renipun saroman uda yg mancaliak lsg mambueknyo, dulu mak iyah(nenek reni) acok bana maajak kalua masou parak , ladang, mancari2 daun2 tu, disampiang namo2nyo sampai baun dr daun2 tu, tibo di rumah di suruah manyiapkan bumbu2nyo, satalah siap digiliang itupun di agia tau apo yg digiliang dulu apo yg terakhir yo banac pakai tangan, wakatu tu reni smp baru, sampai proses terakhirnyo yo sabana tabaka muko krn masak pakai tungku kayu, alhamdullilah warisan2 masakan2 mak iyah lai reni ingek2 sasibuk2 reni karajo, sabtu minggu jatah reni masak dan bumbu2nyo ndak pernah mambali yg jadi, tetap manual pakai tangan, bahkan pembantu rt geleng2 kapalo mancaliak reni giliang bumbu2 jo lado pakai ulekan batu gadang n bulek khas dr kampuang awak he he he itu makanya masakan padang enak2 kato reni ka pembantu tu he he he
renny, ombilin [email protected] wrote: > Mak Ngah, Mak Darul dan dunsanak palanta RN > > Mambuek randang baluik ko yo sabana "lakek tangan". Bana nan mangecek indak > bisa asa jadi sajo ambo malihek jo mato kapalo dan marasokan sendiri baa > proses nan agak rumik mambuek randang baluik Mak Tuo ambo ko serba manual. > Sangaik detail jo bumbu2nyo "banyak saroknyo" kecek Mak Tuo ambo maklumlah > Mak Tuo ambo umuanyo manjalang 80 an lah sajak gadih mambuek randang baluik > di kampuang > > Diantaro baradiak kakak. Jo mande ambo yo Mak Tuo ambo ko nan paliang ahli > mambuek randang baluik sabana mantap pas dan selalu dirindukan kami anak > kamankannyo barabuik mambaok oleh2 jiko pulang kampuang lebaran untuak ka > dibawok ka rantau > > Agak prihatin juo kito2 jiko salah satu pusaka kuiiner ranah minang nan > paliang khas unik dan memang nggak ada duanya baik di suku lain di nusantara > serta dunia jiko randang baluik ko tingga namo jo rasonyo sajo dicaritokan > paralu kironyo dalam kasanah kuliner ranah minang mulai juo di inventaris > secaro lengkap bukan sajo dari segi bumbu bahan dan caro mambeknyo tapi > cerita dibalik itu semua tradisinya budayanya dsb > > Ambo yo suko dan mengagumi seni kuliner ninik2 kito yang betul2 punyo urang > minang nan indak ado duonyo di nagari lain yang betul betul dibuat dengan > sentuhan tangan yang terlatih serta pengalaman yang panjang dan dibuat serba > manual dan sentuhan tardisi turun temurun > > Betapa banyak "Mak tuo Mak Tuo" kito diranah minang nan lah tuo umua > manjalang uzur. Menyimpan keahlian seni kuliner pusaka ini dan rasanya belum > di inventaris lansung dalam arti terjun ke lapangan kepelosok2 dusun atau > nagari > > Nan ambo mukasuik bukan kuliner nan lah standar di rumah2 makan tapi kuliner > pusako nan kadang2 memang jarang basuo sarik batamu di rumah makan minang > (Padang) salah satunyo randang baluik ko > > Salam kuliner "life on a plate" > > Jepe > Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung > Teruuusss...! > > -----Original Message----- > From: "sjamsir_sjarif" <[email protected]> > Date: Fri, 18 Sep 2009 14:07:18 > To: <[email protected]> > Subject: [...@ntau-net] rombongan ikgs jkt-gurun bsk > > > Kalau Randang Baluik ko sabana basejarah di ambo pribadi. Ambo cuma makan > Randang Baluik sakali saumua hiduik. Nan sakali tu di Makah Mukarraamah tahun > 2000. > > Kawan ambo sakalas di SGA Negeri Payokumbuah 1952-55 ka pai samo-samo > manunaikan Ibadah Hajji. Ambo dari Rqantau di Barat (AS) inyo dari Kampuang > Halaman arah Timur (Indonesia). Kami rencanakan ka basuo di sinan. Walaupun > sarik mancari urang sabanyak tu di Makah, akhirnyo ambo dapek basuo di > asramanyo sadang lalok sore. Sudah tu baru tahu inyo batujuah sakamar, > tamasuak isteri dan famili sadonyo. Wakatu tu ado 84 urang Rombongan Hajji > dari Sungayang, satu Nagari nan anggota jemaahnyo terbesar di Indonesia. > > Ruponyo Induak Bareh Sjamwil mambawo Randang Baluik ka Makah. Ambo cubo iyo > lamak badaruak. Pangalaman basuo kawan lamo dan famili dari Kampuang sarato > makan Randang Baluik partamu kali saumua hiduik. > > Salam, > --MakNgah > --- In [email protected], dar...@... wrote: >> >> Jepe nulis: >> >> Paliang pas makan randang baluik ko jo samba lado dompak (putiak ambacang) >> nan di galiamangkan jo minyak tanak >>________________ >> >> Ndeh iyo sabana manggarik jakun mbo mambaco tulisamn salero nan maenggoda >> dari sanak Jepe. >> Sent from my BlackBerry® >> powered by Sinyal Kuat INDOSAT >> >> -----Original Message----- >> From: jupardi...@... >> Date: Fri, 18 Sep 2009 03:41:33 >> To: <[email protected]> >> Subject: [...@ntau-net] Re: rombongan ikgs jkt-gurun bsk >> >> Pak Zal >> >> Insya Allah ambo mudiak dari Pku lebaran kaduo lansuang ka Padang karumah >> ortu kemungkinan ka Sangka hari Selasa atau Rabu >> >> Iyo bana ambo taragak bana jo randang baluik masakan Mak Tuo ambo di >> kampuang biasonyo lah manjadi tradisi satiok lebaran marandang baluik di >> kaum ibu ambo di kampuang dan kok baliak ambo ka Pku lah mambaok randang >> baluik ko. >> >> Paliang pas makan randang baluik ko jo samba lado dompak (putiak ambacang) >> nan di galiamangkan jo minyak tanak >> >> Pak Zal Padang dima ? >> Apo dunsanak si Ricky atau kenal jo kawan ambo ko nan kampuangnyo sumaniak >> juo >> >> Wass_Jepe >> Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung >> Teruuusss...! > > > > > > > --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
