To mt: No, pokud si je připravíš, tak ano :-) podle plánu je hlavním cílem pitva, následující gastronomická část je v podstatě teoretický bonus. Pokud se vše stihne v rozumném čase vypitvat, tak se začne bourat. Mám plán, jak vše udělat, aby se riziko ztrát masa tím že se zkazí, minimalizovalo. Ale pravděpodobně bude k použití hlavně maso, které se kazí mnohem pomaleji než vnitřnosti. Jo a nebude tam krev (pašík bude odebrán spařený a vykrvený). Takže žádná jelita :-) Veterinární prohlídku si v podstatě uděláme sami tím, že to prase prohlédneme, ale přesto všem budu vřele doporučovat, aby případné odebrané masné produkty buď přemrazili, nebo důkladně tepelně opracovali (takže minutkový plátek z panenky raději ne). Tím se riziko přenosu jakékoli nákazy prakticky eliminuje (alespoň myslím - pokud vím, tak prasata nejsou považována za riziková z hlediska přenosu prionových chorob; ale ještě si to potvrdím).
Barney Odesláno z iPhonu 18. 5. 2016 v 7:49, Michal Tuláček <[email protected]>: > Nu a budou se z rozpitvanych organu nasledne pripravovat ovar, jitrnice, > jelita? > > -mt > > Dne 18. 5. 2016 5:28 napsal uživatel "Blanka “Barney” Laudová" > <[email protected]>: > Ach, a já myslela že jsem to napsala jasně. Uvedu tedy věci na pravou míru: > má se jednat skutečně o pitvu, tedy otevření mrtvoly a prohlédnutí a > rozřezání jejích orgánů, tak jak se postupuje u patologickoanatomické pitvy > člověka. V průběhu demonstrace jsem chtěla přikládat odborný výklad ke > strukturám, které nalezneme, zajímavosti o jejich funkci a vzniku. prase je > orgány velmi podobné člověku, jak asi víte. Zprostředkovat návštěvu pitevny > pro kamarády (což byl původní stimul) bohužel nemohu (navíc v současnosti > prakticky nepitvají už ani patologové), napadlo mě toto řešení. Setkalo se s > velmi pozitivním ohlasem, takže musím říct, že budu velmi překvapena, jestli > to bude odpískáno s argumentem, že je to "příliš náročné", nebo dokonce > "nesmí se to" (sic!). > > Barney > > Odesláno z iPhonu > > 17. 5. 2016 v 15:27, Radek Pilar <[email protected]>: > > > Tomu se pak nerika pitva ale vivisekce. > > > >> On 05/17/2016 03:19 PM, Jan Vojíř wrote: > >> > >> Akorát to spis zní jako rituální rozrezani živého prasete:) > >> > >> Dne 17. 5. 2016 15:10 napsal uživatel "Michal Tuláček" > >> <[email protected] <mailto:[email protected]>>: > >> > >> Ja jsem teda pod pojmem "pitva" v tomto kontextu chapal > >> "zabijacka" vtipnymi slovy, maximalne s extra komentarem oproti > >> bezne zabijacce... > >> > >> -mt > >> > >> Dne 17. 5. 2016 13:52 napsal uživatel "Tomislav Arnaudov" > >> <[email protected] <mailto:[email protected]>>: > >> > >> Ked uz sa to prebera takto verejne ... > >> Neviem o aku velku svinku sa bude jednat a v akom stave ju > >> chcete spracovavat : > >> > >> - treba zvazit pritomnost veterinara ( kontrola vnutornych > >> organov ? ) pokial vam to vobec niekdo "dovoli" si odniest > >> prasa cisto iba porazene > >> > >> - niekolkokrat som sa zucastnil zabijaciek kde sa porazalo > >> 200+ kilova svinka a musim povedat ze to dokazalo zamestnat 10 > >> ludi skoro na cely den len aby sa to spracovalo > >> A vobec nebolo casu sa "rochnit" v nejakych pitvach. > >> > >> Nechcem podcenovat schopnosti brmlabakov ale som proti aby sa > >> pitvanie celej svine riesilo v suvislosti s Brmlabom akokolvek > >> > >> Kupte si samostatnu veprovou hlavu, popitvajte , spravte si > >> radost a uvidite ako vam to pojde ... > >> > >> Tot moj nazor > >> Sargon > >> > >> On May 17, 2016 01:00, "Blanka "Barney" Laudová" > >> <[email protected] <mailto:[email protected]>> wrote: > >> > >> To už mám v plánu, Sachy :-) Resp. napadlo mě to. Jestli > >> to budu realizovat, bude záviset jednak na úspěchu brmí > >> akce (kde si prakticky vyzkouším, jak se vůbec to prase dá > >> řezat, a taky to, co mám a co nemám vykládat, aby to bylo > >> zajímavé), a druhak na tom, jestli bude reálné sehnat > >> odvoz vepříka do Víru. > >> > >> Barney > >> > >> Dne 16.05.2016 v 20:50 sachy napsal(a): > >>> Brm, > >>> jeste me napadlo, co takhle pitvu udelat jako workshop na > >>> CTJB? Tim se zaroven zajisti, ze vse bude sezrano behem nekolika hodin (a > >>> mrazaky netreba)... > >>> > >>> sachy > >>> > >>> > >>>> On 20160516 20:19, Blanka "Barney" Laudová wrote: > >>>> Rayi, o žádném plánu na vakuum v Biolabu nevím. Mě, coby > >>>> člena Biolabu, > >>>> se na to nikdo neptal. Takže