Whuaaaa buryam bertebaran dimana2, mantaaap! thanks infonya, sebagai warga
bekasi yg dah gak di bekasi lagi...bisa jadi referensi kalu sewaktu2 mampir
kesana ;)
BTW denger2 minggu lalu pada PILKADA ya di Bekasi? gimana laporannya neh?
rasanya sebelum PILKADA dulu sempet ada yang ngulas dimilis?.....
tiarrahman <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
Yup... bubur ayam pagi sore Haji Asiman. Tapi kita biasa manggil Bang
Siman aja. He he biar porsinya besar sewaktu gue kecil gue sanggup
makan 1.5 porsi lho.
--- In [email protected], OpiK <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
>
> kalo gak salah sekarang namanya Bubur Ayam Pagi Sore yah?
> emang bener, ini bubur paling TOB dah. Secara rumah ane (waktu
belum merit)
> percis di depan proyek, jadi sering baget muakan bubur ini. dulu
sih masih
> pake gerobak tenda di depan hembo, sekarang dah pake kios di depan
tukang
> buah ramayana yg dah tutup
>
> sekarang, kalo pas maen ke rumah nyokap (yg di depan proyek) masih
sering
> beli juga.. tapi yg gak nahan, porsinya itu lho, ghuueedheee
buangat.. kata
> istri ane, ini nih yg bikin dia jadi gemuk (halah, perempuan bisa
ajah cari
> alasan), pesen setengah ajah dah bikin atob, apalagi kalo satu
porsi?
>
> buat yg belon pernah nyoba, cobain deh, pasti ketagihan...!!!!
>
>
> On 1/31/08, Rahman, Tiar <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
> >
> > Pencinta Kuliner 04: Pencinta Bubur Ayam
> >
> >
> >
> > Gue suka sekali makan bubur ayam. Selain nasi uduk, pesor dan
ketan, bubur
> > ayam menjadi alternatif jajanan pagi di kota Bekasi tercinta
(bahkan sore
> > hari asyik juga lho makan bubur ayam). Ada enam bubur ayam yang
berkesan
> > dalam kehidupan gue, urutan tidak menunjukkan prioritas ya!
> >
> > 1. Bubur ayam hotel swarna dwipa (2006 - muara enim, sumsel).
Udah
> > kangen banget sebulan lebih ga makan bubur ayam. Lihat daftar
menu,
> > seharusnya jadwal menu ini digilir. Tapi bubur ayam kok tidak
nampak batang
> > hidungnya. Tanya punya selidik, ternyata menu ini hanya dibuat
jika dan
> > hanya jika penghuni hotel sedang banyak. Aduh lemes deh gue.
Dan menjelang
> > kepulangan gue, hari 37 (gue pulang di hari 38), akhirnya
keluar juga tuh
> > bubur ayam. Rasanya sih biasa saja, cuma karena saking
kangennya, terpaksa
> > gue nambah. (alesann???)
> > 2. Bubur ayam cisitu lama (1993 2000, Bandung). Sebetulnya
> > penjualnya sepasang suami istri, sang suami jualan di depan
komplek LIPI
> > sedangkan si Istri di cisitu lama. Mereka biasa menyuplai ke
rumah sakit
> > juga. Buburnya sederhana, murah meriah, tapi kena di lidah.
Selama jadi
> > mahasiswa dan tinggal di asrama BG-ITB, sering banget gue
jajan bubur ayam
> > ini tiap pagi. Kalo ada duit lebih, kadang gue minta
ditambahin telur ayam
> > rebus sebagai campurannya.
> > 3. Bubur ayam depan mitra keluarga bekasi timur (2005).
Pertama kali
> > nyoba waktu lahiran anak ke-dua gue. Lahirannya sih di
Hermina, tapi karena
> > jajanan di depan RS ini kurang oke, akhirnya pagi-pagi gue
jalan dan
> > terdampar di sini. Buburnya enak, tapi teksturnya ringan
banget. Ga terasa
> > buat perut besar gue. Jadinya kalo makan disini, terpaksa
harus beli dua
> > porsi baru deh berasa. (alesan lagi???).
