[EMAIL PROTECTED] a écrit :
Fastoche !
Le foie gras dans un récipient en terre juste à sa taille, couvert et
placé dans le cuit vapeur fermé (avant tu peux le saler, poivrer, un peu
de vin blanc sec ou doux selon les goûts). Perso je ne mets rien, je
sale et poivre après et bois le vin séparément. :o)
Puis dès que ça bout et suivant la taille du foie gras et le degré de
cuisson souhaité tu le laisses de 20 à 30 minutes.
Laissez refroidir et au frigo.
That's all folks.
Jo
je sens que je vais faire un tour au marché au gras
pour acheter, pas pour vendre bande de mechantes langues ;-)
--
JF Pion
booster d'entropie
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