Yup... bubur ayam pagi sore Haji Asiman. Tapi kita biasa manggil Bang Siman aja. He he biar porsinya besar sewaktu gue kecil gue sanggup makan 1.5 porsi lho.
--- In [email protected], OpiK <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > kalo gak salah sekarang namanya Bubur Ayam Pagi Sore yah? > emang bener, ini bubur paling TOB dah. Secara rumah ane (waktu belum merit) > percis di depan proyek, jadi sering baget muakan bubur ini. dulu sih masih > pake gerobak tenda di depan hembo, sekarang dah pake kios di depan tukang > buah ramayana yg dah tutup > > sekarang, kalo pas maen ke rumah nyokap (yg di depan proyek) masih sering > beli juga.. tapi yg gak nahan, porsinya itu lho, ghuueedheee buangat.. kata > istri ane, ini nih yg bikin dia jadi gemuk (halah, perempuan bisa ajah cari > alasan), pesen setengah ajah dah bikin atob, apalagi kalo satu porsi? > > buat yg belon pernah nyoba, cobain deh, pasti ketagihan...!!!! > > > On 1/31/08, Rahman, Tiar <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > > > > Pencinta Kuliner 04: Pencinta Bubur Ayam > > > > > > > > Gue suka sekali makan bubur ayam. Selain nasi uduk, pesor dan ketan, bubur > > ayam menjadi alternatif jajanan pagi di kota Bekasi tercinta (bahkan sore > > hari asyik juga lho makan bubur ayam). Ada enam bubur ayam yang berkesan > > dalam kehidupan gue, urutan tidak menunjukkan prioritas ya! > > > > 1. Bubur ayam hotel swarna dwipa (2006 - muara enim, sumsel). Udah > > kangen banget sebulan lebih ga makan bubur ayam. Lihat daftar menu, > > seharusnya jadwal menu ini digilir. Tapi bubur ayam kok tidak nampak batang > > hidungnya. Tanya punya selidik, ternyata menu ini hanya dibuat jika dan > > hanya jika penghuni hotel sedang banyak. Aduh lemes deh gue. Dan menjelang > > kepulangan gue, hari 37 (gue pulang di hari 38), akhirnya keluar juga tuh > > bubur ayam. Rasanya sih biasa saja, cuma karena saking kangennya, terpaksa > > gue nambah. (alesann???) > > 2. Bubur ayam cisitu lama (1993 2000, Bandung). Sebetulnya > > penjualnya sepasang suami istri, sang suami jualan di depan komplek LIPI > > sedangkan si Istri di cisitu lama. Mereka biasa menyuplai ke rumah sakit > > juga. Buburnya sederhana, murah meriah, tapi kena di lidah. Selama jadi > > mahasiswa dan tinggal di asrama BG-ITB, sering banget gue jajan bubur ayam > > ini tiap pagi. Kalo ada duit lebih, kadang gue minta ditambahin telur ayam > > rebus sebagai campurannya. > > 3. Bubur ayam depan mitra keluarga bekasi timur (2005). Pertama kali > > nyoba waktu lahiran anak ke-dua gue. Lahirannya sih di Hermina, tapi karena > > jajanan di depan RS ini kurang oke, akhirnya pagi-pagi gue jalan dan > > terdampar di sini. Buburnya enak, tapi teksturnya ringan banget. Ga terasa > > buat perut besar gue. Jadinya kalo makan disini, terpaksa harus beli dua > > porsi baru deh berasa. (alesan lagi???). > > 4. Bubur ayam bikinan istri gue. Setelah menikah, pas kondisi badan > > kurang sreg atau gue pura-pura sakit (ssst ojo berisik..), istri gue suka > > membuatkan bubur setipe bubur manado. Bubur ditambah sayuran (wortel > > and buncis) plus sup ayam. Bisa nambah energi dan bikin seger badan juga. > > 5. Bubur ayam bikinan orang tua gue, dulu sekali ketika tiar kecil > > berulang tahun