> > 4. Bubur ayam bikinan istri gue. Setelah menikah, pas kondisi
badan
> > kurang sreg atau gue pura-pura sakit (ssst ojo berisik..),
istri gue suka
> > membuatkan bubur setipe bubur manado. Bubur ditambah sayuran
(wortel
> > and buncis) plus sup ayam. Bisa nambah energi dan bikin seger
badan juga.
> > 5. Bubur ayam bikinan orang tua gue, dulu sekali ketika tiar
kecil
> > berulang tahun
biasanya orang tua membuat bubur dengan bumbu
lengkap (dan
> > banyak, sampe bisa dimakan dua hari... plus bikin bubur
tambahan).
> > Sebenarnya campurannya terinspirasi dari no #6, bedanya kalo
bubur bikinan
> > ortu, kaldu ayamnya dipisah.
> > 6. Bubur Bang Siman di pasar proyek Bekasi. Biar deh gue akui
> > sendiri inilah bubur khas bekasi dan ini akan gue ceritakan
agak panjang
> > juga deh.
> >
> >
> >
> > Keluarga besar gue, suka sekali makan Bubur Ayam Bang Siman (BABS
aja ya
> > sebutnya). Dari kakek-nenek gue (baik pihak emak mau bapak),
> > bapak-emak-mamang-encing-ende, gue-adik-adik dan sepupu, sampe
turun ke
> > anak-anak gue, semuanya suka. Ya orang bekasi asli kebangetan
banget sih
> > kalo belum pernah ngerasain bubur ini. Semasa kecil biasanya gue
makan 1,5
> > porsi sendiri... plus siap-siap jadi sweeper kalo adik ada yang
kekenyangan.
> > Buburnya tidak pake siraman kaldu, sebab rebusan kaldu ayam
tersebut sudah
> > dicampur sewaktu menanak bubur. Campurannya lengkap banget, tapi
ga pake
> > cakweh sebab ini merupakan khasnya punya bubur ayam bandung. Ada
ayam,
> > kentang, teri udang, kacang kedele, asinan ketimun, daun bawang,
bawang
> > goreng, dan kerupuk merah yang gurih, sedangkan.kecap manis,
kecap asin,
> > sambel dan lada disiapkan di meja. (Aduh nulisnya aja bikin gue
laper ni).
> > Kalo suka dan ada duit lebih, sekarang dilengkapi juga dengan
tusukan
> > ati-ampela-usus-dan telur. Jangan bilang campurannya aneh, sebab
kita bisa
> > memesan agar tidak memasukkan ke dalam bubur apa yang tidak kita
suka. Gue
> > aja, kalo lagi beli pesanan buat adik gue, harusnya menyakinkan
bahwa
> > bungkusan adik yang ini tidak yang ini adik yang lain pake yang
itu. Tapi,
> > gue akui, buburnya aja dah gurih dan enak dimakan tanpa teman-
temannya,
> > apalagi bumbu kumplitnya ikut.
> >
> >
> >
> > Harga satu porsinya sekarang (8000) memang relatif mahal
dibanding dengan
> > bubur lainnya, tapi bisa pesan setengah porsi kok. Dan setengah
porsi BABS
> > (4000) >= porsi bubur lainnya (5000), dijamin kenyang deh. Sambil
menunggu
> > bubur dihidangkan, kita disuguhi teh panas bendera yang aromanya
kena
> > banget. (Tukang jajanan sekarang, jarang sekali yang ngasih minum
gratis.
> > Biasanya mereka berdampingan dengan tukang minuman atau malah
menjual
> > minuman juga. Kita ditawari mau minum apa dulu. Kalo ga pesen,
syukur-syukur
> > dia ngasih air putih or teh tawar. Apalagi kalo di mall, jangan
berharap
> > deh. Padahal ini salah satu bentuk pelayanan penjual.)
