Assalamualaikum WW
Kapado sanak kasadonyo khususnyo ka Rang salingka Danau Maninjau, khususnyo
kaangku Z Chaniago bako ambo.
Palai Rinuak jo Bada Masiak adolah produk paling terkenal dari Danau Maninjau,
duo jenis ikan ketek nan mungkin ado juo didanau lain tapi mungkin lainlo
namonyo, rinuak adolah ikan terkecil didanau maninjau nan paliang gadang
saparati pangka lidih sapu panjangnyo sainci atau 2cm sajo.
Sasuai dimasak basah atau dikariangkan,nan kariang biasonyo bagureang se, kalau
nan basah bisa digulai asam padeh atau buliah juo basantan campurannyo batang
kamumu, kamumuko sajenis batang taleh juo, ditampek lain ndak tau ambodoh
kamumuko apolo namonyo, ado juo urang mancampua jo pucuak ubi atau paku mudo
(pakis) kok sanak nak mancubo mancampuo jo nan lain2 indak bangih ambo doh.
asalkan indak dicampua jo pupuak urea selah.
Ado pulo nan bapaih atau bapalai, rinuak diaduak jo samba karambia dibungkuih
jo daun pisang agak tigo lampih bapanggang, angek2tu dilapuah jo nasi angeklo
biasonyo samba karambiatu indaklah banyak bana ladonyo kapado nan garang lado
dipagatoklo lado kutu barulah badanguang rasonyo disaksikan salemo mailia kok
nan indak basisunguik lah pasti batambah resep dek salemo lah tabao rendong
sakali, mungkin dek kancang bana suok indak sampaek salemo lareh kalantai atau
jatuah kanasi disinan juo rabab babunyi.
Kok sanak nak tau nan paliang istimewa jo rinuakko adolah indak ado induak2 nan
sudi mambuangkan isi paruiknyo doh antah kok indak taliso atau dek karano alun
ado alat untuak pambuangnyo sainggo kini alun dapek diambo jawabannyo doh antah
kok ado dek Nyiak Z.
Nan tau ambo balapia se 100% indak kalua limba alias babasuahse.
Nan kaduo Bada pulo mungkin banyak nantau bantuaknyo, ukurannyo sagadang jari
kalingkiang jo jari manih panjangnyo +-7cm nan basah bisa jou digulai asam
padeh atau basantan atau bagoreang, kaistimewaan bada masiak (bada basalai)
nan lah batuka warna pirau, baiak digulai atau digoreang, salapeh makantu
taraso angek2 diarakuangan. Badako mesti dibuang paruiknyo, sakalipun lah
dibuang tapi basuah indak barasiah mako badako akan jadi paik mungkin dek
ampadunyo.
Lah panjang bana caritoko, apolo nan kadicaritokan Nyiak Z atau rang salingka
danau nanti.
Wassalam,
Kani50
Kajang (manangih indak namuah antok)
--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
.
Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat
lain harap mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet
http://groups.google.com/group/RantauNet/~
===========================================================
UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi/dibanned:
- Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet
- Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting
- Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply
- Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama
- DILARANG: 1. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi;
2. Posting email besar dari 200KB; 3. One Liner
===========================================================
Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected]
Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di:
http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
