Dear All,
Kata orang kalo makanan itu di bakar dengan arang itu lebih uenaaaaak, di
banding dengan di bakar pakai kompor gas ato yang lain, apa lagi sekarang juga
banyak yang kipas2nya pake kipas angin kan jadi masaknya kilat jadi rasanya
beda/aromanya dan matangnya beda begitu, aku coba buktikan betul lho
thanks,
sugiarto
ruby sastro <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
pake bricket batu bara aja....gitu aja kok repot..
2008/5/6 Thomas Wiwiek Widyarsono <[EMAIL PROTECTED]>:
Ech kalau dah ada kompor gas, kenapa musti beli arang lagi?.
Aku lihat di warung makan ala jepang (kalau ga salah namanya ikki bento)
deket rumah, mereka bakarnya pake kompor gas. Cuma untuk tempat bakarannya yang
biasanya di isi arang diganti dengan batu-batu seukuran bola pingpong dan di
sekitar meja bakarnya tidak ada percikan abu arang..
ide creative ya..soalnya
untuk menghasilkan panas ndak perlu nebang pohon buat bikin arang.
---------------------------------
From: [email protected] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of
naning sudarsono
Sent: May 5, 2008 5:00 PM
To: [email protected]
Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ??
He...he...
Kalo aku ya...tinggal bilang ke pejual arang di pasar, minta arang dari
batok kelapa.
Cara bikin bara yang cepet, beberapa arang dibakar diatas kompor gas.
Baru digabung dengan arang yang laen, dikipas-kipas/kasih kipas angin.....
jadi cepet deh.
Salam,
Naning
----- Original Message ----
From: Thomas Wiwiek Widyarsono <[EMAIL PROTECTED]>
To: [email protected]
Sent: Monday, May 5, 2008 7:55:44 AM
Subject: RE: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ??
Salam kenal Bu,
Ikutan nimbrung ya..
Untuk arang kayu kayaknya susah membedakan mana yang dari kayu nangka atau
yang dari kayu lain karena bentuknya hamper mirip,
Kalau memang memakai arang dari batok kelapa aromanya lebih sensasional
tentunya akan lebih mudah pencari arang ini di pasar tradisional. Dan
kemungkinan keliru kecil karena bentuk arangnya pipik/tipis seperti karakter
batok.
Membuat api dari arang pake cara alami bisa memakai daun kering atau sabut
kelapa kering yang di letakkan di bawah tumpukan arang. Jadi nanti yang di
bakar daun/sabut kelapanya dulu. Biarkan sampai apinya gede dan membakar
arangnya. Setelah itu di kipasin supaya api mati dan bara apinya masih tetap
terjaga.
Minyak tanah tentu bikin hasil panggangan bau minyak
coba kalau ada waktu
tanyakan ke tukang sate madura, mungkin mereka punya minyak khusus sehingga
satainya ga bau minyak dan tetap lezat.
Salam,
Thomas
---------------------------------
From: bango-mania@ yahoogroups. com [mailto: bango-mania@ yahoogroups. com ]
On Behalf Of laksmi wuryaningtyas
Sent: May 4, 2008 8:13 PM
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ??
Hai, salam kenal. Saya Laksmi, wartawan dan tinggal di Jakarta .
Well, cara alami membuat api dari arang gimana sih? Kebetulan saya juga suka
bakar ikan, meski bumbunya agak beda. Saya suka pakai bumbu bawang merah dan
ketumbar dihaluskan lalu dicampur kecap dan minyak goreng, baru kemudian
dibakar. Rasanya cukup enak dan kulit ikan jadi tidak gosong (hangus) karena
ada lapisan minyaknya. Kalau Mbak Naning suka, silahkan dicoba. Tapi, soal
membuat api dari arang, saya belum tahu caranya. Ada yang mau bantu? Terus,
bagaimana kita tahu arang yang kita beli terbuat dari kayu apa? Mas Radit
barangkali bisa bantu?
Oke, makasih banyak ya.
Salam,
Laksmi
0813 1132 1339
--- On Sun, 5/4/08, mediacare <[EMAIL PROTECTED] net.id> wrote:
From: mediacare <[EMAIL PROTECTED] net.id>
Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ??
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Date: Sunday, May 4, 2008, 1:35 AM
Dear Mbak-Mbak,
Saat mau membakar Ikan Laut, agak beda persiapannya dengan persiapan untuk
membakar Ikan Air Tawar serta Ayam.
Yang perlu disiapkan adalah arang. Arang batok kepala, eh kelapa, akan
memberi aroma yang lebih sensasional dibandingkan arang kayu. Arang kayu pun
ada bermacam jenis. Konon yang paling bagus adalah arang kayu dari pohon nangka
dan durian.. Jangan sekali-sekali menggunakan arang kayu yang mengandung getah
beracun, walau saat diproses menjadi arang getahnya hilang.
Lalu, saat membuat bara jangan sekali-sekali diguyur dengan minyak tanah
atau bensin. Karena bau minyak tanah atau bensin akan menempel di ikan atau
daging ayam yang kita bakar.
Juga jangan gunakan kertas koran saat menyulut api. Seperti kita tahu,
kertas koran itu beracun karena mengandung logam berbahaya..
Lebih baik pakai cara yang alami saja.
----- Original Message -----
From: naning sudarsono
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Sent: Sunday, May 04, 2008 9:41 AM
Subject: Re: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ??
Halo mba Maya....
Saya dan suami suka bakar ikan sendiri kalo hari Minggu.
Cukup dikasih air jeruk nipis, diolesi mentega. Kalo suka ditambah kecap
bango sedikit.
Nah bakar deh.....enak kok mba.....
Sambelnya, bisa bikin sambel terasi ato sambel kecap.
Dijamin nambah deh makannya.... .
Met arisan di pantai ya.....
Salam,
Naning
-08888743182-
----- Original Message ----
From: Maya Suzanne <maya.susana@ telkom.co. id>
To: bango-mania@ yahoogroups. com
Sent: Friday, May 2, 2008 3:22:34 PM
Subject: [bango-mania] Resep bumbu Ikan Bakar & Ayam Bakar ??
Dear Bango Mania,
Saya mo bikin Ikan bakar buat arisan di Pantai.
Apa ya bumbu yang mantep..??.
Atas infonya diucapkan terima kasih.
------------ --------- --------- ----
Maya
---------------------------------
Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it
now.
---------------------------------
Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it
now.
---------------------------------
This e-mail, including any attached files, may contain confidential and
privileged information for the sole use of the intended recipient. Any review,
use, distribution, or disclosure by others is strictly prohibited.. If you are
not the intended recipient (or authorized to receive information for the
intended recipient), please contact the sender by reply e-mail and delete all
copies of this message.
---------------------------------
Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now.
--
Ruby Sastro
http://rubysastro.blogspot.com/
---------------------------------
Be a better friend, newshound, and know-it-all with Yahoo! Mobile. Try it now.