> >
> >
> >
> > Boss maintenance di Bakrie Tosanjaya, Laode Arwansyah (orang
makassar),
> > pernah gue ajak buka puasa di sini (walaupun anri banget, sebab
seiap bulan
> > puasa hanya buka sore hari) dan dia suka. Mantan boss produksi di
Sulzer,
> > Agustin Sage (orang medan), sering juga menyempatkan makan BABS
ini. Teman
> > di kawasan, yang tinggal di bekasi, gue tanya... dimana bubur
yang enak di
> > bekasi, dia tidak menjawab BABS secara langsung, gak inget nama
tempatnya,
> > tapi ciri yang dia sebutkan ya BABS ini... khas bekasi, di
proyek, pake
> > kerupuk merah dan campuran lengkapnya. Pernah juga gue seangkot
dengan orang
> > yang sedang asyik membicarakan kuliner di ibukota dan kayaknya
paseh bangat
> > dah dan sering memburu jajanan yang oke punya (kalo gue sih biar
pencinta
> > makanan enak, tidak sampe jadi pemburu. Makanan yang enak di
jakarta mana
> > gue tau, yang di bekasi aja belum khatam), gue beraniin nyelak...
kalo bubur
> > ayam yang enak dimana bu? Beliau menjawab... ya yang di proyek
bekasi.
> > Walah... lumayan ngetop juga ya? (Tapi gue ga tahu apa BABS sudah
masuk
> > wisata atau belum ya? Kayaknya belum ya. Kalo ada yang punya
kontak p
> > Bondan, tolong kasih tahu ke dia ya
)
> >
> >
> >
> > Sekarang BABS ini dibagi menjadi dua kios, satu kios di depan eks-
Hembo
> > proyek yang dijaga oleh putra Bang Siman, Amirrudin (teman SD
gue) dan
> > istrinya, buka setiap pagi. Dan satu lagi di depan eks-ramayana
proyek
> > samping tukang buah yang dijaga Haji Siman dan istri, buka sore
hari.
> > Belanja dan masaknya sih masih satu atap sehingga kualitas dan
rasa tetap
> > terjaga. Pagi-pagi (aku sering datangnya pagi) apalagi hari libur,
> > pengunjung baik yang bermodal jepit sampe yang naik mobil antri,
baik yang
> > mau makan di situ atau makan di rumah. Amir dan istri sigap
melayani, sambil
> > mengingat pesanan campuran spesial pelanggan. Kalo pun tidak
habis di
> > sini, di rumah tetangga sudah menunggu untuk membeli.
> >
> >
> >
> > Halah
ga nyangka juga nulisnya jadi panjang banget, bikin laper
lagi aja.
> > Memang jajanan mah enaknya dimakan bukan dibicarain, so silahkan
coba aja.
> > Dan gue tegaskan ini bukan promosi, walaupun Amir teman gue dan
gue sering
> > mendapar kortingan darinya. Sebab motto pencinta makanan sejati
yang tak
> > bisa dibeli dengan materi, rasa cocok di lidah dan semua akan
tahu jalannya
> > sendiri.
> >
> >
> >
> > It's only temporary, spin up your life
> >
> > Tiar Rahman
> >
> > Mau lihat yang lain? Silahkan mampir di www.
> > tiarrahman.multiply.com/journal
> >
> > CONFIDENTIALITY NOTICE
> > The information in this email may be confidential and/or
privileged.
> > This email is intended to be reviewed by only the addressee(s)
named
> > above. If you are not the intended recipient, you are hereby
notified
> > that any review, dissemination, copying, use or storage of this
email
> > and its attachments, if any, or the information contained herein
is
> > prohibited. If you have received this email in error, please
> > immediately notify the sender by return email and delete this
email
> > from your system. Thank you.
> >
> >
> >
>
>
>
> --
> OpiK
> http://taufiek.wordpress.com
>
---------------------------------
Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now.
