Det afhaenger jo saa af din effektivitet og hvad styleguiderne siger. For tripel er OG i omraadet 1.065-1.095, oftest meget let body og mellem til hoej alkohol. OG haeves normalt ved at tilsaette lys belgisk kandis. For dubbel er OG i omraadet 1.040-1.080 - mellem til fuld body og medium alkohol. Masser af komplekse malt aromaer og smag. Ofte krydret (kan vaere fra gaeren). Bruger moerk belgisk kandis for at faa en karameliseret smag.
Man kunne vel i teorien kalde en belgian pale ale for en single i den sammenhaeng. Men jeg gaetter paa dubbel og tripel bare er nogle navne der er blevet valgt uafhaengigt af hinanden. Thomas On Thu, Dec 18, 2003 at 12:28:05PM +0100, Brygger Andersen wrote: > Hej Torben, > > Det lyder interessant, er der en definition på hvor meget malt der skal til > de forskellige? > > /heine > > -----Oprindelig meddelelse----- > Fra: Torben Lund [mailto:[EMAIL PROTECTED] > Sendt: 18. december 2003 12:14 > Til: Lars Høyrup Jensen; [EMAIL PROTECTED] > Cc: Brygforum > Emne: Re: [Brygforum] Dubbel og trippel > > > mængten af malt afgør navnet. > > /torben > > At 12:02 18-12-2003, Lars Høyrup Jensen wrote: > >Brygger Andersen wrote: > > > >>Hejsa, > >>Jeg gik længe og var overbevist om at øltyperne dubbel og trippel fik > deres > >>navne pga. flere gæringer, altså hhv. to og tre. Men efter at have > gransket > >>opskrifter på Beercalc kan jeg se at det ikke er tilfældet! > >>Hvad gør en dubbel til en dubbel, og en trippel til en trippel? > > > >Jeg har læst flere steder, at det i virkeligheden er nogle meget løst > >definerede typer. Oftest er dubbel en mørk øl, mens trippel er lys og > >gerne lidt stærkere, men det er så vidt jeg ved meget svært at sige noget > >nagelfast om de to typer. > > > >Mvh Lars Høyrup Jensen > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
