Tambah-tambah, Kami sekeluarga suka makan kangkung. Belinya bisa di toko China Oriental atau di pasar. Memang kulihat ada dua macam, beda sedikit baik dari daunnya maupun batangnya. Biasanya batang yang kaku dan tua, aku potong, buang dan tidak ikut dimasak. Bermacam masakan kangkung yang aku bisa semuanya sedap rasanya. Dari hanya direbus berteman sambal, atau jadi sayuran pecel, cha, tumis sampai bencé (masakan Jawa berkuah bersama kedelé hitam). Mungkin pernah kusampaikan, bahwa suatu hari satu kasier Oriental mengatakan kepada kami ,,menurut ibuku jangan suka makan kangkung, sebab kangkung bikin orang jadi kaku-kaku seperti kena epilepsi", aku tak mengindahkan omogan ini, menurutku itu sekedar cerita perkecualian saja? Demikian pula berita tentang cacing atau parasit yang ada di batang kangkung, membuat seorang sahabatku takut dan tak berani atau emoh makan kangkung. Yang jelas aku selalu masak kangkung terlebih dahulu selama kira-kira 5 menit atau lebih sedikit. Sekarang aku mau masak kangkung untuk pecel dicampur bahan lain seperti taogé, buncis dan ketimun. Sedap untuk udara +30 derajat C hari ini.
salam, Titiek Maslam -------Oorspronkelijk bericht------- Van: Sunny ambon ilmeseng...@gmail.com [GELORA45] Datum: 25-8-2019 09:36:28 Aan: Gelora 45; ChanCT Cc: Chalik Hamid; Djie Kiong Ho Onderwerp: Re: Fw: [GELORA45] Kangkung Memang kangkung (water spinach) ada dua jenis, yang satu tumbuh merayap dan warnanya lebih hijau dari yang tumbuh vertikal. Apakah yang tumbuh vertikal adalah hasil manipulasi genetik, hal ini saya tidak tahu. Kangkung yang tumbuh vertikal dari segi komersial sangat menguntungkan karena mudah dipanen, dikatakan kankung yang tumbuh vertikal yang sekarang banyak dijual di toko-toko makanan baik di Europa atau ada juga di Indonesia, kankung jenis umurnya 3 bulan, dan kalau mau ditanam bukan batangnya seperti kankung merayap di air, tetapi harus biji bibitnya demikian keterangan yang saya peroleh. Kangkung kalau dimasak harus yang betul matang, karena bisa mengandung parasit yang membuat orang sakit. Kalau tak salah di Texas dilarang tanam kangkung, karena mematikan ikan. On Sun, Aug 25, 2019 at 2:27 AM ChanCT sa...@netvigator.com [GELORA45] <GELORA45@yahoogroups.com> wrote: Yang saya tahu, kangkung itu ada 2 jenis, ... yg ditanam ditanah agak langsung kurus dan warna hijau agak gelap dan diair gagangnya gemuk/besar dan warna hijau agak pucat! Mana lebih enak? Tentu tergantung masing-masing yg suka saja. Hehehee, ... Saya lebih suka kangkung darat, tentu jangan yg sudah tua keras! Tapi, terakhir ini sering kali dibicarakan makan kangkung harus lebih hati-hati yang biasa hanya ditumis sebentar saja itu! Katanya, seringkali terjadi larva cacing ada berada dalam gagang kangkung yang bolong itu, dan .. .. saat ditumis tidak mematikan larva-cacing! Tentu cacing kalau cuma tumbuh besar diusus, lambung saja bukan soal besar, jangan sampai larva itu masuk kepembuluh darah dan tersangkut entah diorgan mana bisa celaka! Jadi teringat seorang sahabat di Prof. HK Univ. jadi kelimpungan masuk keluar RS diduga lever membengkak tidak tahu apa sebabnya! Setelah akhirnya dioperasi, baru ketahuan ada cacing tersangkut disitu! Dan itu akibat 1/2 tahunan yl. dia berkunjung ke suku-minoritas Yun Nan, ada suguhan sayuran mentah, ... Chalik Hamid chalik.ha...@yahoo.co.id [GELORA45] 於 24/8/2019 13:13 寫道: Terimakasih Bung Djie, Ini bibitnya saya bawa dari Indonesia. Tahun yang lalu, saya sudah panen satu kali. Musim panas tahun ini saya panen lagi. Kalau saya beli kangkung, biasanya yang berasal dari Suriname.Saya tidak tahu mana yang paling enak. Apakah yang dari Thailand, Suriname atau dari China. Salam: Chalik Hamid. ----- Pesan yang Diteruskan ----- Dari: kh djie <dji...@gmail.com> Kepada: Gelora45 <GELORA45@yahoogroups.com>; Chalik Hamid <chalik ha...@yahoo.co.id> Terkirim: Jumat, 23 Agustus 2019 15.27.32 GMT+2 Judul: Re: [GELORA45] e [2 Attachments] Bung Hamid, Saya makan cha kangkung enak sekali di Gang Lombok Semarang. Kangkung dari Thailand di toko Oriental lebih enak daripada kangkung di Belanda. Yang dari Belanda, gagangnya besar2. Kangkung yang paling enak, banyak daunnya dan lembut, pernah saya makan di Warsawa, di restaurant Tionghoa.. Diantar ex murid, yang suaminya orang Polandia, lulusan Australia dan pernah bangun pabrik cement di Cirebon. Suaminya tertawa-tawa bilang istrinya itu professor di universitas mengajar bahasa Mandarin dan bahasa Indonesia, meskipun belum lulus dari UI sudah kerja. Waktu itu bisa saja di Polandia, karena belum ada yang mengajar dan toch mengajar di tingkat permulaan. Salam, Djie Pada tanggal Jum, 23 Agu 2019 pukul 15.00 Chalik Hamid chalik.ha...@yahoo.co id [GELORA45] <GELORA45@yahoogroups.com> menulis: Panen kangkung lagi dikebun sendiri, di belakang rumah. 這封電子郵件是由 AVG 反病毒軟體進行病毒檢測。 www.avg.com
