Waalaikum salam, Pak Dafiq, tarimo kasih ateh penjelasannya, caro mambuek randang jo parancah kapelo. Alhamdulillah, ambo jadi tau caro ma olah randang jo parancah kapelo ko. Yang ambo simpulkan adolah : 1.Kapelo dikarek ketek-ketek sagadang dadu, 2. dirandam sabanta jo ayia angek, indak sampai kampuah, 3. Masuakan ka kancah nan baisi randang kacak2. 4. Katiko jadi samo masak kapelo jo dagiang randang tu biko, 5. Kalaulah masak kapelo ko badaruakno dimakan,
Kalo pakai kantang ketek, iyo ambo lai mambuek. lamak bana pulo rasonyo. Nah untuak mak Ngah..baa lai ado kapelo ditapian ombak nan badabua..? Selamat menjalani ibadah puasa. Salam Evy Djamaludin Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone -----Original Message----- From: Muhammad Dafiq Saib <[email protected]> Sender: [email protected] Date: Mon, 30 Jul 2012 18:37:29 To: [email protected]<[email protected]> Reply-To: [email protected] Subject: Carito Kapelo Re: Bls: [R@ntau-Net] Salamaik Ultah Mak JB Assalaamu'alaikum wa Rahmatullaahi wa barakaatuhu Mudah-mudahan panjang juolah umua ajo Buyuang sarato sanantiaso mandapek hidayah sarato barakah dari Allah. Di bawah judul Salamaik Ultah Mak JB alah panjang bana lo ota pakaro randang bakinco jo pelo jo tareh jua. Manyambuang nan disampaian nyiak Sunguik pakaro ubi kantang jo ubi pelo dalam hubunganno jo randang, takana bana di ambo kinco randang ko iyo ado jo kapelo kayu ado pulo nan jo ubi kantang. Kalau nan kapelo (ubi kayu) biasono dikarek ketek-ketek sagadang dadu, dirandam salincam jo ayia angek, indak sampai kampuah, sudah ito dimasuak-an ka kancah nan baisi randang nan sadang tajarang jo api baunyai-unyai. Katiko samo masak kapelo jo randang tu biko, nan kapelo ko badaruakno dimakan, santiang lo rasono. Kalau kantang nan jadi kinco randang dimasuak-an urang kantang ketek-ketek sagadang kalereng untuak bapenda di kami saisuak, kantangko indak bakubak bagai kulik no tapi babasuah sajo barasiah-barasiah. Kalau lah samo masak jo randang, kamek sangaik rasono. Salain dari pado itu biaso pulo kacang sirah dimasuak-an urang ka kinco randang. Kacang iko manjadi kunyiang ameh corakno dan badaruak-daruak dikunyah kalau alah masak. Taruihan lah ota pakaro randang ko dunsanak nan basamo. Salain dagiang jawi atau kabau, ayam parajan pulo dibuek urang jadi randang. Lai biaso basuo juo di awak di rumah makan di Betawi ko randang ayam tu. Sudah itu ado pulo randang baluik, acok lo awak pakecek-an di palanta ko. Sudah tu adolo randang paku. Iko nan santiang bana lo rasano. Salamaik manaruihan saha.... Wassalamu'alaikum Muhammad Dafiq Saib Sutan Lembang Alam Suku : Koto, Nagari asal : Koto Tuo - Balai Gurah, Bukit Tinggi Lahir : Zulqaidah 1370H, Jatibening - Bekasi ________________________________ From: sjamsir_sjarif <[email protected]> To: [email protected] Sent: Tuesday, July 31, 2012 5:28 AM Subject: Re: Bls: [R@ntau-Net] Salamaik Ultah Mak JB Nah carito kapelo ka kapelo. Walaupun umumnyo disabuik juo "ubi" nan barati duo, "ubi kayu" jo "ubi jala" di Balaigurah Ampek Angkek, kapelo ko ado duo arti pulo "kapelo batang" jo "kapelo jala". Nan sadang dipakatoan untuak randang tu "kapelo batang" (ubi kayu, ketela pohon, cassva). Pucuak Ubi disabuik juo Pucuak Pelo kadang-kadang dipalituakkan pulo manyabuiknyo manjadi Pucuak Pelor. Sacaro umum disabuik pulo Pucuak Parancih. Mungkin Muljadi tahu dima pulo Pelo Batangko dapek gala Pelo Parancih? Di Parancih kan indak ado kapelo doh kiyoh... Sadangkan istilah "ubi" sajo di ampek angkek aratinyo "kantang". Jadi untuak membedakan namo generik ko ado "ubi" (ubi kantang), ubi jala, ubi kayu (kapelo batang, ubi Parancih). Tapi mungkin juo ado hubuang jo caro Inggirih, French Fries kini tamusahua lo, Parancih Goreng atau Goreng Parancih? -- MakNgah Sjamsir Sjarif -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/ -- -- . * Posting yg berasal dari Palanta RantauNet, dipublikasikan di tempat lain wajib mencantumkan sumber: ~dari Palanta R@ntauNet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ * Isi email, menjadi tanggung jawab pengirim email. =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. E-mail besar dari 200KB; 2. E-mail attachment, tawarkan di sini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://forum.rantaunet.org/showthread.php?tid=1 - Tulis Nama, Umur & Lokasi disetiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dlm melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tdk mereply email lama & mengganti subjeknya. =========================================================== Berhenti, bergabung kembali, mengubah konfigurasi/setting keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/
