hai Yanti.....
aku pakai mentega biasa bukan mentega putih lho kalau di indo bisa pakai blue band itu lebih gurih......
kalau masih ada lapisan tepungnya berarti waktu ngadonannya belum tercampur seluruhnya langsung dikasih air........harusnya tepung dulu ama mentega diaduk rata kemudian baru telurnya aduk lagi sampai benar2 tercampur kalau udah tercampur baru bisa dikasih air es........yang bikin renyah itu dari air esnya.
nggorengnya juga jangan dibiarkan gitu aja tapi sering dibalik2 agar matangnya rata dan pakai api sedang jangan telalu panas.
ini dilihat dari pengalamanku sendiri karena tiap minggu aku selalu bikin pastel n sekarangpun aku juga lagi bikin nih hehe.
 
salam
anna


Yanti Djuari <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Hi Mbak Anna, nimbrung nich... menteganya apa musti khusus? Maksudnya mentega putih atau margarin?
 
Pengalaman saya, kulit seringnya sept kulit bantat ada lapisan tepung mentah sehingga ga bisa garing, kenapa ya....
 
Salam,
Yanti

anna harmina <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Aku biasanya kalau bikin kue gak pernah pakai takeran semuanya aku kira2 dan alhamdulillah selalu jadi mungkin udah takeran tangan kali ya hehe.......
tapi aku kasih patokannya ya untuk tepung terigunya 250 gr, mentega 100 gr, untuk air esnya dikira2 sampai adonannya bener2 kalis dan siap dibentuk, untuk nggorengnya apinya jangan terlalu besar.
ok deh chindy selamat mencoba.
 
salam
anna


chindy matunri <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Dear Mbak Anna,
 
Wah gak ada takerannya yah?
Yah gak papa deh, aku coba buat dulu...
 
Thanks a lot yah
Chindy


anna harmina <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Hallo chindy....
 
Ini aku punya resep kulit pastel yang biasa aku bikin tapi maaf aku gak pernah pakai takeran jadi kalau bikin aku kira2 aja n selalu jadi soalnya aku jual hehe.....
 
kulit pastel
bahan:
tepung terigu
1 butir telur
garam secukupnya
air es secukupnya
mentega
minyak goreng untuk mengoreng
 
cara membuat:
Taruh garam kedalam tepung terigu aduk rata, masukkan telur, mentega aduk sampai rata kemudian beri air es sedikit demi sedikit hingga adonana kalis dan bisa dibentuk.
 
selamat mencoba semoga sukses ya
 
salam
anna

chindy matunri <[EMAIL PROTECTED]> wrote:

Halow, ada yang tahu resep kulit pastel yang garing dan renyah tidak?
 
Saya pernah membuat pastel tetapi setelah dingin, kulitnya tidak renyah dan garing lagi..ada yang tau resepnya?
 
trims before...
Chindy
Yahoo! Messenger with Voice. Make PC-to-Phone Calls to the US (and 30+ countries) for 2¢/min or less._______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

Get your email and more, right on the new Yahoo.com _______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

Do you Yahoo!?
Everyone is raving about the all-new Yahoo! Mail._______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Yanti Djuari                      
FELIARIS PATISSERIES 
Jl. Prof Moh Yamin SH 17
Jakarta 10310 - Indonesia
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Do you Yahoo!?
Everyone is raving about the all-new Yahoo! Mail._______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

Get your own web address for just $1.99/1st yr. We'll help. Yahoo! Small Business. 
_______________________________________________
Milis mailing list
[email protected]
http://subscriber.detik.com/mailman/listinfo/milis

Kirim email ke