den mest overbevisende historie for mig er at det kommer fra trippel mæskning, første mæsk afløb blev en trippel, så fyldes der vand på til anden mæsk afløbet her fra blev en dubbel, så fyldes der vand på til tredje mæsk afløbet her fra blev en hverdagsøl (singel). altså et system som lig det er blev brugt i England.
hvis det referere til gæring kunne forklaringen være for trippel gærtank - lagertank - serveringfad dubbel gærtank - serveringfad singel gæres i serveringfads med hensyn til trippel og dubbel idag så synes jeg de er meget veldefineret se fx den svensk definition http://www.shbf.se/Olbedomning/Oltypsdefinitioner.pdf definitioner er selvfølgeligt kun interresant hvis man vil deltage i fx DM, men i det tilfælde bør de absolut overholdes af dommerne, alt andet ville være urimeligt overfor deltagerne. helt generelt forstå jeg slet ikke hvorfor man gerne vil kalde sin lys belgisk ale med Koriander en trippel kald den devils delight eller snatcher de pantie eller ... /Brian ----- Original Message ----- From: "Brygger Andersen" <[EMAIL PROTECTED]> To: "Brygforum" <[email protected]> Sent: Thursday, December 18, 2003 11:42 AM Subject: [Brygforum] Dubbel og trippel Hejsa, Jeg gik længe og var overbevist om at øltyperne dubbel og trippel fik deres navne pga. flere gæringer, altså hhv. to og tre. Men efter at have gransket opskrifter på Beercalc kan jeg se at det ikke er tilfældet! Hvad gør en dubbel til en dubbel, og en trippel til en trippel? / GH Bryg v. Heine Juul Andersen [EMAIL PROTECTED] / www.ghbryg.dk _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
