Kalau istri saya, waktu bakar ikan atwa ayamnya ditambahin / diolesin sambel bangkok yg buatan Thailand. tapi nggak bisa untuk anak - anak soalnya pedas. Nyocol / coleknya juga bisanya juga boleh, kalau masih kurang. Salam Bambang S.A
--- ruby sastro <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > pake bricket batu bara aja....gitu aja kok repot.. > > 2008/5/6 Thomas Wiwiek Widyarsono > <[EMAIL PROTECTED]>: > > > Ech kalau dah ada kompor gas, kenapa musti beli > arang lagi?. > > > > Aku lihat di warung makan ala jepang (kalau ga > salah namanya ikki bento) > > deket rumah, mereka bakarnya pake kompor gas. Cuma > untuk tempat bakarannya > > yang biasanya di isi arang diganti dengan > batu-batu seukuran bola pingpong > > dan di sekitar meja bakarnya tidak ada percikan > abu arang.. ide creative > > ya..soalnya untuk menghasilkan panas ndak perlu > nebang pohon buat bikin > > arang. > > > > > > ------------------------------ > > > > *From:* [email protected] > [mailto:[EMAIL PROTECTED] *On > > Behalf Of *naning sudarsono > > *Sent:* May 5, 2008 5:00 PM > > *To:* [email protected] > > *Subject:* Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan > Bakar & Ayam Bakar ?? > > > > > > > > He...he... > > > > Kalo aku ya...tinggal bilang ke pejual arang di > pasar, minta arang dari > > batok kelapa. > > > > Cara bikin bara yang cepet, beberapa arang dibakar > diatas kompor gas. > > > > Baru digabung dengan arang yang laen, > dikipas-kipas/kasih kipas angin..... > > > > jadi cepet deh. > > > > > > > > > > > > Salam, > > > > Naning > > > > ----- Original Message ---- > > From: Thomas Wiwiek Widyarsono > <[EMAIL PROTECTED]> > > To: [email protected] > > Sent: Monday, May 5, 2008 7:55:44 AM > > Subject: RE: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar > & Ayam Bakar ?? > > > > Salam kenal Bu, > > > > Ikutan nimbrung ya.. > > > > Untuk arang kayu kayaknya susah membedakan mana > yang dari kayu nangka atau > > yang dari kayu lain karena bentuknya hamper mirip, > > > > Kalau memang memakai arang dari batok kelapa > aromanya lebih sensasional > > tentunya akan lebih mudah pencari arang ini di > pasar tradisional. Dan > > kemungkinan keliru kecil karena bentuk arangnya > pipik/tipis seperti karakter > > batok. > > > > > > > > Membuat api dari arang pake cara alami bisa > memakai daun kering atau sabut > > kelapa kering yang di letakkan di bawah tumpukan > arang. Jadi nanti yang di > > bakar daun/sabut kelapanya dulu. Biarkan sampai > apinya gede dan membakar > > arangnya. Setelah itu di kipasin supaya api mati > dan bara apinya masih tetap > > terjaga. > > > > > > > > > > > > Minyak tanah tentu bikin hasil panggangan bau > minyak coba kalau ada waktu > > tanyakan ke tukang sate madura, mungkin mereka > punya minyak khusus sehingga > > satainya ga bau minyak dan tetap lezat. > > > > > > > > Salam, > > > > Thomas > > > > > > ------------------------------ > > > > *From:* bango-mania@ yahoogroups. com [mailto: > bango-mania@ yahoogroups. > > com ] *On Behalf Of *laksmi wuryaningtyas > > *Sent:* May 4, 2008 8:13 PM > > *To:* bango-mania@ yahoogroups. com > > *Subject:* Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan > Bakar & Ayam Bakar ?? > > > > > > > > Hai, salam kenal. Saya Laksmi, wartawan dan > tinggal di Jakarta . > > > > > > > > Well, cara alami membuat api dari arang gimana > sih? Kebetulan saya juga > > suka bakar ikan, meski bumbunya agak beda. Saya > suka pakai bumbu bawang > > merah dan ketumbar dihaluskan lalu dicampur kecap > dan minyak goreng, baru > > kemudian dibakar. Rasanya cukup enak dan kulit > ikan jadi tidak gosong > > (hangus) karena ada lapisan minyaknya. Kalau Mbak > Naning suka, silahkan > > dicoba. Tapi, soal membuat api dari arang, saya > belum tahu caranya. Ada yang > > mau bantu? Terus, bagaimana kita tahu arang yang > kita beli terbuat dari kayu > > apa? Mas Radit barangkali bisa bantu? > > > > > > > > Oke, makasih banyak ya. > > > > > > > > Salam, > > > > > > > > Laksmi > > > > 0813 1132 1339 > > > > --- On *Sun, 5/4/08, mediacare <[EMAIL PROTECTED] > net.id>* wrote: > > > > From: mediacare <[EMAIL PROTECTED] net.id> > > Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar > & Ayam Bakar ?? > > To: bango-mania@ yahoogroups. com > > Date: Sunday, May 4, 2008, 1:35 AM > > > > Dear Mbak-Mbak, > > > > > > > > Saat mau membakar Ikan Laut, agak beda > persiapannya dengan persiapan untuk > > membakar Ikan Air Tawar serta Ayam. > > > > > > > > Yang perlu disiapkan adalah arang. Arang batok > kepala, eh kelapa, akan > > memberi aroma yang lebih sensasional dibandingkan > arang kayu. Arang kayu pun > > ada bermacam jenis. Konon yang paling bagus adalah > arang kayu dari pohon > > nangka dan durian.. Jangan sekali-sekali > menggunakan arang kayu yang > > mengandung getah beracun, walau saat diproses > menjadi arang getahnya hilang. > > > > > > > > Lalu, saat membuat bara jangan sekali-sekali > diguyur dengan minyak tanah > > atau bensin. Karena bau minyak tanah atau bensin > akan menempel di ikan atau > > daging ayam yang kita bakar. > > > > > > > > Juga jangan gunakan kertas koran saat menyulut > api. Seperti kita tahu, > > kertas koran itu beracun karena mengandung logam > berbahaya.. > > > > > === message truncated === ____________________________________________________________________________________ Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now. http://mobile.yahoo.com/;_ylt=Ahu06i62sR8HDtDypao8Wcj9tAcJ
