nakan Jepe, Sop Buntut tu bahaso Minangnyo apolah sene?
uncuduta On 12/8/08, jupardi andi <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > TIPS MENGHADIRKAN SOP BUNTUT DAN TULANG SAPI YANG ENAK > DAN LEZAT > By : Jepe > > Jika anda peserta kurban di Hari > Raya I'dul Adha ini ataupun tidak menjadi peserta kurban biasanya anda akan > mendapat sekontong plastik > daging korban melalui sebuah kupon yang ditukar ditempat pelaksanaan > penyembelihan hewan kurban dilingkungan dimana anda berdomisili.Sekantong > plastik daging korban tentu isinya lengkap mulai dari daging, jeroan dan > tulang-tulang hewan korban, tapi jangan berharap atau memang anda tidak > berharap mendapatkan buntut sapi yang biasanya bagian tubuh yang tiada > duanya > pada hewan korban dan memang satu-satunya dan itu telah diambil oleh pekerja > sukarela yang menguliti , memotong dan membagi-bagikan sapi kurban dalam > kantong plastik. > > Daging korban yang masih segar > ini jika anda tidak sempat memasak pada hari yang sama ketika anda > mendapatkannya, mungkin besoknya anda mengolah daging korban ini menjadi > menu > utama anda kala makan siang atau malam. Anda berkeinginan tulang-tulang > daging sapi tersebut dibuat sop maka > saya coba memberikan tips menghadirkan sop yang enak dan Lezat. Tapi > seandainya > anda sebagai peserta korban jatah daging yang menjadi hak anda (dibolehkan > kita > sebagai peserta menyicipi daging korban sekedarnya) diberikan kepada fakir > miskin atau kaum > duafa, maka tips ini bisa juga berguna nantinya jika anda ingin memasak sop > buntut atau tulang-tulang sapi yang masih menempel daging-dagingnya. > > Tips menghadirkan sop yang lezat > dan nikmat ini saya tidak berbicara apa resep, bumbu dan cara membuatnya. > Dijaman dengan kemajuan teknogi informasi dunia maya cara membuat sop > gampang > saja anda temukan, cukup ke "Mat Gugel" ketik Sup Buntut maka dalam hitungan > detik (jika koneksi anda nggak > lemot) maka Mat Gugel akan menampilkan puluhan cara membuat Sup Buntut > tinggal > pilih mana yang anda suka disana sudah lengkap resep, bumbu dan cara > membuatnya. > > Tups ini berasal dari adik bungsu > saya yang bernama Nilam yang berpengalaman menghadirkan sup buntut atau > tulang > sapi yang enak dan lezat rasanya, Awalnya tentu adik saya ini belajar dari > buku > resep masakan dan bertanya sama kawan-kawannya yang sudah berpengalaman > membuat > sop, tapi lama kelamaan tentu dia > mendapatkan sentuhan dalam menghadirkan sop yang membuat lidah bergoyang tak > terkendali saat menikmati sop ini dalam keadaan hangat. > > Inilah Tips adik saya Nilam dalam > membuat sop buntut atau tulang sapi yang enak dan lezat > > - Buntut atau tulang sapi ini direbus dulu setelah > mendidih saring lemak yang mengapung sampai tidak tersisa sehingga kuahnya > (kaldu) bening bebas lemak, ini bertujuan jika kita nanti menikmati sop > tidak > ada lemak yang biasanya lengket dilangit-langit mulut kita yang berakibat > kurang nyaman kita menikmati sop ini. > - Kentang yang dibelang empat dan potongan wortel > dimasukan saat mendidih dan sop dagingnya menuju matang, jangan terlalu awal > ini agar menjaga kentang dan wortel tetap padat dan lembut, jika terlalu > awal > maka kentang dan wortel akan lembek. > - Bumbu seperti irisan daun bawang dimasukan lima menit sebelum sop > siap disajikan begitu juga daun saledri jangan diiris dimasukan dalam > keadaan > utuh dan diikat. Tomat segar yang dibelah empat juga bersamaan dimasukan > dengan > daun bawang dan saledri. Jika lebih awal > dimasukan dalam keadaan panas maka ketiga bumbu diatas akan layu dan lembek, > daun saledri jika lembek rasa khasnya akan hilang berubah agak pahit. > - Bawang goreng ditaburkan saat sop siap santap didalam > mangkok, jangan ditaburkan saat sop masih dalam proses dimasak (saat > matang), > jika ini dilakukan bawang goreng akan layu dan menghitam dan rasa khas > gurihnya > akan hilang. > - Sambal sop ini (ini mungkin masalah selera > masing-masing) menurut saya yang seleranya masih "Minang banget" adalah cabe > keriting yang dikukus lalu digiling dengan sedikit garam dan diperasi air > jeruk > nipis. > - Sop terasa nikmat disantap dalam keadaan hangat > dituangkan dalam mangkok, jangan dibiarkan dingin, sebaiknya jika dimakan > bersama nasi cukup nasi suhu sedang saja jangan nasi yang panas baru selesai > dimasak > > Itulah sekedar tips memasak sop > buntut atau tulang daging sapi semoga bermanfaat, tidak menutup kemungkinan > tentu anda punya kiat-kiat tertentu dalam memasak sop ini sehingga > menghadirkan > sop yang enak dan lezat. > > Salam Jepe-Pekanbaru, 8 Desember 2008 > Bukan ahli memasak tapi tertarik dan menyenangi seni kuliner > > > > ___________________________________________________________________________ > Dapatkan nama yang Anda sukai! > Sekarang Anda dapat memiliki email di @ymail.com dan @rocketmail.com. > http://mail.promotions.yahoo.com/newdomains/id/ > > > -- Wassalaamu'alaikum ajoduta/61/usa --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ =============================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned: - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi di setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama - DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner =============================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [EMAIL PROTECTED] Daftarkan email anda yg terdaftar disini pada Google Account di: https://www.google.com/accounts/NewAccount?hl=id Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe =============================================================== -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
