Ech kalau dah ada kompor gas, kenapa musti beli arang lagi?. Aku lihat di warung makan ala jepang (kalau ga salah namanya ikki bento) deket rumah, mereka bakarnya pake kompor gas. Cuma untuk tempat bakarannya yang biasanya di isi arang diganti dengan batu-batu seukuran bola pingpong dan di sekitar meja bakarnya tidak ada percikan abu arang.....ide creative ya..soalnya untuk menghasilkan panas ndak perlu nebang pohon buat bikin arang.
________________________________ From: [email protected] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of naning sudarsono Sent: May 5, 2008 5:00 PM To: [email protected] Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ?? He...he... Kalo aku ya...tinggal bilang ke pejual arang di pasar, minta arang dari batok kelapa. Cara bikin bara yang cepet, beberapa arang dibakar diatas kompor gas. Baru digabung dengan arang yang laen, dikipas-kipas/kasih kipas angin..... jadi cepet deh. Salam, Naning ----- Original Message ---- From: Thomas Wiwiek Widyarsono <[EMAIL PROTECTED]> To: [email protected] Sent: Monday, May 5, 2008 7:55:44 AM Subject: RE: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ?? Salam kenal Bu, Ikutan nimbrung ya.. Untuk arang kayu kayaknya susah membedakan mana yang dari kayu nangka atau yang dari kayu lain karena bentuknya hamper mirip, Kalau memang memakai arang dari batok kelapa aromanya lebih sensasional tentunya akan lebih mudah pencari arang ini di pasar tradisional. Dan kemungkinan keliru kecil karena bentuk arangnya pipik/tipis seperti karakter batok. Membuat api dari arang pake cara alami bisa memakai daun kering atau sabut kelapa kering yang di letakkan di bawah tumpukan arang. Jadi nanti yang di bakar daun/sabut kelapanya dulu. Biarkan sampai apinya gede dan membakar arangnya. Setelah itu di kipasin supaya api mati dan bara apinya masih tetap terjaga. Minyak tanah tentu bikin hasil panggangan bau minyak...coba kalau ada waktu tanyakan ke tukang sate madura, mungkin mereka punya minyak khusus sehingga satainya ga bau minyak dan tetap lezat. Salam, Thomas ________________________________ From: bango-mania@ yahoogroups. com [mailto: bango-mania@ yahoogroups. com ] On Behalf Of laksmi wuryaningtyas Sent: May 4, 2008 8:13 PM To: bango-mania@ yahoogroups. com Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ?? Hai, salam kenal. Saya Laksmi, wartawan dan tinggal di Jakarta . Well, cara alami membuat api dari arang gimana sih? Kebetulan saya juga suka bakar ikan, meski bumbunya agak beda. Saya suka pakai bumbu bawang merah dan ketumbar dihaluskan lalu dicampur kecap dan minyak goreng, baru kemudian dibakar. Rasanya cukup enak dan kulit ikan jadi tidak gosong (hangus) karena ada lapisan minyaknya. Kalau Mbak Naning suka, silahkan dicoba. Tapi, soal membuat api dari arang, saya belum tahu caranya. Ada yang mau bantu? Terus, bagaimana kita tahu arang yang kita beli terbuat dari kayu apa? Mas Radit barangkali bisa bantu? Oke, makasih banyak ya. Salam, Laksmi 0813 1132 1339 --- On Sun, 5/4/08, mediacare <[EMAIL PROTECTED] net.id <http://net.id/> > wrote: From: mediacare <[EMAIL PROTECTED] net.id <http://net.id/> > Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ?? To: bango-mania@ yahoogroups. com Date: Sunday, May 4, 2008, 1:35 AM Dear Mbak-Mbak, Saat mau membakar Ikan Laut, agak beda persiapannya dengan persiapan untuk membakar Ikan Air Tawar serta Ayam. Yang perlu disiapkan adalah arang. Arang batok kepala, eh kelapa, akan memberi aroma yang lebih sensasional dibandingkan arang kayu. Arang kayu pun ada bermacam jenis. Konon yang paling bagus adalah arang kayu dari pohon nangka dan durian.. Jangan sekali-sekali menggunakan arang kayu yang mengandung getah beracun, walau saat diproses menjadi arang getahnya hilang. Lalu, saat membuat bara jangan sekali-sekali diguyur dengan minyak tanah atau bensin. Karena bau minyak tanah atau bensin akan menempel di ikan atau daging ayam yang kita bakar. Juga jangan gunakan kertas koran saat menyulut api. Seperti kita tahu, kertas koran itu beracun karena mengandung logam berbahaya.. Lebih baik pakai cara yang alami saja. ----- Original Message ----- From: naning sudarsono <mailto:[EMAIL PROTECTED]> To: bango-mania@ yahoogroups. com <mailto:[email protected]> Sent: Sunday, May 04, 2008 9:41 AM Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ?? Halo mba Maya.... Saya dan suami suka bakar ikan sendiri kalo hari Minggu. Cukup dikasih air jeruk nipis, diolesi mentega. Kalo suka ditambah kecap bango sedikit. Nah bakar deh.....enak kok mba..... Sambelnya, bisa bikin sambel terasi ato sambel kecap. Dijamin nambah deh makannya.... . Met arisan di pantai ya..... Salam, Naning -08888743182- ----- Original Message ---- From: Maya Suzanne <maya.susana@ telkom.co <http://telkom.co/> . id> To: bango-mania@ yahoogroups. com Sent: Friday, May 2, 2008 3:22:34 PM Subject: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ?? Dear Bango Mania, Saya mo bikin Ikan bakar buat arisan di Pantai. Apa ya bumbu yang mantep..??. Atas infonya diucapkan terima kasih. ------------ --------- --------- ---- Maya ________________________________ Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now. <http://us.rd.yahoo.com/evt=51733/*http:/mobile.yahoo.com/;_ylt=Ahu06i62 sR8HDtDypao8Wcj9tAcJ> ________________________________ Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now. <http://us.rd.yahoo.com/evt=51733/*http:/mobile.yahoo.com/;_ylt=Ahu06i62 sR8HDtDypao8Wcj9tAcJ%20> ________________________________ This e-mail, including any attached files, may contain confidential and privileged information for the sole use of the intended recipient. Any review, use, distribution, or disclosure by others is strictly prohibited.. If you are not the intended recipient (or authorized to receive information for the intended recipient), please contact the sender by reply e-mail and delete all copies of this message. ________________________________ Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now. <http://us.rd.yahoo.com/evt=51733/*http:/mobile.yahoo.com/;_ylt=Ahu06i62 sR8HDtDypao8Wcj9tAcJ%20>