biasanya orang tua membuat bubur dengan bumbu lengkap (dan > > banyak, sampe bisa dimakan dua hari... plus bikin bubur tambahan). > > Sebenarnya campurannya terinspirasi dari no #6, bedanya kalo bubur bikinan > > ortu, kaldu ayamnya dipisah. > > 6. Bubur Bang Siman di pasar proyek Bekasi. Biar deh gue akui > > sendiri inilah bubur khas bekasi dan ini akan gue ceritakan agak panjang > > juga deh. > > > > > > > > Keluarga besar gue, suka sekali makan Bubur Ayam Bang Siman (BABS aja ya > > sebutnya). Dari kakek-nenek gue (baik pihak emak mau bapak), > > bapak-emak-mamang-encing-ende, gue-adik-adik dan sepupu, sampe turun ke > > anak-anak gue, semuanya suka. Ya orang bekasi asli kebangetan banget sih > > kalo belum pernah ngerasain bubur ini. Semasa kecil biasanya gue makan 1,5 > > porsi sendiri... plus siap-siap jadi sweeper kalo adik ada yang kekenyangan. > > Buburnya tidak pake siraman kaldu, sebab rebusan kaldu ayam tersebut sudah > > dicampur sewaktu menanak bubur. Campurannya lengkap banget, tapi ga pake > > cakweh sebab ini merupakan khasnya punya bubur ayam bandung. Ada ayam, > > kentang, teri udang, kacang kedele, asinan ketimun, daun bawang, bawang > > goreng, dan kerupuk merah yang gurih, sedangkan.kecap manis, kecap asin, > > sambel dan lada disiapkan di meja. (Aduh nulisnya aja bikin gue laper ni). > > Kalo suka dan ada duit lebih, sekarang dilengkapi juga dengan tusukan > > ati-ampela-usus-dan telur. Jangan bilang campurannya aneh, sebab kita bisa > > memesan agar tidak memasukkan ke dalam bubur apa yang tidak kita suka. Gue > > aja, kalo lagi beli pesanan buat adik gue, harusnya menyakinkan bahwa > > bungkusan adik yang ini tidak yang ini adik yang lain pake yang itu. Tapi, > > gue akui, buburnya aja dah gurih dan enak dimakan tanpa teman- temannya, > > apalagi bumbu kumplitnya ikut. > > > > > > > > Harga satu porsinya sekarang (8000) memang relatif mahal dibanding dengan > > bubur lainnya, tapi bisa pesan setengah porsi kok. Dan setengah porsi BABS > > (4000) >= porsi bubur lainnya (5000), dijamin kenyang deh. Sambil menunggu > > bubur dihidangkan, kita disuguhi teh panas bendera yang aromanya kena > > banget. (Tukang jajanan sekarang, jarang sekali yang ngasih minum gratis. > > Biasanya mereka berdampingan dengan tukang minuman atau malah menjual > > minuman juga. Kita ditawari mau minum apa dulu. Kalo ga pesen, syukur-syukur > > dia ngasih air putih or teh tawar. Apalagi kalo di mall, jangan berharap > > deh. Padahal ini salah satu bentuk pelayanan penjual.) > > > > > > > > Boss maintenance di Bakrie Tosanjaya, Laode Arwansyah (orang makassar), > > pernah gue ajak buka puasa di sini (walaupun anri banget, sebab seiap bulan > > puasa hanya buka sore hari) dan dia suka. Mantan boss produksi di Sulzer, > > Agustin Sage (orang medan), sering juga menyempatkan makan BABS ini. Teman > > di kawasan, yang tinggal di bekasi, gue tanya... dimana bubur yang enak di > > bekasi, dia tidak menjawab BABS secara langsung, gak inget nama tempatnya, > > tapi ciri yang dia sebutkan ya BABS ini... khas bekasi, di proyek, pake > > kerupuk merah dan campuran lengkapnya. Pernah juga gue seangkot dengan orang > > yang sedang asyik membicarakan kuliner di ibukota dan kayaknya paseh bangat > > dah dan