počítám s tím že tam na lednici > >>>> a mrazák > >>>> prostě místo bude, až do odvolání. Tys to snad domlouval s > >>>> někým jiným? > >>>> Chido třeba? > >>>> > >>>> Barney > >>>> > >>>> > >>>> Dne 16.05.2016 v 10:39 Ondřej Vrba napsal(a): > >>>>> Ray se hlasí na jídlo pitvu asi nedá :D > >>>>> Jinak jak dlouho tam ty mrazáky budou plán byl takový že tam > >>>>> bude vacuum... > >>>>> > >>>>> Ray|mladej > >>>>> > >>>>> Dne 15. května 2016 23:36 Radek Pilar <[email protected]> > >>>>> <mailto:[email protected]> napsal(a): > >>>>> > >>>>>> Ahoj, > >>>>>> ja se urcite zucastnit chci (a alespon zjistim jestli na to > >>>>>> ten zaludek > >>>>>> mam :D). Nemam problem prispet ani odnest si a zlikvidovat > >>>>>> trosku > >>>>>> biologickeho odpadu :) > >>>>>> > >>>>>>> On 05/15/2016 06:35 PM, Blanka "Barney" Laudová wrote: > >>>>>>> Velectěnému brmstvu! > >>>>>>> > >>>>>>> > >>>>>>> Na vědomost se dává, že v příštím či přespříštím měsíci se > >>>>>>> bude konat > >>>>>>> edukativně-gastronomický večer - pitva středně vzrostlého > >>>>>>> jedince Sus > >>>>>>> domestica, spojená s teoretickým výkladem, praktickou > >>>>>>> demonstrací a > >>>>>>> následnou konzumací. Místo i čas budou stanoveny. > >>>>>>> > >>>>>>> > >>>>>>> Vyzývám tedy zájemce o přítomnost na akci, aby se hlásili > >>>>>>> - pro > >>>>>>> zajištění hladkého chodu akce je třeba alespoň rámcově > >>>>>>> znát počet > >>>>>>> účastníků. Zvažte, zdali máte na takovouto akci chuť a > >>>>>>> žaludek, jestli > >>>>>>> byste měli zájem o odnesení nějakých masných produktů a > >>>>>>> event. byli > >>>>>>> schopni přispět nějakou finanční částkou (která může být > >>>>>>> kompenzována > >>>>>>> právě odběrem těchto produktů - finanční stránku jsem > >>>>>>> zatím neřešila). > >>>>>>> > >>>>>>> Dále prosím vlastníky chromáků v biolabu (snad Ray, > >>>>>>> TomSuch, Trimen) o > >>>>>>> jejich odstranění - budou sem umístěny lednice a mrazák > >>>>>>> určené pro > >>>>>>> uskladnění masných produktů. > >>>>>>> > >>>>>>> > >>>>>>> Barney > >>>>>>> > >>>>>>> _______________________________________________ > >>>>>>> Brmlab mailing list > >>>>>>> [email protected] <mailto:[email protected]> > >>>>>>> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >>>>>> _______________________________________________ > >>>>>> Brmlab mailing list > >>>>>> [email protected] <mailto:[email protected]> > >>>>>> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >>>>> _______________________________________________ > >>>>> Brmlab mailing list > >>>>> [email protected] <mailto:[email protected]> > >>>>> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >>>> _______________________________________________ > >>>> Brmlab mailing list > >>>> [email protected] <mailto:[email protected]> > >>>> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >>> > >>> > >>> _______________________________________________ > >>> Brmlab mailing list > >>> [email protected] <mailto:[email protected]> > >>> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >> > >> > >> _______________________________________________ > >> Brmlab mailing list > >> [email protected] <mailto:[email protected]> > >> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >> > >> > >> _______________________________________________ > >> Brmlab mailing list > >> [email protected] <mailto:[email protected]> > >> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >> > >> > >> _______________________________________________ > >> Brmlab mailing list > >> [email protected] <mailto:[email protected]> > >> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > >> > >> > >> > >> _______________________________________________ > >> Brmlab mailing list > >> [email protected] > >> https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > > > > > > _______________________________________________ > > Brmlab mailing list > > [email protected] > > https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > _______________________________________________ > Brmlab mailing list > [email protected] > https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab > _______________________________________________ > Brmlab mailing list > [email protected] > https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab
_______________________________________________ Brmlab mailing list [email protected] https://brmlab.cz/cgi-bin/mailman/listinfo/brmlab
