Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakaatuh, Untuak nan ka baakhia pekan,
Kukuih Kapitiang ranjuang ?? By Rina Ado sejenis kapitiang nan namonyo Ketam Renjong (melayu batam), Rajungan (b.Indonesia) atau kepiting bunga (kata kawan). Jenis kapitiang ko sangaik digemari dek masayarakat Batam khususnyo. Banyak di dapek di parairan pantai nan dangka, kalo main di tapi pantai akan banyak nampak kapitiang ko balarian di dalam aia nan janiah tu. Ukuran kapitiang ko paliang gadang (Grade A) adolah antaro 5 ikua sampai 3 ikua sakilo. Kalau kainginan untuak mamasak kapitiang ko, rancaknyo dipiliah nan masih iduik dan nan batino. Sebab ado taluanyo nan lamak. Tapi hati2 bagi nan alergi atau nan bakolesterol tinggi. Kaba2nyo kapitiang ko tinggi kadarnyo tu (mungkin bisa ditambahkan keterangan dari nan ahli). Untuak mambunuah kapitiang ko supayo awak kutiko mambarasiahannyo indak dijapik, tusuak ditangah badan kapitiang ko jo lidi. Sasudah mati rancaknyo lansuang dimasak diateh kukusan. Bumbunyo sederhana sajo. Bawang putiah giliang ndak ancua, garam, jo daun bawang perai nan indak perai. Setelah dikukuih saparampek jam dihidangkan jo duo pilihan cocolannyo. Partamo saos sambal padeh atau jo potongan lado kutu nan disiram jo kecap manih. Nah, untuak masakan kapitiang renjong ko ikolah nan paliang lamak dan tapek daripado di tumis jo saus sambal padeh campua saos tomat nan di tumihan jo sagalo macam bawang. Kalo nak nio ditumih jo saus sambal + saus tomat jo perlengkapan bawang, rancaknyo dipakai ketam bakau nan gapuak2 bakulik taba jo kareh tu. Salamaik mancubo dan happy week end.. Wassalam Rina, 32, batam --~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~ . Posting yg berasal dari Palanta RantauNet ini, jika dipublikasikan ditempat lain wajib mencantumkan sumbernya: ~dari Palanta r...@ntaunet http://groups.google.com/group/RantauNet/~ =========================================================== UNTUK DIPERHATIKAN, melanggar akan dimoderasi: - DILARANG: 1. Email besar dari 200KB; 2. Email attachment, tawarkan disini & kirim melalui jalur pribadi; 3. One Liner. - Anggota WAJIB mematuhi peraturan serta mengirim biodata! Lihat di: http://groups.google.com/group/RantauNet/web/peraturan-rantaunet - Tulis Nama, Umur & Lokasi pada setiap posting - Hapus footer & seluruh bagian tdk perlu dalam melakukan reply - Untuk topik/subjek baru buat email baru, tidak dengan mereply email lama =========================================================== Berhenti, kirim email kosong ke: [email protected] Untuk melakukan konfigurasi keanggotaan di: http://groups.google.com/group/RantauNet/subscribe -~----------~----~----~----~------~----~------~--~---
