Les oeufs non lavés se conservent à température ambiante.
La réfrigération s'impose dès qu'il y a eu traitement y compris la
réfrigération qui fait perdre les propriétés de la coquille et la rend
perméable aux bactéries.
De toutes façons, avec les Armes de Destruction Massive que constituent
nos fromages, nous avons acquis un très haut degré d'invulnérabilité.
Le 21 mai 06, à 13:55, Catherine Bich a écrit :
Ben ça alors...Qui oserait dire que nous ne ratissons pas large,sur
URG-L?
Comment garder ses oeufs frais en voyage...Remarque,quelle bon truc.
Et une fois légèrement "saisis",faut réfrigérer ou pas?
--
Georges Moret
--- URG-L
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