En/na Benjamí Villoslada ha escrit: > > Has de venir (o no :) entre el desembre i gener per Mallorca, a les > matances. És una festa què encara es conserva aquí, i fa que molts d'aquests > detalls no siguin una cosa «d'ells».
Si trob alguna famili que m'hi convidi si, venir per sentir els esgüells dels porcs des de lluny no cal. ;) Em deia un company de carrera que a Mallorca cada padrí tenia la seva barreja secreta d'espècies per a fer la sobrassada i només la transmetia a l'hereu. Jo que no tinc cap fórmula secreta del padrí demanava si hi ha algun lloc on poder aprendre els fonaments de la feina aquesta, que no hagi d'anar llençant botifarres fins que quedin bones. Ara, si m'hi voleu convidar, jo encantat, eh! Albert Que _______________________________________________ llista de correu de l'Internauta [EMAIL PROTECTED] http://zeus.internauta.net/mailman/listinfo/internauta