sering memburu jajanan yang oke punya (kalo gue sih biar pencinta > > makanan enak, tidak sampe jadi pemburu. Makanan yang enak di jakarta mana > > gue tau, yang di bekasi aja belum khatam), gue beraniin nyelak... kalo bubur > > ayam yang enak dimana bu? Beliau menjawab... ya yang di proyek bekasi. > > Walah... lumayan ngetop juga ya? (Tapi gue ga tahu apa BABS sudah masuk > > wisata atau belum ya? Kayaknya belum ya. Kalo ada yang punya kontak p > > Bondan, tolong kasih tahu ke dia ya ) > > > > > > > > Sekarang BABS ini dibagi menjadi dua kios, satu kios di depan eks- Hembo > > proyek yang dijaga oleh putra Bang Siman, Amirrudin (teman SD gue) dan > > istrinya, buka setiap pagi. Dan satu lagi di depan eks-ramayana proyek > > samping tukang buah yang dijaga Haji Siman dan istri, buka sore hari. > > Belanja dan masaknya sih masih satu atap sehingga kualitas dan rasa tetap > > terjaga. Pagi-pagi (aku sering datangnya pagi) apalagi hari libur, > > pengunjung baik yang bermodal jepit sampe yang naik mobil antri, baik yang > > mau makan di situ atau makan di rumah. Amir dan istri sigap melayani, sambil > > mengingat pesanan campuran spesial pelanggan. Kalo pun tidak habis di > > sini, di rumah tetangga sudah menunggu untuk membeli. > > > > > > > > Halah ga nyangka juga nulisnya jadi panjang banget, bikin laper lagi aja. > > Memang jajanan mah enaknya dimakan bukan dibicarain, so silahkan coba aja. > > Dan gue tegaskan ini bukan promosi, walaupun Amir teman gue dan gue sering > > mendapar kortingan darinya. Sebab motto pencinta makanan sejati yang tak > > bisa dibeli dengan materi, rasa cocok di lidah dan semua akan tahu jalannya > > sendiri. > > > > > > > > It's only temporary, spin up your life > > > > Tiar Rahman > > > > Mau lihat yang lain? Silahkan mampir di www. > > tiarrahman.multiply.com/journal > > > > CONFIDENTIALITY NOTICE > > The information in this email may be confidential and/or privileged. > > This email is intended to be reviewed by only the addressee(s) named > > above. If you are not the intended recipient, you are hereby notified > > that any review, dissemination, copying, use or storage of this email > > and its attachments, if any, or the information contained herein is > > prohibited. If you have received this email in error, please > > immediately notify the sender by return email and delete this email > > from your system. Thank you. > > > > > > > > > > -- > OpiK > http://taufiek.wordpress.com > -------------------------------------------------- Ikatan Alumni SMA Negeri 1 Bekasi, forum untuk menambah teman, saudara, sahabat, dan [.....]. Jika ingin berhenti menerima email dari sma1bks, kirim email ke [EMAIL PROTECTED] Ingin menerima email dari sma1bks, kirim email ke [EMAIL PROTECTED] Yahoo! Groups Links <*> To visit your group on the web, go to: http://groups.yahoo.com/group/sma1bks/ <*> Your email settings: Individual Email | Traditional <*> To change settings online go to: http://groups.yahoo.com/group/sma1bks/join (Yahoo! ID required) <*> To change settings via email: mailto:[EMAIL PROTECTED] mailto:[EMAIL PROTECTED] <*> To unsubscribe from this group, send an email to: [EMAIL PROTECTED] <*> Your use of Yahoo! Groups is subject to: http://docs.yahoo.com/info/terms/
