Huehehe.... Oce....nanti kalau ada sample lagi aku kirimin :-) Silahkan KOBAMA main2x, tapi mungkin baru bisa terlaksana 2-3 bulan lagi, sekarang lagi renovasi tempatnya, so...berantakan banget..hehehe :D
Paha bebeknya lagi diasepin nih, tar senin udah ada yg ready. Salam, Stella 2009/2/18 BUD'S 1 <[email protected]> > Kalau dah Launch kasih tau ya or boleh bikin satu dua trus bagi ke aku > gitu sekalian delivery he he he. > > Bung Radityo, gua sempat SMS an sama Mbak. Stella. Katanya sih ada rencana > undang KOBAMA untuk main2 kerumahnya. gua bilang nanti aku kasih tau dulu > ama Boss Radityo / Mediacare. Tapi tidak ditanggung kalau pulang dari sono > pada bau Asap he he he. > > Salam, > > Budiman. > > PS: Bebeknya yang paha dah jadi belon ?? or masih berendam di air garam ?? > > 2009/2/17 Stella Utomo <[email protected]> > > Sejenis, tapi ga sama...kalo si Lap Ap, lebih kering. >> Kalo si duck confit ini, lebih juicy....sama2x enak...tapi menurut saya >> enakan si duck confit ini :-) >> >> Kalo yg manis, belon pernah nyobain sih.....pernah nyobain yg paha asin, >> enak di tim sama nasi.... >> >> Duck confitnya sendiri, untuk sementara ini sih belum dijual, rencananya >> mau ditambahkan di produk jualannya, belum tau kapan di launch-nya. >> >> Thanks untuk reviewnya :-) >> >> Salam, >> Stella >> >> 2009/2/15 BUD'S 1 <[email protected]> >> >>> Mungkin Rasanya hampir sama dengan Bebek Keringnya Masakan Cina, Kalau >>> bebek kering juga direndam didalam minyak terus di keringkan. Namanya adalah >>> Lap Ap ( Kayak Lap Chiong gitu ). Kalau bebek cina ini ada 2 macam, yang >>> asin dan yang manis ( Rasanya kayak Dendeng ), Yang asin juga ada 2 Macam, >>> Paha Doang atau utuh seekor bebek. Biasanya Bebek ini di Jual kalau dekat >>> Imlek. >>> >>> Ngomong2 Mbak. Stella jual ngak ??. >>> >>> PS: Bebek asapnya dah aku coba, enak buat makan roti. >>> >>> Salam, >>> >>> >>> >>> Stella Utomo wrote: >>> >>> Dear Teman-teman, >>> >>> >>> >>> Beberapa minggu lalu, karena penasaran dengan yang namanya duck confit, >>> saya memutuskan untuk mencoba membuat duck confit ini. >>> >>> >>> >>> Apa sebenarnya duck confit ini? >>> >>> >>> >>> Duck Confit merupakan proses pengawetan daging bebek dari kuliner >>> Perancis kuno. >>> >>> Beberapa istilah menyebutkan "Duck Confit is one of the World's great >>> culinary experiences". >>> >>> Proses pembuatan duck confit, biasanya menggunakan paha bebek dan dimasak >>> di dalam minyak bebek selama beberapa jam dengan api kecil. >>> Setelah selesai dimasak dalam minyak, bebek dibiarkan dingin dan disimpan >>> di dalam minyaknya selama beberapa minggu bisa dan dapat bertahan sampai >>> dengan 6 bulan. >>> >>> Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, sebaiknya bebek dimakan setelah >>> disimpan diatas 2 minggu. >>> >>> Rasanya sendiri......ga salah deh kalo dibilang "the World's great >>> culinary experiences". Dagingnya seakan lumer di mulut.....wah, susah >>> dilukiskan. >>> Untuk kita-kita yang terbiasa makan sambel, enak banget didampingi dengan >>> sambal goreng atau sambal terasi, kalau ga ada, boleh pake sambal botol, ga >>> kalah nikmatnya J >>> >>> >>> >>> Gambar sebelah kiri, adalah photo duck confit, setelah disimpan selama 3 >>> minggu dan siap diolah lebih lanjut. >>> >>> Sedangkan gambar sebelah kanan merupakan duck confit yang siap disajikan. >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> >>> Untuk resepnya, dapat dilihat disini : >>> >>> http://cikciks.multiply.com/recipes/item/156/Duck_Confit >>> >>> >>> >>> Salam, >>> >>> Stella >>> >>> >>> >>> >> > >
<<image/jpeg>>
<<image/jpeg>>
